Maraq la bur - mid ka mid ah saxamada ugu da'da weyn

Inkasta oo aynu ku leennahay maraq ugu caansan Yukreeniyaan la bur, saxanka waa la joogo in badan oo cuisines ee adduunka ee. Waxay u badan tahay in ay u muuqdaan bilowga Neolithic ah Revolution, marka aad u khafiif ah maraq meatless ah saboolnimada bilaabay inuu ku dar xaleef cajiinka la kariyey. Sayidka, saxanka keenta in ay nafaqo leh iyo nafaqo leh. Bur - eraygii Yukreeniyaan, laakiin in Poland waxaa la yidhaahdaa dumpling. Ka dibna waxaa jira bur, chipetke iyo magacyo kale. maraq laftiisa waxaa si dhakhso ah oo si fudud loo samayn. Waxay noqon kartaa digaag ama khudradda, iyo khudrada.

hooyooyinka guri ka badan ayaa xiiseynaya in su'aasha ah ee sida loo sameeyo bur saliid for maraq. Sidaa darteed, halkan waxaan si hufan diiradda saari doonaan iyagoo diyaarinta, siin doonaa noocyo kala duwan oo cuntada. Waa hagaag, waxaad u baahan tahay si ay u tuur yushku hore u dhow dhammeeyey. Qaar ka mid ah bur saliid lagu sameeyo ee baytari. Ka dibna waxay la geleen karkaraya iyo malqacad biyo pre-qooyay biyo qabow. Qaar kale waa ulaha cajiinka, sida a bur caajis. Waxay si taxadar leh ku shubtay galay maraq iyo isku kari ilaa laba daqiiqo ka markii ugu cajiinkii ay soo booda. Sidoo kale, qaar ka mid ah hooyooyinka hor hoos burburiyey galay maraq karkaraya iyaga paneer ee bur.

Poltava maraq la bur saliid

Walaaq fargeeto a at maddiibad ukun la qadar yar oo (2-3 qaadooyin) biyo ama caano iyo qanjaruufo oo cusbo. Tartiib tartiib ku dar burka iyo cajiin cajiinka ilaa adag. Uu soo galay qaro weyn god oo (2 cm) lakabka iyo cut. The steeper cajiinka, ka dheer, waxaa la kariyey. Noocan ah bur saliid waa joogaan maraq karkaraya, ku saabsan rubuc ka mid ah hal saac. Meeshii iyaga ku digsi ku dar xidhnaa la shiilay, basasha, toonta, iyo karootada, milix iyo dhir udgoon yushku.

maraq digaag la bur toon

Si maraq digaag cusub ee la doortay weyn bur macaan. Beedka in a baaquli laba ukunta, ku dar qaado oo cusbo ah, farabadan ee cagaarka jar jartey iyo laba xabo oo toon ah iyada oo loo marayo saxaafadda maray. Ku dar burka kala furdaamin iyo cajiin cajiinka, sida bur saliid ah. Dabool shukumaan iyo iska dhigo in muddo ah. Marka baradho ee maraq waa ku dhow, u sameeyaan cajiinka dheer, sausages khafiif ah. iyaga googooyaa yar yar - bur, farta priplyuschivaya kasta. Waxay waxaa la karkariyey ilaa 10 daqiiqo, si zazharku tuur baaritaanka ka dib.

maraqa hilibka la bur kaleh

Laba ukunta iyo laba qaado oo biyo ugu ruxmado fargeeto a. Salt ay u dhadhamiyaan. Tartiib tartiib dar saddex koob quarter of bur kaleh. Ha iloowin in aad si firfircoon u garaaceen mass, ilaa ay awood u Qaabaynta. Ku shub bur Sauce a. Maroojiyo gabal cajiinka, u sameeyaan Timir kubada ama duuban. Paniruem bur bur ku sii jeedi galay maraq durba waa diyaar. Waa in la kariyo kaliya labo daqiiqo on kulaylka hooseeyo.

Bur kula maraq digaag

Aad u habboon, haddii karinta maraq digaag ah oo dhan. Ka dib markii uu karkariyo, waxaan ka digsiga qaadato iyo nadiifi off hilib ka soo lafaha. baslasha meeriskiisuna. Qeybtii galaas oo caano ah pre-qooyay laba hunk oo kibis ah oo cad. Habeynta labada qaybood (mar kale ugu rogto karaa gorfaynta ah). Salt, basbaas, ku dar xawaash ah "in ay digaagga." Laba beedka khafiif ah garaac. Tartiib tartiib iyaga ku shub walxahaas, ka hooseysa garaaceen uu qalab. Ku rid qaboojiyaha. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka ah ee faraha maraq karinta ayay ilmadeeda biyo bur sameynta iyo iyaga ka tegid in maraq.