Salmon salmon, cunto karinta

Qaar badan oo naga mid ah ayaa aad u jecel kalluunka, qof jecel kalluunka la shiilay, qofna waa la cusbayn ama la qalajiyey. In this article ayaan ka hadli doonaa oo ku saabsan kalluunka iyo harooyinka, kuwaas oo salmon pink. salmon Pink cusbada cuntada oo ay badnaan u joogaan in internetka iyo in cunto kariska, jeclaaday by badan, laakiin dhammaantiin ma aha ogaado sida si aad u hesho pickling midig. Sidee loo kariyaa salmon casaan, qof kastaa waa inuu ogaadaa cidduu jecel yahay inuu cuno kalluunka qabta. Qof kastaa wuu jecel yahay kalluunka cas, laakiin qiimaha salmon qumbaha leh "qaniinyo", sidaa daraadeed waxay noqon doontaa mid caqli leh si loo barto sida loo kariyo. Intaa waxaa dheer, waxba kuma dhicin arrintan. Waxaad ku qaadan doontaa ugu yaraan waqti isla markaana isla markaasna keydiso lacag aad u badan.

Marwalba waad ku habboonaan kartaa miiskaaga fasaxa adoo ah saxan cajiib ah, sida salmon cusbayn, oo ay gurigeeda ku cunayaan cuntada aad ka baranaysid maqaalkan. Miiskana leh kalluun cas oo markiiba soo iibsado muuqaal hodan ah, laakiin isla mar ahaantaana, maahan inaad lacag badan ku qarashgareysid haddii aad barato sida loo karsado kalluunka cajiibka ah. Intaa waxaa dheer, in tan la sameeyo, uma baahnid inaad karisid. Kalluunka cusbada ayaa xitaa qofka aan waxba fahmin diyaarinta suxuunta. Waa hagaag, yeynaan la hadlin wax badan, laakin aynu hoos u dhigno ganacsiga: salmon cusbada, salad cuntada lagu kariyo.

Si aad u bilowdo, dabcan, waxaad u baahan tahay inaad soo iibsato salmon barafaysan oo dukaanka ah. Dooro kalluun oo leh muuqaal fiican. Fiiro u yeelo xaqiiqda ah in aysan aheyn mashiinka barafka weyn, salmon-casaanka - kalluunka maaha mid raqiis ah, mana jirto wax macquul ah oo lagu bixiyo biyaha qiimaha kalluunka. Dukaamada waxaa jira noocyo kala duwan oo kalluunkan cajiib ah, waxaad ka iibsan kartaa labada boodh iyo gebi ahaanba. Xaaladeena, dabcan, waxay ka fiican tahay inaad iibsato laysu qaboojiyey diyaarsan diyaar. Laakiin haddii aad jeceshahay inaad badbaadiso, ka dibna iibso kalluunka aan la karin, ka sokow, waxaad ka ciyaari kartaa bakhtiyaa-nasiib si aad u heshid caviar cas.

Sidaa darteed, waxaad soo iibsatay bakhtiyey gogol-samaysan oo casaan ah. Ka dib kalluunka wax yar ka soo kabsaday, waa in la bilaabo in la gooyo. Iska yaree caloosha oo soo saar dhammaan cirbadaha, haddii aad nasiib badan tahay, waxaad ka heli kartaa qaar ka mid ah rashka. Tan iyo hadda waxaan ka hadleynaa sida loo diyaariyo saxan saliin leh cusbada, waxaan dib u eegi doonaa cuntooyinka loogu talagalay rashka dhamaadka qodobka. Ka dib markaad ku dhejisid cayayaanka, gooyn fins, dabo iyo madaxa. Kadibna gooyaa kalluunka kalluunka adigoo ku weheliya godka oo ka saar. Oo hadda waa inaan sameynaa shaqada ugu xanuunka badan. Qubeysi leh cirbado iyo saaro lafaha haray ee hilibka. Haddii baqtigu uusan gebi ahaanba iska jarin, lafaha si fudud ayaa loo soo saaraa. Ka dib markaad la qabsato hawlaha oo dhan, waa in aad haysataa laba kalluun oo kalluunka ah ee hortooda. Haddii geeddi-socodka oo dhan uusan kugu dhiirigelin, ka dibna ka iibso shuban salmon-diyaar ah.

Sida aad u maleyneyso inaad maleyneyso, waa waqtigii diyaarinta marinade. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad isku qooto qaado sonkor, saddex qaado oo milix ah, basbaas yar oo karis ah iyo dhir udgoon. Iyada oo isku darka soo baxay, si taxadar leh u jaraan lafaha salmon casaan. Dumar badan ayaa lagu wareersan yahay waqtigan, maaddaama ay ka baqayaan in ay yaraadaan ama kalluumaystaan. I rumee, waxan oo kale ma dhici karto, sababtoo ah kalluunka, oo ay ku jiraan salmon qaali ah, waxay leeyihiin hantida si ay u qaataan milix badan sida ay u baahan tahay.

Hadda waxaad u baahan tahay inaad kalluun kasta ku duubto tuwaal waraaq ah. Shukumaantu waa lagama maarmaan si ay u nuugto biyaha xad-dhaafka ah ee laalaabka qasacadaysan, taniyo qoyaanka xad-dhaafka ahi waxay ka hortagi doonaan kalluunkaaga si siman salaadda. Ka dib markaad bacda ku duubto shukumaanka, ku rid saxan kuna rid qaboojiyaha. Qaarkood waxay ku doodaan in dusha sare ee qasacadda aad u baahan tahay inaad wax culus u dhigto. Tani waa wax qalad ah oo si buuxda looma baahna, wax walbana waa ku fiican yahay. Salmon-casaan waa mid si dhakhso ah loo cusbaynayo, qaboojiyaha wuxuu u baahan yahay inuu istaago 7-10 saacadood oo keliya. Taas ka dib, waxaad u baahan tahay inaad hesho boogaha, ku dhaq milix xad dhaaf ah oo qalaji yar. Tani waxay dhameeysaa geedi socodka wax karinta iyo salmon-salmon waa la diyaariyay. Waad jaraysaa oo waxaad samaysan kartaa sanduuqyada.

Oo haatan aan ka hadalno salting of rash salmon, haddii ay dhacdo in aad ka helaysaan. Sidaad ogtahay, kalluunka kalluunka waxaa ku jira filin khafiif ah, taas oo ah in si tartiib ah u dillaacday oo ay u hesho dhammaan ukumaha. Hadda si taxaddar leh oo si tartiib ah u dhaq gawaarida oo ku dhaji saxan. Ku dar milix iyo haddii aad rabto sonkor yar. Mar labaad, ha ka baqin inaad ka soo baxdo salmon kalluunka, sida hilibka kalluunka ma qaadan karo milix xad dhaaf ah. Isku dar milixda milixda oo si khafiif ah ugu rusheeyso liin dabiici ah. meel oo dhammu waa inuu qaboojiyaha habeen, oo subaxdiina waxaa quraacda ismaris la rash cas.