Salad oo aan lahayn majones on miiska diyaafad: cuntada sida sawir leh

Hantidhowrka martigelinta waa in lagu daraa saladh oo aan majones haysan miiska xafladda. Ugu horreyn, sababtoo ah ma aha in dhammaan martida ay cunaan sida kaloori-sarre ah sida majones, iyo marka labaad, sidoo kale laguma talinayo carruurta. Iyo kaliya si loo kala saaro suxuunta miiska. Fekeradu caadi ahaan waxay galaan fiidkii, qaar kalena (tusaale, Sannad Cusub) xitaa habeenkii. Sidaa darteed, had iyo jeer ma ahan dufan, saladh oo leh majones saliid ah oo ku habboon. Hadda, marka qaab nololeed caafimaad leh oo dhererkiisu sarreeyo, suxuuntaasina waxay ka badan yihiin waligood. Dooro salad ah oo aan majones on miis oo iidaya haboon ugu fiican, naag kasta waa leeyihiin. Waxay ku xiran tahay doorbidka martida, helitaanka maaddooyinka lagama maarmaanka ah iyo wakhtiga wax lagu kariyo.

Faa'iidooyinka salad aan ahayn majones

Mayonnaise macmacaan badan ayaa lagu magacaabaa midhaha ugu fiican. Run ahaantii, iyada oo suxuunta ayaa noqda nafaqo iyo aad u dhadhan fiican. Si kastaba ha ahaatee, dhowaan iyo diidmo badan oo ka soo baxay alaabtan. Waa maxay sababta marmarka qaarkood loo baahan yahay si loogu diyaariyo saladh fudud oo miis ah oo aan lahayn majones? Waa maxay faa'iidadooda? Tixgeli.

Marka hore, suugaani waa mid aad u kiciya. Mayonnaise waxaa ku jira ukun digaag ama digaagduur, sonkorta, laakiin ugu muhiimsan, saldhigeedu waa saliid cad. Inkasta oo gabbaldayaha, inkasta oo ay jiraan waxtar badan oo faa'iido leh - kiis kasta waa baruur, oo leh tiro badan oo kaloori ah.

Marka labaad, marka ay timaado kaydinta majones, waxa ku jira maaddooyinka sunta ah iyo waxyaabaha aan dabiici ahayn. Ku kari saartaan suugaan badan oo dhan qawaaniinta ku filan.

Marka saddexaad, hooyooyinka badankood waxay xadidaan isticmaalka suugada carruurtooda, sababtoo ah waxaa jira ukun cayriin iyo khal. Intaa waxaa dheer, majones waa mid aad u dufan oo si xun u saameeya dheefshiidka ilmaha ee xasaasiga ah.

Fursadaha Isticmaalka Shidaalka

Maxaad ka dalban kartaa saladh aan majones majirin miiska xafladaha, si ay martidu ku faraxsan yihiin, iyo martigeliyay aqbalay ay ku farxeen? First of dhan, waa nooc kasta oo saliidda qudaar ah: gabbaldayaha aan qaali ahayn, midab leh ama olol. Inkasta oo cuntooyinkaas sidoo kale kalooriga ay la socdaan majones, waxay faa'iido badan yihiin, waxayna yeelan doonaan waxtar faa'iido leh dheefshiidka, mana keeni doono culeys. Martidu maqsuud doonaa istareexsan dhadhamiyey saladh delicious for miiska dabaaldeg aan majones.

Waxay ku salaysan tahay saliidda dhirta by gami kale ka dhigay, oo waxay ku jiri kara khardal (budada ah ama sarreenka), oo khal, iyo geedo yaryar (tus, oo saytuunka ah). Weyn oo weyn ayaa ah in marti-gelinta la siiyo goob bilaash ah oo loogu talagalay hal-abuurka. Inta badan in suugada, kuwaas oo ku dar khamri, cider tufaax ama khal khamri, maraqa soy.

Sidoo kale, waa inaadan ka tagin walxaha ay ka midka yihiin labeen dhanaan ama caano fadhi ah: adoo daawanaya dhir dabiici ah, waxay ka ciyaari karaan dufaax guulaystay salad kasta. Alaabooyinkaasi waxay noqon karaan "qarsoodi" si ay martidu u ogaanin in halkii laga bedeli lahaa majones, dufankiisu wuxuu ka kooban yahay caano fadhi faa'iido leh. Inta badan, maraqa soyka iyo geedaha waxaa loo isticmaalaa ujeedooyinkaas.

Salad oo ku saleysan kaabajka

Saladh-yar, saladh caafimaad qaba ayaa loo diyaarin karaa wax kasta. Qeybaha soo socda, waxaanu baari doonaa dhammaan noocyada suurtogalka ah ee suxuuntaas. Marka hore, aan ka hadalno waxa aad diyaarin karto saladh qudaar ah oo aan lahayn majones oo ku yaal miiska xafladda. Badanaa saldhigyada saladhkani waa kaabajka: midabka midabka, midabka cad ama shiineeska.

Had iyo jeer doorasho ku guuleysi - salad cagaaran, oo leh qayb ka mid ah khudaarta aad ugu jeceshahay, sida kaabajka, dabocase, qajaar, yaanyada, basasha cagaaran, dill. Maaddooyinka oo dhan waa isku dhafan oo cusbo leh saliidda khudradda, saliidda ugu fiican. Si aad dhadhanka wax u dhejiso, waxaad ku dari kartaa gaab yar oo tufaax ah. Salad noocan oo kale ah ma aha oo kaliya ganaax fudud, fudud fudud qabow, laakiin sidoo kale waxay ku habboon tahay saxan dhinaca mid kulul, sida hilibka ama digaaga, la kariyey on shiil ama lagu dubay foornada.

Aan tufaaxa ee Kuuriya

Ha iloobin cunnooyinka Kuuriyaanka. Tusaale ahaan, aanu siin karno qajaar ah tufaaxa Kuuriyada Kuuriya. Wixii karinta, kaabajka, mid cusub ama la qaboojiyey (waa in la jarjiyaa horay loo gooyey) ayaa loo baahan yahay si toos ah. Tani waxay u baahan doontaa 400 garaam, waa in sidoo kale laga diyaariyaa khudaarta - basbaas macaan, casaan (markaa waxay noqon doontaa "caqli" si loo eego salad), iyo karootada yaryar. Intaa waxaa dheer, 400 ml oo biyo ah ayaa loo baahan yahay, basbaaska dhulka - 1 qaado oo madow iyo 0.5 qaado oo casaan ah, toonta dhoobada, 2 qaado shaah qudaar ah, 1 qaado shiilan, saliid saliid ah oo qiyaas ah 5 qaado, qaado oo sonkor ah iyo milix. Sidoo kale cagaar, dhirtu waxay ugu fiican tahay halkan.

Kaabashka loo qaybiyey inflorescences iyo ku shub brine. Waxaa loo diyaariyaa sida soo socota: biyaha, saliidda qudaarta, sonkorta iyo milixdu waa isku qasan yihiin, waxaa loo keenay karkar. In a brine wax yar oo qabow iyo kaabajka ku dar basbaaska jarjar iyo karootada, iyo sidoo kale inta kale ee maaddooyinka (toonta saxaafadda). Ka hor intaadan u adeegin, salaadiga ha la dhigo 6 saacadood.

La cusbooneysiiyay hargabka

Qof kastaa wuu ogyahay vinaigrette - nooc kale oo salad aan lahayn majones. Sidoo kale, waxay ku haboon tahay miiska xafladaha qaab wax yar oo isbeddel ah: haddii aad ka soo qaadato baradhada ka dibna ku dar makiinada hadhuudhka casriga ah. Sidoo kale, dabocase laftiisa qajaar karaa iyadoo la isticmaalayo khal iyo iniin khardal Dijon iyo khal (1 qaado qaadan xididdo celcelis ahaan, iyo iniin khardal qaaddo 2-3 - khal, tufaax si fiican).

Iska ilaali mashiinka xawaashka ah ee xayawaanka foornada iyo adeeggiisuna wuxuu caawin doonaa: isku day inaad u adeegto qaybta qashinka la kariyey ee la kariyey (waa muhiim in la gooyo). Saxan Tani, qurxin leh cagaar, waxay keeni doontaa farxad dhab ah martida.

"Caesar": qurux badan oo cusub

Qancin badan, laakiin ugu yaraan kalooriyeyaasha - saladh oo aan lahayn majones on miiska xaflad, kuwaas oo ay ku jiraan digaag. Aynu falanqee cuntooyinka dhowrka ah. Waxaa laga yaabaa in caanaha ugu caansan ee suxuunkani salad yahay Caesar. Waxaa jira fursado badan oo loogu talagalay saxankaan, sidaas daraadeed gacaliyeha casriga ah ee casriga ah. Waanu burburin doonaa, sida ay suurtogal u tahay in la kala duwo salaadii hore ee caadiga ahayd iyo inay la yaabto martida.

Marka hore, digaag. Dhaqan ahaan waxay u baahan tahay in la shiilo. Waxaan bixinnaa kahor-marinimo in khamri cas cas lagu daray milix iyo basbaas. Laba saacadood ayaa ku filan in hilibka la qooyay, ka dibna - si shiil ah, sida caadiga ah. Sidoo kale, digaagga waxaa lagu dabooli karaa suugo soy ah. Natiijo kale: looma gooyo koontooyinka sida caadiga ah, laakiin waxaad ku shiishaa qaybo yaryar oo ku yaal dabaqad. Markaad u adeegto, si qurux badan u faafta saladhka ugu weyn

Diiwaangelintu waxay sidoo kale ka dhigan tahay wax badan. Sababtoo ah kala duwan, u adeeg Caesar si taxadar leh: ku dhaji caleen salaar on hoose ee baaquli, ka dibna maaddooyinka ugu muhiimsan yihiin isku dhafan: yaanyada cherry, xaleef ukunta (eeg digaag qurux badan), saytuun. Dheecaan dheeraad ah ka saar digaag, qashinka laga soo qaado roodhida. Dhammaan waa in lagu rusheeyaa jiiska parmesan ama jiis kale oo adag.

Qodob kale oo muhiim ah waa shidaalka. Waxay noqon kartaa suugo laga sameeyey kareemka, labiska iyo khudradda. Waxaad ku daadin kartaa saladh hore u adeegay suugo ka baxsan digaag digaaga. Qaar ka mid ah muusikada waxay isticmaalaan miraha khardal iyo saliida saytuunka.

Salad leh digaag

Salad la'aan majones majaajiga miiska digaaga waa kuwo aan la tirin karin. Xayeysiin kasta oo si sahal ah ayaa u kici kara. Tusaale ahaan, salad aan caadi ahayn, salad iyo avokado. Diyaarintiisa waxaad ubaahan tahay bacdi digaag, 200 garaam, hal gabal oo avokado ah iyo basbaas macaan ah (sida ugu wanaagsan oo casaan ah ama jaale). Waxyaabaha ay ka kooban tahay waa in la googooyaa, isla markaana ka buuxi suugaanta soo socda: ku dar shaah yar oo ah Dijon mustard, nus shaaha malab, casiir liin leh oo qiyaas ahaan 3-4 qaado, cusbo dhadhanka saliidda cuntada.

Saladhkani waa saldhig u ah dhamaan noocyada noocyada kala duwan ee isku dhafka dhadhanka loo rogi karo, dhammaantood waxay ku xiran tahay fikradda karinta.

Salad oo leh cunto badda

Cuntada waxay noqotaa cufnaanta nolosheena. Waxay jecel yihiin in ay isticmaalaan cuntada iyo jacaylka lacagta iyo qadar yar oo kalooriyaal ah. Aan u falanqeyno cuntada sida saladhaha aan lahayn majones oo ku yaal miiska xafladaha adoo isticmaalaya cunto badda.

Waxyaabahaasi waxay si fiican u ciyaaraan avokado. Halkan waa mid ka mid ah cuntooyinkaas. Si aad salad u sameysid, waxaad u baahan tahay 300 garaam oo karootada la kariyey, avokado iyo qajaar cusub (ku filan oo ku filan). Waxyaabaha ay ka kooban tahay, isku daraan iyo xilli la suugo saliida saliidda, dhogorta toonta iyo suugo soy (dhadhan).

Cunto kale waa isku-dar ah badda iyo khudaarta cusub. Si aad u diyaariso isku dhafka cuntada ee la qaboojiyey ee baakadaha caadiga ah - 450 g, sidoo kale yaanyada (3 xabbadood), basbaaska Bulgaariya (2 xabbo), casiir ah nus nus liin iyo saliid saytuun ah. Wixii cunto karinta waa lagama maarmaan in karkariyo iyo qaboojinta bakhaarka, ku dar maaddooyinka haray iyo xilliga ay ku jiraan suugada.