Qarsoon Talyaani: polenta. cuntada lagu karsado

cunnada ay Talyaani waa hodan ku cunto oo xiiso leh, delicious oo fudud. Mid ka mid ah kuwan waa polenta ah. Recipes of karinta tan loo yaqaan, xataa marka saxanka waxaa loo tixgeliyaa inay cuntada ee saboolka reer. Tani ma aha la yaab leh, sida kala duwan ee classic ee alaabta waa mid aad u fudud: semolina hadhuudh, biyo iyo milix. Bal aynu eegno polenta ee cuntada sida asalka ah.

polenta Qadiimiga ah

Recipes had iyo jeer waxaa aasaas u. Waayo, saldhig polenta waa grits hadhuudh. Wax kasta oo ah maaddooyinka dheeraad ah si ay ku dubi iyo bilowgii aad u noqon polenta. Isticmaal digsi oo salka qaro weyn, ama cawsduur ololaya. Soo qaado biyo karkaraya, cusbo. Tartiib tartiib ah ku shub grits walaaqaya. Dabka qarka u saaran inay ugu badnaan, caawin doono si looga hortago formation of buurbuur. Marka aad ka buuxsamay cereals, yareeyo gaaska. Isku kari ilaa nus saac ah. Ha iloobin in aad walaaq polenta ah. Waa in dhumuc iyo bilaabaan inay ku Hadhi ka danbeeya darbiyada digsiga. Ka dib markii in, wixiise saxan dhamaystirtay Boorash - ha qaboojiso. Markaas polenta waa la gooyay qaybo.

polenta likaha

polenta cuntada Tani waa laga gooynayaa. Waxaa la samayn karaa wixii likaha: white, likaha, boqoshaada. Diyaari saxan la chanterelles. ku salaysan waxaa durbaba la kariyey polenta. Maraqa, waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan: yaanyada cusub ama qasacadaysan, chanterelles, likaha, moosarellada, khamri cad, subagga iyo saliid saytuun ah, basasha, oo dhir udgoon. In digsi shiileyso in saytuun ah basasha sauté saliid iyo toon, hore iyo xoolo. Ku dar boqoshaada jarjaran, yaanyada, huruud. Milix iyo basbaas. Isku kari ilaa in ka badan kulayl dhexdhexaad ah muddo 20 daqiiqo ah. Marka laga saaro digsiga kulaylka ka, ku dar dhir iyo milix si ay. The polenta dhammeeyayna googooyaa. Foomka subagtaa saliid, iska polenta, oo wuxuu ku dul - jeex ah formaajaha iyo likaha fuud diyaar. The qabtay saxanka foornada at 200 digrii 20 daqiiqo. waqti cayiman ka dib, saxanka waa diyaar.

Polenta - cunto miidhan ah ula hilibka duqadda

Diyaari polenta hadhuudhka oo kulul iyo dhadhan. Si arrintan loo sameeyo, qaadato hilibka lo'da dhul, Suugo salsa, subagga, basasha, jiis, oo dhir udgoon. Dhalaali subagga. Fry ee basasha, duqadda. Ku dar salsa, qadar yar oo ah biyo kari ilaa iyo dhowr daqiiqo. Qaabka uu subagga dhalaalay dhigay on - lakabka polenta mar kale, cheese, duqadda mar kale - polenta, googooyaa, daadi, lakabka faafinta ee walxahaas hilib, ka dib markii saydhaa. lakabka sare waxay noqon kartaa wax kasta. Waa in la rusheeyey, jiiska iyo ku shub dhalaalay subagga. cake The foornada istaagi doonaa nus-saac ee 150 digrii.

Polenta la xayawaan badeed

Waayo, saxan this aad u baahan tahay xayawaan badeed, digirta cagaaran, yaanyada, khamri cad, oo saliid saytuun ah, capers, toon, iyo geedo yaryar, milix, basbaaska iyo polenta diyaar. cuntada Seafood la bedeli karaa by daray iyaga kuwa ama noocyada kale ee maaddooyinka. Tani liiska alaabta la kaabaya karaa, tusaale ahaan, shrimps. In maqlaha a shiil doodiisa oo toon ah, diiri jarjaran xayawaan badeed (haley), ku shub koob yar oo khamri caddaan, uumi. Ku dar tamaandhada. Waa in ay noqon ka reeban ayaa qarbeddada iyo jarjar dhexdhexaad ah. Isku kari ilaa 20 daqiiqadood. Tuur toonta, ku dar xaawaash (dhir, dill), digir iyo capers. Ku hay dhowr daqiiqo, ku dar si polenta kulul.

Sweet oo kulul, qabow iyo kulul - in kasta oo ay sameeyaan polenta wanaagsan. Recipe la photo waxay muujinaysaa waxa uu noqon karaa mid saxan dhamaystirtay, haddii aad muujin yar imagination ah.