Seafood: liiska noocyada, sawiro

Inta badan dadka oo dhan badaha adduunka ee deggan cuni karo marka la isku daro hal category - "badda". List iyaga ka mid ah, si kastaba ha ahaatee, ma waxaa ka mid ah kalluunka iyo hilibka of nuujiya badda (shaabadood, nibiriyada badda, walruses iyo xayawaanka kale). Science, kuwaas vertebrates deggan badaha iyo moolalka oo koox gaar ah. Laakiin saarayaasha badan ee wax soo saarka kalluunka iyo qalabka wax soo saarka semi-dhammeeyayna beeraha kalluunka iyo shaqaalaha kalluumaysiga waxaa inta badan loo yaqaan alaabta cuntada badda sababta oo ah meelaha guud ee asal ahaan.

noocyada caanka ah ee cuntada badda

category ugu badan ee deggan kala duwan ee badda moolka dhexdiisii, ku haboon cuntada, waxaa soo socda: molluscs bivalve, oo ay ka mid oysters, aleelada iyo scallops; cephalopods Wakiilada (carsaanyo, xayawaan badeed iyo badda kalluun qaroof); crustaceans (carsaanyo iyo haley, lobster ama lobster, krill, aargoosato iyo carsaanyada); echinoderms - qajaar badda, urchins badda, iyo khajaarkii, badda iyo qajaar badda; inta hirku (kelp iyo vesiculosus fucus, spirulina, salaar badda ama Ulviya, iyo huruud iyo litotamniya). dunida noocan oo xiiso leh qalaad for Yurub kasta, cunto karinta Japan, iyadoo la isticmaalayo cuntada badda, liiska taas oo ka kooban magacyada magaca asalka ah siiyey in Japan. Inta hirku - nori, kombu, hijiki, wakame, KANT iyo budo Umi - waxaa laga heli karaa sushi iyo duub, diyaariyey maqaayadaha Asian caalamka.

Faa'iidada ee alaabta soo saaray at meel badda

heerka celceliska content tamardhac ee cuntada badda ugu waa 80-85 Kcal per 100 garaam oo cunto caafimaad leh. Halabuurka nooca iyo kiimikada ayaa ka mid ah dadka deggan badda moolka si toosa ula xidhiidha in ay tamardhac. Tusaale ahaan, hilibka haley waa hodan ku ah faa'iido u leh macdanta caafimaadka dadka sida calcium iyo magnesium, baaruud, fosfooraska, iyo bir.

Baqtigoodana xayawaan ama carsaanyo jira vitamins megaistochnikami B iyo C. Sayidka, 100 hilib g mussel ku jira 3 garaam oo baruur guud ahaan, iyo xayawaan badeed ah baqtigiis, haley nafaqo this xitaa ka yar in si togan u saamayn ku cunto tamardhac for slimming, kaas oo ku salaysan kalluunka iyo badda. List of guryaha ay waxtar leh sidoo kale waxaa ka mid ah joogitaanka dufannada acids dufanka leh omega-3 iyo omega-6. Waxyaabahani hagaajiyo nidaamka wadnaha iyo, kolestaroolka hoose, xasilinta hormoonnada. Waxaa intaa dheer, cuntooyinka badda caadi dheefshiidka, kicin geeddi socodka dheefshiidka ee jirka iyo in la yareeyo halista ah ee kansarka.

Tilmaamo faa'iido leh oo kale oo badda

Maxaa yeelay, in khuseysaa badda, liiska oo ay ku jiraan tiro badan oo ah noolaha ku nool oo kala duwan, la cuni karo aadanaha, iyo sidoo kale bixinta dunida oo dhan ee xoolaha, dhirta iyo algae, waa ay fududahay si loo ogaado sida ay u kabaan cuntadaada macaanayd dhadhan fiican iyo mid aad u faa'iido. hilibka haley - wax soo saarka ugu fiican ee loogu talo galay dadka ku riyoon in ay lumiyaan miisaan. A content protein weyn, la'aanta sonkorta iyo dufanka - kuwaas oo wakiilo crustaceans caawiyo qofka inuu iidda dadka iyaga on, iyo sidaas loo yareeyo miisaanka. Taas oo si fiican u xoojisaa habka dareemayaasha waxaa dheer, noocan ah ee badda ku jira tirada ugu badan ee Vitamin B12, kaakicin Avv hemoglobin. Limpets - Madaxda for vitamin B6 iyo xubno magnesium qayb ka hortaga dalalka niyad. Aleelada - heysata record by joogitaanka iyaga oo ku of vitamin E, lacag haweenka, ilaaliyaan quruxda maqaarka, timaha iyo cidiyaha. Tani antioxidant awood dejisa function taranka wuxuu leeyahay sifooyin u noolaynta. Waxa intaa dheer in borotiinka dabiiciga ah, waa qeybiyaha weyn oo badda ee iodine jirkeena iyo bir, wanaajiyo shaqada maskaxda. Dadka si joogto ah u cunaan cuntada badda, ka yar carabka ku adkeeyay iyo Eretria horjeeda murugada. Nafaqada ku talinaynaa in ay ka mid nafaqo ee cuntada laba ama saddex cunto todobaadkii ku jirto badda. Liiska cuntada, cuntada badda ku yar-calorie ogolaanaya qof si kala duwan menu iyo weli ka dhergi, iyada oo aan ku daray miisaanka.

Cuntada la a "beeraha buluug ah": warshadaynta

Seafood waxaa hadda loo isticmaalaa ma aha oo kaliya in wax lagu karsado, kiimikada, dhar, warshadaha isku qurxiyo iyo caafimaad u isticmaashaa wax soo saarka ee caafimaad iyo anti-gaboobaya (anti-gabowga), isku qurxiyo, looshan timaha, iodine-ka kooban Iidaanka cuntooyinka, ice-cream iyo barafka la cuni karo, wakiilada adag, waayo, daawada ilkaha, si aad u hesho saxarka ah iyo warqad, soo saaridda caag, varnishes iyo dhar. Algae ayaa ah isha ugu of cusbo, kaasoo loo isticmaalo ilaalinta ee kalluunka, iyo sidoo kale mid ka mid ah si ay u bixiyaan filim kaas oo ilaaliya badda cusub iyo delicious ka rancidity iyo qallajinta. saynisyahano Algae awoodin in ay hesho daawooyin hemostatic, halka dhogor macdanta ka thalli yihiin guryaha badan ka wanaagsan yahay cellulose sida Duubista absorbable ku salaysan alginate sodium hormariyo bogsashada dhaawaca ka Noqtay aan keenaya dhibaatooyinka.

deggan la cuni karo oo ka mid ah badaha waqooyiga

Sababo la xiriira xaaladaha adag cimilada oo ka mid ah wakiilo ka element biyaha ee waqooyiga ay sii korayaan si tartiib ah oo ay gaaraan tirada aadka u badan. dubato badweynta Arctic waa shirkadda ugu wayn ee aleelada, gaarey min 10 ilaa 20 sentimitir oo dherer ah, kaluun ilaa 30 cm, xayawaan badeed Rafaa, koritaanka kaas oo noqon kara ilaa 5 mitir! Socdeyba ee noolaha ku nool biyaha Arctic qabow kala badda waqooyi ka dhigooda koonfureed. Tusaale ahaan, ka aleelada Sea Barents ay noolaan karaan in ku saabsan 25 sano (in Black mollusks ku nool oo kaliya ku saabsan 6 sano jir ah). Intaa waxaa dheer, si loo soo saaro kalluunka badda Barents ah - haddock, kalluun, kalluun kala horjeeda iyo capelin iyo haley. Tirada guud ee share of catfish ku qabsado iyo plaice, saithe iyo plaice American waa weyn oo ku filan. The Sea White la qabto cunna magac la mid ah, Pechora iyo Badda White huruud kalluun. In si demoqaraadiyad ah ee qarnigii la soo dhaafay in Badda Barents waxay bilaabeen inay nooc boqorkii carsaanyo cas, oo abaabulan ay kalluumaysiga ganacsi tan iyo 2002. Warshadaha kalluunka u haysteen iyo haley waa la xayiray badda on weelashii "Xulashada", qaybiyaha gaarka ah ee wax soo saarka waa shirkada "badda Northern." Ka dib iibka ah ee badda - haley ama u haysteen doontooda - ay u baahan yihiin wax yar Dhalaali a biyo qabow ama khaanadaha hoose ee qaboojiyaha iyo kasoobaxa. hilibka carsaanyo la kariyey loo isticmaalaa sida bilow ah ama saxan oo kala duwan, haley - kariyey ama la shiilay, suugada adeegay, cufan khudaarta ama ukunta, ku daray in ay saladh kala duwan, ismaris ay diyaar u yihiin iyaga la, ku daray in ay maraqa.

centenarians Cuntada Asia iyo dalalka Mediterranean

Halabuurka dheeli tiran ee cuntada badda, faankooda iyo content calorie hooseeyo sababa dad xeebaha door bidaan badda. liiska alaabta Japan iyo Shiinaha, Giriigga iyo Talyaaniga, Faransiiska iyo Spain ka kooban yahay waxyaabaha badda, waayo, maraqa iyo saladh, suxuunta ugu weyn iyo cunto fudud. Algae, qayb ka mid ah taas oo ka kooban vitamins faa'iido badan, macdanta iyo acids amino (marka lagu daro, waxay u badan tur on marinka dheef shiidka); xayawaanka qolofleyda (kaluun, carsaanyada, aargoosatada (lobster) haysteen iyo crustaceans yar - Krill hilib hodan dietetic); shellfish - cephalopods (octopuses, kalluun qaroof iyo xayawaan badeed), bivalves, oysters, aleelada iyo scallops, iyo gastropods, marmar - waa ku saleysan cunto ee centenarians ugu badan ee dunida. In Shiinaha, carsaanyo, haley iyo scallops laga qiimeeyo iyada oo loo adeegsanayo in la xoojiyo koboca jidhka. Dadka ku nool dalalka ugu badan ee Asia iyo gobolka Mediterranean waxaa loo arkaa macaan shellfish ugu fiican, cephalopods iyo crustaceans qabtay meeshii bannaanayd buluug ah oo biyo ah. In France, foodies inta badan ku amray østers badda, oysters iyo aleelada, ka sokow caadiga ah haley, carsaanyo iyo aargoosatada.

Sida loo doorto badda ah: faa'iidada iyo khasaaraha

Faa'iidada A weyn ee cuntada badda ugu badan ay sabab u tahay in ay cunto karinta deg deg ah, waxaa muhiim u ah maqaayad iyo hooyooyinka guri caadi ah. mid ka mid ah oo keliya oo la odhan karaa minuses ah - cuntada badda dhif noo yimid oo cusub, sida halaabin. Laakiin ka dib markii lagu keydsho deg deg ah ee ay qiimo nafaqo ma sii darto, sidaas darteed xitaa lakabka khafiif ah oo glazing baraf badda muujinaysaa tayo fiican leh. Live, waxay la iibin karaa oo kaliya in dhulka xeebaha ama meel u dhow beeraha meesha ay ku koray in xaaladaha aan dabiici ahayn. Cayriin ama la kariyey, ka dibna la xayiray noqon kartaa cuntada badda, liiska taas oo ka kooban xayawaan badeed, qajaar badda, meeriskiisuna wuxuu of scallops badda, kelp, iyo badda kale. In foomka la qalajiyey waxaa laga heli karaa dukaamada haley ama qajaar badda. Of cuntada qasacadaysan soo saaray meel badda, warshadaha cuntada soo saarta, ay xayawaan badeed, haley, meeriskiisuna wuxuu of scallops badda, kale oo badda iyo noocyada kale. Pickled iyo badda sigaarka waxaa inta badan u adeegi jireen sida cunto fudud oo la biir.

Marka size ayaa lagu wadaa

Doorashada kaluun Rafaa, ka mid ah kuwa iibsada ma doonayo in waqti qaali ah baabba 'ah oo ku saabsan nadiifinta tijaabooyinka yar oo ah qolofka, taxadar xad-dhaaf ah oo caan ah. Aqoonyahano badan ayaa sheegaya in kiimikaysan kordhay size ee haley la xidhiidha isticmaalka kiciya koritaanka iyo daro kale oo waxyeello. Inkasta oo raasamaal ah maaddooyinka sunta ah ee jidhka bini'aadamka baahan tahay inaad cunto kaluun iyo inta badan wakhti dheer dheer.

Fadlan la soco

Si loo go'aamiyo u ageegi wiilal ee shellfish, waxaad u baahan tahay inaad garaaca ay carapace. tijaabooyinka Live isla markiiba xirin shutters ah, iyo content waa cad, midab leh ur badda wacan. hilibka Dirty-cawl iyo dhex-xidhkii furan - calaamad u ah shellfish habooneyn isticmaalka. cuntada badda Fresh, liiska crustaceans oo degan qayb muhiim ah ku kala duwan yihiin qolofka adag iyo hilib cufan, isagoo ka iftiimo caafimaad iftiinka. content qalalan iyo protein matte ah, ay lobster ama haley oo macnaheedu yahay in sheyga waa duugowday.

Inta hirku karinta iyo Qurxin

algae Popular waxaa laga heli karaa on khaanadaha dukaamada waawayn ee cusub ama la qalajiyey, qasacadaysan iyo pickled iyo cusbayn. Laminaria - mid ka mid ah ilaha ugu muhiimsan ee iodine, kaas oo si fiican u hayeyna by jidhkeenna. salad kaabash Marine waa hab fiican si looga hortago cudurka thyroid iyo, guud ahaan, habka hormoonada jidhka oo dhan. Waxaa intaa dheer, tiro badan oo ka mid ah fiber cuntada ee laminaria calorie hooseeyo iyo waxa soo saarka lagama maarmaan ah in geeddi-socodka ah oo miisaankeedu yahay khasaaraha ka dhigaa. In algae Qurxin loo isticmaalaa sida huurka ah, firming, gubashadii baruurta iyo qayb vitaminizing ee ugu guriga iyo khayraadka xirfadeed.