Kimchi - jikada maraq Korean. Sida loo kariyo?

Kimchi maraq - taas oo ah qaran saxan oo ka mid ah Korean dadka. Saleysan, waxaa ka yihiin pickled khudaarta. The kaabajka Chinese inta badan la isticmaalo. Waayo, saxan macaamiloon cusbaynayaa leh basbaas. Waxaa xusid mudan in la karinayo for maraq this ayaa loo yaqaan tan iyo BC qarnigii 1aad. Inkasta oo saxanka loogu yeedhi jiray "hanche". Taas oo micnaheedu yahay "khudaarta kulankii Axadii." Sheekadu ma waxaa loo soo afjaro. Kimchi maraq - kaas oo sanadkii 2013 soo galay liiska dhaxalka carqabad ku ah aadanaha, qaaday hoos ilaalinta UNESCO. Si kastaba ha ahaatee, waxaa iska leh jikada waa Korea loolan Japanese ah. In dalkooda, saxan this la kariyey dhowr qarniyo gobollada badan, isagoo intaa ku daray noocyo kala duwan oo ka kooban, laga bilaabo bocorka caadiga ah iyo dhamaanayey badda.

Kimchi (maraq) - recipe

saxan waxa uu helay taageero adduunka oo dhan. karinayo, by kaas oo la diyaariyo, in dal kasta ayaa isbedelo qaar ka mid ah. Si kastaba ha ahaatee, in Korea, maraqa la kariyay jidkii hore, sida in goor hore. dhib badan karinta ma laha. Si kastaba ha ahaatee, farqiyada qarkood waa in ilaa hada loo tixgaliyaa. Si aad u diyaariso koorsada ugu horeysay ee u baahan kimchi ba'an loo yaqaan:

1. 700 garaam oo hilibka doofaarka asturaad suurad wacan.
2. kaabash Chinese.
3. 100 garaam oo baastada, waayo kimchi.
4. 1 qaado oo khamri bariis.
5. 50-60 garaam oo boqoshaada shiitake.
6. 1/4 basasha.
7. Dhowr baadad basasha cagaaran.
8. 3 qaado oo suugo basbaas.
9. 250 garaam oo tofu.
10. 3 far of basbaaska madow.
11. 2 koob oo biyo ah.
12. saliidda cuntada.

Waayo, waxyaabaha aasaasiga ah ee maraq looga baahan yahay:

1. 2 qaado Jinka suugo basbaas.
2. 4 qaado ee maraqa soy.
3. 0.5 shaaha maraqa toon ama xabo oo toon la jajabiyey.
4. 4 far of basbaaska madow.

Talaabada Koowaad: Diyaarinta

Kimchi maraq - kaas oo la kariyey si dhakhso ah iyo si fudud. First of dhan, waa in aad u diyaariso khudaarta. Waxay u baahan yihiin nadiif u noqon, wash iyo googooyo galay xabadaha ama strips. Just u baahan tahay si ay u dhinto iyo tofu. Waxaad markaa sii wadi karo in processing ee hilibka. luqluqdo asturaad biyo diiran hoos, ka dibna googooyo, jarjar strips khafiif ah.

In digsi oo salka qaro weyn lagama maarmaan ah in aad saliid ku shubtid a khudradda yar, ka dibna ku dar baasto si kimchi ah. Maraq waxaa loo diyaariyaa in dhowr marxaladood. Jinka waa lixbilood oo 5 daqiiqo. Markaas dheri aad u baahan tahay in aad ku darto oo dhan ka mid ah qaybaha in waxaa loogu talagalay diyaarinta saldhig maraq. Dhamaan waxyaabaha waa in si xaqiiqo ah isku daraan. Markaas mass ka dhalanaya dar biyo, khudaarta iyo hilibka.

habka diyaarinta

Kimchi - maraq, recipe Korean ah oo la kor lagu sharaxay, waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican, haddii aad ku dari tofu waxa ku jira. Laakiin ha saarin qayb ka ah isla markiiba. The eed maraq khudaar iyo hilib waxaa lagama maarmaan ah in ay isku kari ah. Kariyo saxanka aad u baahan tahay in ilaa hilibka doofaarka ee aan la kariyey. Xaaladdan oo kale, xirma waa in ay hubiyaan in biyaha ma karkariyo qalalan. Marka hilibka la kariyey, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo dab yar yar oo ku dar digsi seasonings, khamriga iyo dhawr xabbadood oo tofu. Taasi oo dhan. Waxaa weli si taxadar leh u soo kicin maraq. Hadda waxaad u adeegi kartaan miiska!

Kimchi (maraq) - cunto miidhan ah ula ukun

Tani waa hab kale oo wax lagu karsado suxuunta ba'an Korean. Si tan loo sameeyo waxaad u baahan doontaa:

1. 30 garaam oo baastada, waayo kimchi.
2. 1 ukun.
3. 10 grams oo qoryo likaha la qalajiyey.
4. 10 garaam oo wakame hirku.
5. 50 garaam oo tofu.
6. 1 qaado yar Jinka suugo basbaas.
7. 2 qaado oo maraqa soy.

Sidee wax loo karsado maraq basbaas

Sidaas, sida wax loo kariyo kimchi ukun? Maraq, karinayo of taas oo qof kasta oo ay baran karaan, ka kooban yahay boqoshaada alwaax. Xaaladdan oo kale, waxaad isticmaali kartaa Moher. Likaha waa in la qooyay biyo diiran. Waxay leeyihiin in ay kordhiyaan dhowr jeer size. Waxaa la mid ah waa in la sameeyaa leh algae.

Marka likaha u jilcincy Moher, ay u baahan yihiin in la googooyaa a la carte. Sayidka waxaa lagama maarmaan ah in meesha laga saaro xudunta u adag iyo lugaha. In digsi ku shub baahida loo qabo in 1.5 koob oo biyo ah, ku dar boqoshaada iyo isku kari a. Ka dib markii in, weelka waa in loo Jinka chilli, Jinka kimchi iyo ku shub maraqa soy ah. wakame hirku waa laydinka adkaan, oo burbura, haddii loo baahdo. Tofu sidoo kale u baahan tahay si ay u dhinto. Dhammaan qaybaha waa in lagu daraa maraq iyo isku kari ilaa dhowr daqiiqo kale.

beedka in ay huriyaan iyo si tartiib ah lagu rido, saxanka. Sidaas darteed, waa in jajabi oo cad. Maraq waa diyaar. Waxaa weli si ku dul shuba taarikada, ka dibna kula saydhaa leh miraha sisinta.

Dhamaadkii

In diyaarinta kimchi waa in si taxaddar leh iyo dhir udgoon. cunto basbaas leh ee Korea waxaa loo arkaa wax iska caadi ah. Laakiin haddii aad kariyo maraq ah markii ugu horeysay, waa in aad ku darto xawaash af badan ka yar (ugu yaraan laba jeer). Inta badan kimchi waxaa looga adeegaa bariis. Sidaas awgeed waa lagama maarmaan hore u kariyaa dhowr qaybood oo ka mid ah waxaad qurxisaan ah.