Satsivi eggplant in Joorijiyaan: karinayo iyo muuqaalada karinta

cunnada Joorijiyaan waa sidaas oo kala duwan, flavorful iyo xusuus in, mar dhadhamiyey kharcho maraq ama khachapuri, ku dhici jacayl la weligiis. suxuunta badan ayaa noqday maalmeedka loogu talo galay dadka aan weligood booqday Georgia.

feature ugu weyn ee cunnada ay Joorijiyaan - ma aha saxan laftiisa sida, iyo uunsi, iyo gaar ahaan, suugada, halkaas oo ay jiraan tiro aad u badan. Thanks iyaga, hilibka, khudaarta, kalluun ama la dubo helaan midabo loo arag iyo jahooyinka cusub u furan yahay dhadhan macaamilka.

Waa maxay sacivi

Sidaas yeedhay Suugo gaar ah, kaas oo waxaa loo isticmaalaa in diyaarinta qayb ka ugu weyn - nuts ah kaas oo dhir udgoon waxaa lagu daray, casiir acidic ama khal. Waxaa u adeegi jireen kalluunka, hilibka, khudaarta. Waxaa loo tixgeliyaa run suxuunta Joorijiyaan.

Faa'iidada kama taagna of Suugo this waa miday. Sida caadiga ah waxay u adeegeen sacivi in digaag sida karinayo classic, laakiin maanta waxaad ka heli kartaa tusmo ah oo qurux badan la turkey, kalluun, khudaar. Oo saxan tani waxaa la yiraahdaa "sacivi turkey", "khudaarta sacivi", ama, tusaale ahaan, "eggplant sacivi". sacivi Joorijiyaan - qaybhoreed qabow, sababtoo ah Maraqa waxaa looga adeegaa kaliya dhaxanta. Iyo nooca Suugo aan dhir udgoon?! uunsigii ugu weyn ee saxan this waa huruud, taas oo ku siinayaa Suugo looska dhadhan aan la ilaawi karin.

Features karinta

Sida wax cunnada kale ee qaranka, Suugo sacivi in loo diyaar garoobo laga yaabaa in daawooyinka kala duwan. Ka dib oo dhan, qof walba oo dumar ayaa isku diyaarinaya "uu" sacivi Maraqa, dheeriga ah ee dhir udgoon aad ugu jeceshahay. Laakiin waxyaabaha aasaasiga ah weli waxa ay joogaan. In sacivi ah Maraqa classic waa in ay ahaataa iniinta khasab ah in ay si taxadar leh u burbura. Xaaladdan oo kale aad qaawi karaa nuts in Furimaha Dagaalka hilib ah ama ee days a, iyo in hoobiye ah ama dhagax, sidii sayidaddeedii Joorijiyaan qarniyo fara badan.

Uunsi yihiin ficil ahaan loo isticmaalo iyada oo aan isbeddel ah, laakiinse waxay idiin tahay in aad ka jeelahay ku dari kartaa uunsigii ay qaar ka mid ah. In ka classical qoro sacivi isticmaalo huruud, toon, basbaas, basbaas, acidulant oo laga yaabo in foomka of acid ama liin rummaan ah, ama waxaa suurtagal ah in la isticmaalo khal khamri. Sababo la xaqiiqada ah in la karinayo ku jira keensataa suugo miro dabiici ah ma aha oo kaliya ashitada laakiin sidoo kale dhadhan ah. Waxa kale oo door muhiim ah ka ciyaaro cagaarka sacivi, kaas oo lagu dari karaa si dhadhamin. Inta badan la isticmaalo cilantro, basil iyo dhir. Maraqa ayaa helay cufnaanta iyo silky, waxaa ku daray in ay bur.

Sacivi Maraqa: waxyaabaha lagama maarmaanka ah

Tan iyo Maraqa waxaa loo isticmaali karaa si ay u diyaariso suxuunta kala duwan, ayaa maanta ay macquul tahay in laga xeerarka tago, oo la kariyo la eggplant. Si ay u soo baxay delicious, haboon qaadan Suugo a classic iyo joogay eggplant recipe saldhig ay sacivi in Joorijiyaan.

Tani waxay u baahan doontaa: qaanso in xaddiga siddeed xabbadood, iniinta, pre-duqeeyey, - saddex ama afar koob oo bur ah - laba qaado oo toon, duqadda - saddex qaado oo kimisar caleen iyo basbaas - toban garaam, qorfe, iyo suneli - shan garaam oo ku hari dhego yare qalajiyey - shan walax, oo khal khamri - toban garaam, ama casiir ah ee dhanaan - shan iyo toban garaam, laba garaam oo basbaas suugo basbaas, shan garaam oo huruud, koob nus ka mid ah dhalaalay maraq digaag ah baruurta iyo digaag - nus litir ah.

Suugo technology diyaarinta

In maqlaha a dhalaali nus ka mid ah mugga guud ee baruurta hilibka digaaga. Basasha jar jartey shiil ilaa brown dahabka. U qoondeey. Isticmaalka qeybtii labaad ee baruurta digaagga, daqiiq in brown si brown dahabka, ka dibna waxa ay sii kordhineysaa in maraqana ku digaag la qaboojiyey oo isku kari.

Dhanka kale, ayi iniinta ah hab ku haboon, isagoo intaa ku daray in ay toonta, basbaas, kimisar caleen iyo cusbo. Isku dar ah ayaa waxaa markaas si fiican isku qasan oo la badhxay maraq kaas oo lagu daray basasha la dubay. Suugo fuud for rubuc ka mid ah hal saac. Dhamaadka ku dar dhir udgoon haray, ku shub bay khalkii ka ama juice dhanaan, cagaarka jar jartey iyo kasoobaxa on kulaylka hooseeyo shan daqiiqo. Waxaad hadda soo gudbin kartaa sacivi Joorijiyaan eggplant Maraqa.

Satsivi eggplant

Maanta dad badan ayaa la wareegaya cunto caafimaad leh, oo wax cuna cuntooyinka dhirta inta badan, taas oo ah sababta noocan oo kale ah si fiican u jeclaa sacivi loo karin karaa khudaar. Sidaas daraaddeed, kuwa jeclaan cuntada, delicious iyo caafimaad Caucasian suxuunta eggplant recipe sacivi in Joorijiyaan.

"Waa maxay sababta eggplant?" - su'aasha soo baxdo. Xaqiiqada ah in khudradda this waa hodan ku microelements iyo kariyo aad u dheereysa oo sahlan ka badan, waxaad tidhaahdaan, digaag ama turkey, weliba, waxa ku jira saxan calories badan ka yar, iyo siinaysaa awood dheeraad ah.

sacivi Joorijiyaan u baahan tahay eggplant karinta:

• eggplant - 1 kg,
• xaawaash (cilantro, basil, dhir) - dhadhamin;
• basbaas kulul (fresh) - 1 unit;
• iniinta duqeeyey - 1 koob;
• Garlic - 4 xabo oo,
• basasha - 3;
• saliidda cuntada - 3 qaado;
• juice rummaanka - 0.5 koob.

Ugu horeyn ayaa isku diyaarinaya Suugo walnut. Iniinta jajabiyey, isagoo intaa ku daray iyaga inay cusbo, toon, iyo geedo yaryar cusub, basbaaska suugo basbaas, oo dhir udgoon iyo juice rummaanka. Milo ey biyo (1.5 koob) iyo kasoobaxa for labaatan daqiiqo. Waxaa lagu karin karaa on karinayo classic, laakiin ay dhacdo in this markii lagu kharash gareynayo dheeraad ah, iyo fuud waxaa hore u joojiyaan in ay noqon cunto iyadoo la adeegsanayo xaydha digaag. Hadii aysan cabsi eggplant ah sacivi in Joorijiyaan, la kariyey Maraqa classic fiican dhadhamin doonaan.

Marka maraqa la qaboojiyey oo diyaar u ah, in aad sii wadi kartaa in ay la karinayo ugu weyn. diirka basasha iyo garoocad. Fry digsi leh saliidda cuntada kulul dhowr daqiiqo. Markaas Suugo lowska lagu daray, isku dar ah oo dhan waxaa la keenay kasoobax oo la karkariyey shan iyo toban daqiiqo.

Eggplant, taas oo qayb weyn ee saxanka sacivi eggplant Joorijiyaan, jarjar xaleef centimitir qaro weyn, ku daray cusbo, iyo qudaar ah weli heerkulka qolka nus-saac "nasi". Sida ugu dhakhsaha badan markii ugu egyahay, carada jarjaran eggplant biyo iyo wareeg yaruna si daadi biyaha. Waxaa hadda weli si isku shiil xaleef ah ee dhinac kasta muddo shan daqiiqo. Khudaarta diyaar u ah inay iska dhigaan buur, kula saydhaa caleemo iyo ku shub Maraqa.

Greens si fiican dhaqday iyo cut, ka dibna ku shubtay galay Maraqa karkaraya. Ka hor inta adeegaya maraqa qabow rusheeyey miraha rummaanka.

natiijada

dadka qaar badan oo isku dayay this saxan rabaani ah, laakiin haddii aad u kariyo la qoro, iyadoo aan loo eegayn waxa ay tahay, digaag ama eggplant Suugo a classic ee Joorijiyaan Maraqa sacivi. Reviews waa saxan la ekaan iyo dhadhan fiican la socon doona xirma ee sanado badan. Ha baqin ee tijaabo lagama maarmaan si ay u diyaariyaan sacivi jacayl, isagoo intaa ku daray in ay miisaanka saxan kastaa oo ay aqoonsiga, ka dibna kaliya ee aan ka hadli karaa maraqa aad recipe gaar sacivi.