Sidee wax loo kariyo bur saliid ah? Talooyin.

cunnada ay Yukreeniyaan waa la qiyaasi karo iyada oo aan bur saliid. Bur recipe diyaarinta taas oo kala duwanaan karaan ku xiran tahay kOOsaaR ah, ayaa muddo dheer tan iyo markii uu noqday saxan jecel miiska saaran, kaliya ma ahan Ukraine. Ukraine door bidaan inta badan bur saliid leh buuxinta macaan. In cajiin Italy leh buuxinta kala duwan loo yaqaan "ravioli" ee Uzbekistan - "bur saliid" ee Russia waxaa ka badan sida, dabcan, cajiinka cufan hilib - ". Bur saliid"

Bur saliid lagu kariyay karaa buuxinta kasta. Kuwani waxay noqon karaan miraha, berry, likaha, khudradda, jiiska iyo si ka sii. Sidee wax loo kariyo bur saliid ah? Mid aad u fudud! Qaado caadiga ah cajiinka cusub, waxaa la gelin buuxintii kasta, bur kariyey biyo yar cusbayn iyo quudin kulul miiska la labeen dhanaan, subagga, la suugada kala duwan. bur bur qaadashada sarreen, premium, iyo cajiinka waa cajiintay siyaabo dhowr ah - oo aan la saliidda kefir (caatada ah) ama khamiirka. By habka, bur khamiir, aad xitaa ku dubi kartaa foornada. Waayo, dadka caajis jecel saxan this, waxaa jira recipe cajiib ah a bur caajis. Sidee wax loo kariyo bur saliid "caajis"? Waxaa waayeen, laga yaabee, xitaa ilmaha. cajiinka waxaa isla markiiba isku qasan jiis iyo sameeyey nooc ka mid ah bur saliid, kuwaas oo sidoo kale la kariyey biyo cusbayn oo waxay u adeegeen sonkor iyo labeen dhanaan - saxan weyn oo quraacda.

Bur aan macquul aheyn in aan jeclahay, qof walba ka heli doontaa wadadii uu jecel yahay for bur saliid. Bur saliid leh dhadhan macaan ee berry duurjoogta ah, jeeriga, abrikot, Curd, cheese, bur cusbada - kaabajka, baradho, likaha, kaleh, iyo xataa hilib doofaar iyo cunna! Cuntadan waxaa sidoo kale waa ku wanaagsan yahay in ay suurto gal tahay in loo diyaariyo mustaqbalka, kiraystay by baraf badeecada qaboojiyaha. The saxanka ugu caansan waa, dabcan, bur saliid leh jiis. Oo waxay u adeegeen yihiin makhaayadaha ugu wanaagsan ee Ukraine, waxay jecel yahay ay boorish dabacsan jiis macaan oo cajiinka khafiif ah.

Sidee wax loo kariyo bur saliid leh jiis?

Si aad u diyaariso ah bur saliid oo jiis (60-70 gogo ') waxay u baahan yihiin wax soo saarka ee soo socda:

- Cajiika - ½ kg oo bur ah, ukunta, mid ka mid qaaddo yar oo milix ah, galaas biyo ah;

- waayo buuxintii - 700 garaam oo cheese, 150 garaam oo sonkor ah, mid ka mid qaaddo yar oo milix ah, laba ukunta, 150 garaam oo labeen, 100 garaam oo sabiib ah, iyo 50 garaam oo subagga.

First, dabcan, u diyaariyaan cajiinka. Keen bur fiicni biyo, milix iyo ukunta. Markaas, ku dar bur, oo cajiin cajiinka by gacanta qabow. Foomka kubad, daboolo koob iyo ka tago nus-saac "nasan". Inkastoo uu jiro waqti, diyaariso buuxintii. In baaquli gelin farmaajada, ku dar ukun, cusbo, sonkor, sabiib iyo labeen dhanaan si siman oo si fiican walaaq.

si toos ah bur saliid Tusaale fiican u soco. Dabajooga cajiinka daaha khafiif ah (qaro weyn ka yar 1 mm), iyadoo la isticmaalayo biiyaha a wareegyada dhexroor samayn 8.10 cm, shaaha saaray wareegyada Walxaha iyo laayeen zaschipyvaem. Waxaad samayn kartaa fargeeto a. bur saliid Ready loo sameeyay on board a jarjaro alwaax, sixni si looga fogaado uga fikirtaan. Karkariyo biyaha (qiyaastii 3 litir), iyo sidoo kale dar qaar ka mid ah cusbo (3 tsp) iyo qaybo ka mid ah bur saliid dib u gurteen inay ku tuuraan waxaa loo ma isugu. iyaga walaaq qaaddo ku gool si ay u bur saliid ku eekaan weydo kasta oo kale oo si hoose ee digsiga. Sida ugu dhakhsaha badan birtiina - waxay diyaar u yihiin. Taxadir in aadan yeelin, aad u hesho saxan, ku dar subagga baa dhalaalay. Ku darso bur u baahan kulul ula labeen dhanaan ama sharoobada berry.

Sidee wax loo kariyo bur saliid "caajis"?

bur saliid "caajiska" noqon doonaa quraac kaamil ah ama macmacaan, iyo diyaarinta uma baahna xirfadaha gaarka ah iyo waqti badan. Si aad u diyaariso bur ah, waxay u baahan yihiin: galaas oo bur ah, pound ah oo farmaajo, laba ukunta, sonkor ay u dhadhamiyaan, ku saabsan 70 garaam oo subagga iyo labeen dhanaan. cheese Cottage in laga takhaluso buurbuur waaweyn. Si arrintan loo sameeyo, waxaa wanaagsan in xoqin iyada oo shaandho ah, ku dar ukun, subagga dhalaalay iyo sonkorta, qanjaruufo oo cusbo. Walaaq iyo dar burka. Dabajooga khafiif ah "sausages" dhexroor aan ka badnayn 3 cm, googooyaa siman, si khafiif tuujin, siinta qaabka dumpling, oo da'a ee Biyo cusbayn. Marka bur saliid Curd ku sabeyn, aad u hesho qaaddo gool iyo saliidda ku shub. Waxay sidoo kale la dubay karo foornada la buux cream.

Hab wax loo kariyo bur saliid, waxaad dooran kartaa wax, dooro kOOsaaR aad jeceshahay, macaan ama cusbada leh, laakiin ay dhacdo in kasta oo, saxan this soo baxday aad u dhadhan fiican oo macmal ah. Cunno wanaagsan!