Stalic Khankishiev: Cuntadani for dubo a delicious by kuugga caanka ah

Maanta, goobaha badan oo internetka u huray in diyaarinta suxuunta dhadhan fiican, sheeg magaca ah kuugga caan ah, qoraa iyo sawir qaade. cuntada Solayga ka Stalik Khankishiyeva aad ayaa loo jecel.

Sidee wax loo karsado dubo

Hilibka - waa qayb muhiim ah oo ka mid ah suxuunta bariga, iyo hilibka dhuxul - gaar ahaan. In Central Asia, inta badan loo isticmaalo hilibka lo'da dubo ama mutton, dhif ah - doofaarka. Laakiin ha dadaal badan si ay u isticmaalaan hilib ah, kaas oo ku siin doorashada si aad u, iyo in ay ka faa'idaystaan talo bixiyaan Stalic Khankishiev ka dhigin. Cuntadani waa loaadka fudud oo cajiib ah dhadhan fiican labada. Midho Fresh, iyo geedo yaryar oo dhir udgoon - waa aasaaskii suxuunta, Kuliyadda tayo leh, taas oo ah Khankishiev Stalic ah.

wan loaadka Recipe

Basasha - qayb muhiim ah oo marinade ah. Waa ma aha oo kaliya siinayaa saxanka dhadhan qaar ka mid ah, laakiin sidoo kale saamayn ku dhismeedka of hilibka. In si loo gaaro isbedel la taaban karo, kuma filna in la baddalo basasha wanka. Waxa loo baahan yahay in la jaro, saydhaa oo cusbo aan dhab ahayn, si ay dhadhan iyo dhir udgoon iyo sida loo xakameeyo gacmihiisa. Basasha waa in aynu juice ah. Iyo kaliya in ka dib waxaa lagu dari karaa hilib ah. Wanka, dib bowdooyinkeeduna ah, googooyaa yar yar. baruurta Kurdjuchnyj jarjar god oo flat. Isku qas ah baruurta iyo hilibka leh basasha iyo dhir udgoon (zira, miraha midhaha koryander la jajabiyey, basbaaska madow). Haddaba promarinuyte skewers laba saacadood.

yaab badan oo sababta skewers karin? Ka hor inta hilibka shiileyso waa in si fiican loo nadiifiyo qaanso. Waxaa la taliyaa in sidaas la sameeyo Stalic Khankishiev. karinayo for taas oo aad go'aansato in aad ka dhigi marinade ah waxaa loo isticmaali karaa wax kasta oo hadhuudh ah: hilibka doofaarka, hilibka lo'da iyo xataa digaag. heerka ugu dambeeya waxaa galidda loaadka shish dhuxul. Sida ugu dhakhsaha badan hilibka bilaabi doonaan inay u dareerin saliid iyo juice, jeedin skewers ah. Iyo in la hubiyo in dhamac ma iftiimin ilaa - si la taliyaa Stalic Khankishiev.

doofaar recipe

Hilibka doofaarka - qaybta ugu fiican ee lagu dubo. Waxaa xitaa isku shiil karaa iyada oo aan dhir udgoon, milix iyo basbaas kaliya. Laakiin, bixinta cashuur dhaqanka of cunnada ay bari aasiya, Stalic Khankishiev soo jeedinayaa in la sameeyo ka dib markii la karinayo for marinade ah. yaanyada u bislaaday size dhexdhexaad ah (in ay noqon oo keliya laba ama saddex) tirtiri guud ahaan grater ah. Daadi juice ka, saxarka, miraha iyo maqaarka fasaxa yaruna. juice yaanyo qaso isla xaddi maraqa soy. Ku rid Suugo ee qaaddo istaarijka, paprika, malab, cusbo ay u dhadhamiyaan oo saliid ah sisin yar. Marinade iyo sidoo kale isku daraan oo waxaad dartaan qaybo waaweyn ee hilibka doofaarka jarjaran. Dhanka kale u baahan tahay in ayi basbaaska kulul, toonta, iyo basashii cagaarka ahayd galay xabadaha yar yar. Marka promarinuetsya hilibka u Hashii on skewers iyo saydhaa leh isku dar ah keentay. Inta lagu guda jiro dhagin, ka dib markii ugu horeysay ka dhex muuqan doonaa on gogo 'oo qolof, burush leh marinade ka hartay ka badan hilibka doofaarka. Isha ku hay on dubo sida marinade ah si deg deg ah wax yar ka gubi kara - taasi waa qarsoodi oo kale, taas oo leh Stalic Khankishiev.

Recipes: breaded digaag leh liin

Waayo, cuntada, waxaad u baahan doontaa: naasaha digaag, breadcrumbs, saliidda cuntada, diirka liin, Jinka yaanyo, cusbo, sonkor. Dhamaan waxyaabaha ku qaadan on tirada macaamiisha iyo dhadhan. gooyaa naaska burburi in dhumucda farta, garaac ukun ku saxan fargeeto. saliid Red-kulul. Daraa goosin ka mid ah digaaga in ukunta, markaas in breadcrumbs. Shub ama digsigii. Fry ilaa brown. Hilibka waa in aanay noqon mid dhamaystiran oo la dubay. Ujeeddada ugu weyn waxay - a brown dahabka qurux badan. Ka dib markii shiileyso rid burburiyey on guntay oo la Tagnana waan dufanka xad-dhaaf ah. Ka dib markii naaska ayaa la qaboojiyey, iska jar burburi iskutallaabta. Iska yaree Yeel liin ah, waa in ay noqon geedo sida khafiif ah. birdaawe ku shub laba qaado oo sonkor ah iyo laba qaado oo ah koollada yaanyo, cadaadi ah liin. Ku dar laba qaado oo biyo ah iyo in yar oo cusbo ah. Dhamaan waxyaabaha ku shubaa dabka. Sugar waa dhalaali. Si joogto ah walaaq Maraqa, si aan waxba waa la gubo. Marka mass ee uu bilaabo inuu dhumuc, quusin gogo 'digaag ah. Maraqa The waa in si buuxda u nuugo galay baytari ku. Dhawr daqiiqo - iyo saxanka waa diyaar. Ku darso digaag la gaballo liin.