Risotto khudaar iyo ma aha oo kaliya ...

Risotto khudaar - mid ka mid ah saxamada ugu caansan ee Italy. Laakiin waxaa uu noqday ugu jecel yahay a oo adduunka ah, iyo sidoo kale in Russia. Inkastoo kasta cunnada ay qowmiyadaha ay awoodeen in ay sameeyaan "beddelka" iyaga u gaar ah si ay u karinayo for saxan this, laakiin hal wax isma badelin, on sida wax loo kariyo risotto khudaar, ku xirnaan doontaa natiijada kama dambaysta ah. Ma waxaad u soo gudbin miiska-a kijinka cawlan, maraq dareere ama saxanka ah appetizing. qarsoodi ah ugu weyn waa hab gaar ah oo lagu kariyo bariiska.

noqon doonaa dheryihii lagama maarmaan iyo dabqaadayaasheeda, bariis gaar ah, xawaash Talyaani, oo saliid saytuun ah, oo xididdada iyo dheeraadka kasta oo ku saabsan codsigaaga. Waa in la dhasha maskaxda ku haysaa in bariis u soo jeestay sidii loo baahan yahay, dareeraha (biyo ama maraq) waxaa lagu talinayaa in loo shubay kulul iyo malqacad iyo si tartiib tartiib ah, sida nuugista hore.

Risotto khudaar iyo digaag. kululeeyo oo saliid saytuun ah, shiileyso basasha dhexdeeda jartey ilaa xabadaha cad iyo digaag (150 g). Ku rid 250 garaam oo bariis ah, iyo sidoo kale shiil, ku dar hal galaas oo wax khudaarta la qaboojiyey oo laba koob oo maraq digaag. Keen saxan kari a, yareeyo kulaylka, cover iyo ka tago muddo 10 daqiiqo ah, walaaq 1/4 shub kariimka iyo digsiga ku qariyeen, Eriteriya, muddo 10 daqiiqo ah ka tagay. Ku darso cheese adag kaga daadi.

Risotto la bolse sigaar cabbin iyo nuts. Cad yar oo bolse jarjartaa si qurux badan la gooyaa oo isku shiishaa saliid saytuun ah. Ku shub hal galaas oo bariis ah iyo shiil si heer ah in taasu waxay noqotay cad oo ku saabsan hal daqiiqo. Ku dar rubuc ka mid ah hal galaas oo khamri ah (cad doorbidayaa engegan), uumi laba daqiiqo gudahood iyo bilaabaan in ay ku shub maraq kulul, laakiin malqacad, sidaas darteed in la nuugo iyo bariiska ayan bararin. All aad u baahan tahay waa hal koob. Ku dar dhawr qaado buuxda badan oo cream culus iyo inta la mid ah vermouth (qalalan). Risotto kareyso muddo hal daqiiqo ah, ka dibna kula saydhaa leh iniinta la jarjarey, dhir iyo daadi jar kaga daadi.

Risotto la khudaarta iyo hilibka doofaarka. Shiileyso basasha ilaa cad, 200 garaam oo xabadaha hilibka doofaarka iyo toonta oo saliid saytuun ah. Ku dar hal koob oo bariis ah iyo si taxadar leh isku daraan. Ku shub nus litir oo biyo diiran iyo inay ku damiyaan gobolka sida in ku dhawaad caadka bariis ah. Bilow inaad ku shub khamri cad (oo ku saabsan 100 ml), laakiin in ay si tartiib ah u samayn. In digsi shiileyso si ay u sameeyaan perezharku of yaanyada cherry, labeen dhanaan iyo basil jartey; Ku dar risotto iyo saydhaa oo jiis daadi.

Risotto la bocorka iyo zucchini. Ayi mid basal iyo toon ah dhowr ka mid ah toonta, iyo iyaga isku shiil in skillet qoto dheer oo saliid saytuun ah. Mid ka mid ah zucchini iyo 200g. bocorka jarjar xabadaha yaryar iyo dir digsiga dhowr daqiiqo. Markaas gelin konton garaam oo subagga iyo 200 garaam oo bariis ah, iyo sidoo kale qaso iyo ku shub nus koob oo khamri ah oo qalalan. Waxaan ku bilaabaynaa ku dar si tartiib tartiib ah maraq khudradda (200 g.) Si aad u xad in dareeraha uumi doonaa. Markii wax walba la kariyey, ka saar risotto la khudaarta kulaylka laga tuur 100 garaam oo yaanyada cherry. Cawisa saxanka kulul maddiibadaha rushaysaa cheese, milix qalalan iyo rosemary.

risotto Sweet waa mid aad u wacan in ay carruurta. Wixii diyaarintiisa waa in aad u jar jartey nus basal ama isku shaandheyn ee days a. luqluqdo bariis Cup si fiican biyo iyo ka baxaan si ay u daadi in Colander ah. 2 pear weyn oo la gooyay xaleef iyo saydhaa thickly la liin. In digsi qoto dheer, isku shiil bariiska la basasha, iyadoo la isticmaalayo sabdo, dhowr daqiiqo. Next, ku dar baaraha iyo maraq khudradda kulul. Hadda waxaan bilaabaan in ay dibadda u saaray saxan, kareyso si joogto ah, si ay u qadimeen dhamaadka laba boqol garaam oo cheese Gorgonzola gacanta midig. Dami kulaylka, ku dar yar oo cusub ama sabiib cagaarka Talyaani, haddii la doonayo. Hadda waxaad ku dari kartaa cusbo ay u dhadhamiyaan iyo ku dar sonkorta.

Ku raaxayso cuntada oo dhan!