Qajaarka cusbayn in xirmo, recipe deg deg ah

Waxaa jira sharciyo dhowr ah oo ay tahay in la mariyaa qajaarka faraxsanahay in aad dhadhamin. Marna ha isticmaalin, waayo, salting burburay, wuxuu bilaabaa inuu sii xumaanayso ka darafyadiisa iyo khajaarkii, kuwa horay u soo jeestay jaalaha ah iyo in yar oo podvyali ah. Si aad u dooratid xoog leh, oo dhan, iyo khajaarkii adag isku qiyaas. Haddii aad hesho iyaga careysan oo kaliya ka beerta, waxa ku filan oo kaliya in ay iyaga si fiican ugu maydhaa. Oo haddii ay soo iibsatay suuqa, iyo khajaarkii fiican hore lagu qooyay biyo qabow 4-6 saacadood. Intii lagu guda jiray diyaarinta qajaarka cusbayn in xirmo, la karinayo noqon kartaa wax kasta, waxaa had iyo jeer labada dhimay ilaa kala bar ama iyaga oo kaliya ka gooyay talooyin ah, laakiin waxa ay had iyo jeer waxaa la geeyaa xirmo qaybo yaryar oo, aan ka badnayn 0.5 kg.

Sidii ay u kariyo si dhakhso ah. Just ma dareen xaddi badan oo cusbo aan ka dhigi. waxa keliya oo loo baahan yahay si ay u diyaariyaan in dhir udgoon oo ka hor. Si aad u hesho qajaarka callaaliska dar xididka ama caleen malayga ama caleemaha cherry ama jilif geedkii.

Soo jeedi siyaalo yar sida loo sameeyo qajaarka cusbayn in xirmo, la karinayo kuwaas oo kala duwanaan doonaa iyada oo ku xiran dhir udgoon iyo waqtiga salting. Si arrintan loo sameeyo, ku dar ilaa xirmo of qajaarka la dabo cut maydhay, ku dari coarsely aad jarjartey 2 xabo oo toon, 1 dallada fennel iyo 1 Tbsp. l cusbo. bac caag si adag u xidh, gashaday xirmo labaad ee isku halaynta iyo daacadnimada, rux si siman u qaybi cusbo iyo ka tago meel diiran 2 saacadood. Markaas waxaad iyaga ku codsan kartaa on miiska. Waxa aad ku qori kartaa xirmo on saxan iyo saaro isla markiiba qaboojiyaha, habka markaas salting falters. Iyo inuu wax cuno iyo khajaarkii noqon doonaa 10-14 saacadood.

Haddii aad ku geeduhu xagaaga, si dhakhso ah, oo kaliya in sida aad u leexiyaan, qajaarka cusbayn in xirmo, la karinayo oo aan kuu sheegi doonaa. Waa in la riday xirmo ah oo ku saabsan 1 kg ee qajaarka si gooyay caarada 2 kooxood, ku dar oo dhir udgoon, oo waa noqon pre-u shiiddo in hoobiye ah: toon jar jartey, dill iyo 1 Tbsp. l cusbo, ka dibna ay soo sheegaan peppercorns. highlight ee la karinayo waa in xirmo waa in la xilliyo gaar gariirin 4 saacadood, si qajaar la diriray kasta oo kale oo kala maqan oo dareere ah. On kuuskuus wadada iyo godadka kuu samayn doonaa shaqada aad u fiican. Natiijadu waxay tahay qajaar a delicious iyo flavorful! Waxa ay noqon doontaa suurto gal ah in olole iyo bixiyaan qajaarka cusub iyo cusbayn oo miiska saaran. Fine, haddii ay jiraan waa wax macquul ah oo ay qabow ee qaboojiyaha ka hor inta adeegaya.

Cook cusbayn qajaarka ee xirmo, la karinayo of taas oo la og yahay, waxaa bilaabay oo kaliya dhawr sano ka hor, ama hooyooyinka ama ayeeyooyin our our ma aan aqoonin sida. Waa wax weyn in aannu mar, marka si joogto ah qulqulaya ka waqti, waxaad isticmaali kartaa cuntada sida kuwan oo, iyo waxyaabo kale, si loo kariyo cunto fudud asalka ah si fudud oo dhaqso. Tusaale ahaan, haddii aad qaadato qeybtii kilo ah iyo khajaarkii, iyaga jarjar meelood lengthwise, ku saydhaa oo cusbo, dill la jarjarey, dhir ama basil, basbaas, ku dar oo dhan bac rux nus-saac, ka dibna waxaan ka heli qajaarka cusbayn. Isla mar ahaantaana ay hayn midabka cagaaran, waxay yeelan doonaan waqti ay ku qoynin kor u dhadhan of dhir udgoon iyo waxaad ku farxo dhadhan.

Isticmaalka qajaarka karinayo svezheprosolenyh in xirmo, waxaad badbaadin kartaa waqti badan diyaarinta cuntada iidda u iidaya. Gaar ahaan xilliga qaboobaha ama guga la yaab martidaada cusbayn qajaarka heli karo, xataa xirma ugu hureen.

Qof kasta oo la karinayo for qajaarka pickled aan biyo lahayn oo aan u baahnayn waqti badan si deg deg ah isku diyaarinta, si fudud, iyo natiijada mar walba aad ka farxin doontaa. Dheer diyaarinta qajaarka cusbayn nidaamka kulul iyo qabow ah marmar. Inta lagu jiro xilliga qaboobaha ee loo isticmaalo meelaha banaan weelka galaaska, marmar lagu kariyey, prosalivayutsya qajaarka heerkulka qolka iyo kaliya ka dib markii la xiro giringiriyey geedi socodka halsano. xirmo ee qajaarka lagu karin karaa hal mar, wax yar ka hor isagoo wax cunaya, tani waa ay faa'iido ugu weyn.