Ramen: karinayo in dhaqanka Eastern

Saxan recipe ramen karinta waa fududdahay badan waxaa laga yaabaa in ay u muuqato in ay bilowga ah - aad u dhadhan fiican oo qurux badan, oo awood u leh noocyo kala duwan oo casho guriga. Waayo, kuwa aadan aqoon sida wax loo kariyo ramen, waa inaad isla markiiba sheegeen in ay waaweyn iyo, waa maraq aad u qaro weyn badan oo baastada. saxanka waa mid aad u bari, waxaa u adeegi jireen oo keliya ma aha casho, waxaa la cuno dhow waqti kasta oo ah maalintii.

In Japan, halkaas oo si gaar ah jecel iyo mahad ramen ah, la karinayo of taas oo ragga iyo dumarkaba labadoodaba ogaan by wadnaha, ayaa sheegaya in saxan this aad u baahan tahay in ay ku riday jacaylka oo dhan ka jirta oo qalbiga ayay ka.

Guud ahaan, ramen - waa baasto quruxsan fudud oo raqiis ka burka, kaas oo hoy u tahay Shiinaha sameeyey. In dalka, baasto sida weli qalaad, oo sidaas daraaddeed, sida caadiga ah, cunto karinta waxa ay leedahay in uu iska qaban.

Ramen (baasto) waxaa la quudiyey si miiska ee maraq hilib ah khudaar iyo uunsiga. Saxan yahay xogo ku xiran tahay nooca maraq (hilibka doofaarka, hilibka lo'da, digaag).

Ramen. Recipe dhaqan Japan (with hilibka doofaarka)

Si aad u diyaariso xaadirka saxan Japanese ah oo ku saabsan xeerarka oo dhan, waxa ay qaadan doontaa wakhti dheer dheer. Ramen keeni kartaa in ay miiska ma aha oo kaliya la tuubooyin kulul, laakiin xitaa maalin ama laba, si haddii aad u kariyo in la karinayo dhaqanka, waxaad u baahan doontaa in sidaas la sameeyo oo ku saleysan a Muga caddaalad ah oo waaweyn.

300 g hilibka doofaarka la googooyaa yar yar, oo dhir udgoon inay xilli ciyaareedkan (basbaas cas / madow, sinjibiil, xawaashka), ku dar a maraqa soy yar iyo toon la jajabiyey.

shabaggeedii Karootada (2 kumbiyuutarada) ee saladh Korean, ayi basasha (2 pc), oo dhan sauté ee subagga. Markaas shiil hilibka si ay u helaan waxa loogu yeero "Tasya."

Si aad u samayso maraq ah hilibka doofaarka xoog leh, lafaha waa in lagu rakibaa dheriga, Gacanka biyo qabow, iyo in ka badan kulayl sare isku kari a. Isla markiiba ku shub biyo ah, si aad u maydho iska xumbo lafta, si fiican oo dheri biyo raaci. Dib-u-buuxi biyo, ku dar sinjibiil, toonta, iyo basasha cagaaran. Karisaan maraqana ka badan kulayl yar yahay laba ilaa toddoba saacadood (sida waqtiga u ogolaanaya). Sida habboon, maraq waa in la isugu keeno saddexaad. Markaas waa in ay ka daadi iyo rid qaboojiyaha.

Karisaan ukunta la kariyey 4. Soo qaado digsi yar ilaa karkaraya maraqa soy, ku rid ukunta, iyaga soo jeestay, sidaa darteed ayay u rinji on dhinacyada oo dhan.

Qalleyl ee digsiga sisinta, la jarjarey basasha cagaaran iyo sheet nori. Qaado hilibka doofaarka Tasya.

Karisaan maraq iyo dar saliidda sisinta ku dhex jira, iyo maraqa soy a yar. baasto kasoobaxa dhexdeeda (waa ku filan tahay in la karkariyo laba daqiiqo).

Dhig kulushahey on hoose ee maddiibadihii, on saydhaa top leh basasha iyo karootada, hilibka doofaarka saaray, ukunta badh, nori - iyo ku shub maraq. Si aad u qurxin saydhaa leh miraha sisinta iyo basasha cagaaran.

Ramen. Recipe isticmaalaya digaag

First aad u baahan tahay si ay u diyaariyaan maraq ah. Ujeedada this, waxaad ka iibsan kartaa go'an of digaag. Bay biyo qabow, u keenay kasoobaxa a badan kulayl dhexdhexaad ah, ku dar khudaar (karooto, basasha), ugdoon yar iyo qorfe. Marka maraq yar pokipit ah, ku dar maraqa soy iyo dhibicyo yar oo khal bariiska, cusbada. Karisaan maraqana ku saabsan saacad badhkeed.

Sida loo sameeyo baasto ramen iyo digaag, sidaa daraadeed waxa aanu noqon maraq ah mid caadi ah? Kariyo kulushahey, sidaas darteed, waxay ahayd mid aad u dhuuban. Waayo, buuxinta suxuunta ayi julienne leek, sidoo kale samaynaa basbaas ah suugo basbaas cusub, kaabajka Chinese iyo iyaga isku shiil yar si ay waqti si ay u noqdaan curdan haysan.

In maraqana ku xadidan yahay in ay ku riday digaag. Karkariyey baasto diyaarin on taarikada, meel khudaarta on top, ku shub maraq laga soo laysugu ah.

sayidaddeedii Ruush Modern si loo badbaadiyo waqtiga, bartaan si loo kariyo ramen xataa xabadaha maraq iyo nuudhlak degdegga ah. Laakiin tani waxaa la, dabcan, arrin doorashada shakhsi: kariyo ramen dhaqan ahaan ama sida version a maaisaaniyadda.