Salting Herring guriga

Aan ka hadalno sida si dhakhso ah, dhadhan iyo qajaar la cunna keligaa guriga sababta oo ah cunna dhadhan salting Guryo aan waa liita, oo inta badan ka badnayn alaabta tayada shopping ah. cunna A, markeeda, aan waa qaali, laakiin waa jecel yahay by kalluun badan. way ka diyaariyey badan oo suxuunta kala duwan, laakiin salting of cunna guriga, dhinaca midig, waa hogaamiyaha.

Gadashada ah cunna cusbayn in dukaanka, way adag tahay in muuqaal ahaan loo ogaado ilaa xadka ay u prosolena, sidaas darteed, kaliya xoogga saareyso iibiyaha comments ah oo doonaya inay iska iibiyaan aad wax soo saarka, waa ay adag tahay in la fahmo in aannu iibsan cusbayn kalluunka, siday u qoran tahay sicirka ku dhegan, iyo sida ay safiirka cusub. Gaar ahaan adag, at counter taagan, si loo ogaado nooca kalluunka, waana ku jira xaalad ah u ageegi wiilal ay pickled. Sida caadiga ah, dhadhan, kalluunka cusbayn iibsaday waa dhif in line la aan filaynay. Inta badan ka sahlan in qajaar la isu cunna guriga. Xaaladdan oo kale, salting cunna guriga la samayn doonaa iyada oo la tixgelinayo dhammaan Kuliyadda doorbidida, iyo u ageegi wiilal iyo ma keeni doonaa hooska shaki.

Doorashada cunna qaboojiyay for pickling guriga.

Si aad u bilawdo, tag dukaanka kalluunka la qaboojiyey. Waxaa lagu talinayaa in la iibsado mid weyn iyo mid la simi nuqulo. On jirka waa in aanay noqon shisheeye in ay iyada midabada iyo Wasaqda, ha iibsan kalluunka, kaas oo helay cado iyo guduud ah, cover caajis iyo madoobaan ama uusan haysan arrin urta wacan yahay. kalluunka la barafeeyey qolfo adag maqaarkaaga ka dhanka ah. cunna diiriyay waa in aanay lumin barti iyo guurto ka jabto iska. Ka dib markii barafka waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo kalluunka oo gebi ahaanba sida la xanibay soo noqnoqda saameyn xun ku yeelan doonaa labada muuqaalka iyo dhadhan ee ay tayo leh. Ma loo baahan yahay in tamaatiga kalluunka si ay u biyaha ku shubaa, maxaa yeelay, habkan qaadataa badan oo nafaqooyin, iyo this shaki la'aan saamayn doonto dhadhanka cuntada.

fursadaha kala duwan, sida guriga dhigay salting cunna.

Si aad u bilowdo, ka mid ma aha adag, laakiin cuntada sida aad u dhadhan fiican kalluun pickling oo gebi ahaanba,

Diyaari marinade ee 3 koob oo karkaraya, laakiin biyo kulul ku filan si ay u milmaan qaado oo cusbo iyo sonkor. yar Add to dhadhamin peppercorns madow, a caleemo yar oo Laurel iyo 2 silsilado wax. Dheeraad ah waxaa suurtagal ah in la isu geeyo qaybaha ee marinade ah si aad u dhadhan.

Waxaan gelin kalluunka maydhay galay marinade u diyaar si ay u gebi ahaanba la daboolay cunna ah la xiro weelka oo dabool leh oo ka tagaan prosalivatsya waxaa kalluunka. Si aad u hesho basbaas cusbayn ku filan 12 saacadood helo kalluunka ee marinade ah. Dheeraad ah, iyadoo la kordhinayo dheer sii dhanaaniyey cunna, ayaa in ka badan waxa uu noqonayaa cusbada.

Ikhtiyaar kale in la samayn karaa sida Herring salting guriga ah. Waxaa xusid mudan in uu jeclahay dhamaan xubnaha qoyskayga ee dhadhanka aan caadi ahayn iyo xawaaraha of diyaarinta.

Qaado kalluunka koraan weyn iyo in ay si buuxda u tamaatiga, oo markii la maydhay dabadeed, iyada siisaan 20 daqiiqo si ay u dhalaalin oo uu bilaabo si loo kariyo. Ka saar madaxa, iyo badhidiisa, iyo qolfo lahayn, ka dibna googooyo baqtigooda galay xaleef guud ahaan column dhabarka, wax ka badan centimitir qaro weyn. Iska yaree basasha haddii la doonayo, ie, Waxaa laga gooyn karo geliyey siddooyinkii, siddo oo nus ah, ama xabadaha, qof sida raaxo leh. Qeybta hoose ee weel caag ah (aan isticmaalo weelka out of cunna shopping ah) rid basal aad jarjartey, lakabka soo socda - kalluunka diyaariyey, saliid ku shubtid, a khudradda yar iyo saydhaa yar qanjaruufo oo sonkor ah iyo qanjaruufo oo dheeraad ah - cusbo, haddii la doonayo, waxaad ku dari kartaa allspice iyo bay caleen. Ka dib markii ku dhow daboolka weelka, waxyaabaha ku aada gariirin 2-3 daqiiqadood. In habkan loo yaqaan "salting Herring guriga" waa in ka badan, laakiin weli taagan dhowr saacadood oo bilaabi hadhuudhka ah, laakiinse waxaannu yeelanaynaa, sida caadiga ah, mid ka mid ma waqti dheer sida a adkaysan karo, oo uu bilaabo inuu cuno ka dib markii nus saac ah. Fish helay la yaab leh delicious, baruurta iyo cusbayn. Ku raaxayso rabitaanka cuntada oo dhan.