Skewers of kalluun dhanaaniyey Suugo dhanaan

Skewers ah kalluun la dubay on dhuxusha ka dhaqso badan saxan la mid ah hilibka doofaarka, iyo wan yar ama lo'da. Sidoo kale waa in la ogaadaa in lagu dubo kalluunka waa uga caafimaad iyo adkaha. Ka dib oo dhan, taasi waa meeriskiisuna cas ee acids amino badan iyo xubno kale oo lagama maarmaan u ah jidhka. Si kastaba ha ahaatee, ka hor inta aadan isku shiil kalluun dubo dabkaan, kalluunka waxaa lagu talinayaa in maalin badhkeed a in rogeysid Suugo gaar ah.

waxyaabaha lagama maarmaanka u ah saxanka:

• maraqa soy - 150 ml,.
• saliid saytuun ah - 100 ml,.
• kalluun la qaboojiyey - 2 xabbadood pound (waxay noqon kartaa in ka badan);
• liin u bislaaday - 1 midho;
• caleenta cusub cagaaran (salaar, dill, dhir) - farabadan weyn;
• cusbo iodized - qaadada yar;
• Basashii cagaarka - 30 g,.
• majones subagga ku yar - 50 oz,.
• basbaas black- 2-3 far;
• khudaar daray ah, waayo, waxaad qurxisaan.

Processing kalluunka cas

kalluun yogorta, marinade taas oo keliya ka kooban dhir udgoon kareysa, la doorbidayo diyaariyey ka cusub iyo kalluunka la qaboojiyey. Sayidka, sheyga iibsaday waa inay ahaadaan kuwa qolfo leh, viscera oo dhan, madaxa, iyo badhidiisa, iyo qolfo lahayn. Next, kalluunka waa in la si fiican u dhaqday iyo jarjar bisteeki waaweyn 2-3 sentimitir qaro weyn. Markaas si ammaan ah aad u sii wadi karaan inay xabbadood ma'aah ah kalluun ah.

Suugada kalluun

Si aad kalluun loaadka ayan qalalan oo aan dhadhan lahayn, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo marinade dhanaan. Si arrintan loo sameeyo baaquli waxaa looga baahan yahay in ay tuujin liin ah u bislaaday, ayi in basashii cagaarka ahayd, saasuu geedcanab u dhigtee cusub (dill, dhir), ku dar maraqa soy, oo saliid saytuun ah, cusbo iodized, majones subagga ku yar iyo dhulka basbaaska madow. Dhamaan waxyaabaha waa in la qaso fargeeto udgoon, ka dibna marisaa bisteeki ay wanaagsan iyo kalluunka cusub. kalluun dhanaaniyey Next u baahan tahay in ay ku riday baaquli dhaldhalaalka ah dabool leh oo ka tago meel qabow, waayo 10-12 saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan, kalluunka cas nuuga ah aysidhka iyo dhadhan of Maraqa iyo noqdaan jilicsan oo hadda nasoo.

daaweynta Heat oo cunto ah

Skewers of kalluun waa in lagu rakibaa dabkaan leh Roobka gaar ah kalluunka. Laakiin ka hor inta aad u baahan tahay in dab bilowdo iyo kariyo ee dhuxul kulul. bisteeki Next dhanaaniyey kalluunka cas aad rabto in aad daabacaan on xirneeyn qeybiyaha, taas oo waa in la isla markiiba ku riday dabkaan. Marmar jeestay waxaa lagama maarmaan ah si loo gaaro dhamaystiran kalluun jilicsan. baahida loo qabo kalluunka ka dibna si tartiib ah laga saaray Roobka iyo gashaday saxan weyn oo caadi ah, kaas oo waa la jecel yahay in ay qurxiyaan caleemo salad ah.

sax darso

kalluun yogorta waa in la bixisey miiska xagaagaan aqalada kaliya ee foomka kulul. Sida qurxisaan a for saxan kaheli udgoon sida waxaa lagula talinayaa in ay soo bandhigaan khudaar daray ah aad jarjartey iyo caleemo (dhir, yaanyada, dill, iyo khajaarkii, paprika, iyo si bixi.). Waayo, cuntada ka badan u roon iyo sare-calorie a waxaa loo isticmaali karaa in lagu dubay dubay baradho.

talo Cinabka

Kalluun Solayga ogol yahay in ay ku qoynin, ma aha oo kaliya in marinade ee kor ku xusan, laakiin sidoo kale in suugada oo kale. Tusaale ahaan, waxaad isticmaali kartaa khamri cad, iyo geedo yaryar Provencal, cananaaska qasacadaysan, Jinka yaanyo iyo wax ka badan.