Jam Cloudberry. Talooyin karinta

Cloudberry waa mid ka mid ah loolka berry woqooyi ugu badan. Waxa uu korayo duurka, oo ay tahay mid aad u adag tahay in baaqbaaq, sidaa daraadeed waxa uu ka haya meel gaar ah ee cunto kariye.

Waa maxay nooca berry?

Cloudberry muuqaalka la mid ah raspberries, laakiin geedka uga yar, oo keliya ku saabsan 20 cm ee height. Waxaa koraa carrada qoyan acid iyo waa mid aad u Hardy, ilaalinta heerkulka si -40 ° C. Berry yihiin guud ahaan fudud si ay u ururiyaan, maxaa yeelay, waxay koraan on toosan afkoda, iyadoo stem kasta ka kooban berry mid keliya. dhirta ka bilaabaan inay Bloom ee June, iyo nooca berry caadiga ah u bislaadaan ee July. cloudberries First waa guduudan yahay, laakiin markaas, sida ay u hagaagaan, waxa uu noqonayaa mid ah midabka dahabka-jaalle ah oo qurux badan. Season berry waa mid aad u gaaban, inta badan baaba'aa dhexe ee August.

Cloudberry hodan ku ah omega-3 dufanka leh acids, fitamiinada iyo antioksidant. Sababtan darteed, su'aashu waxay inta badan soo baxdo: sida loo diyaariyo this berry dhadhan fiican oo waxtar u leh jiilaalka? Dabcan, waxaa suurtagal ah in talaagada, laakiin in ay ku kaydi foomkan u baahan tahay wax badan oo meel qaboojiyaha. nolosha shelf sida cusub isla waa mid aad u kooban. Sidaa darteed, habka ugu haboon waa jam cloudberry.

taxadir Tani waa la cuni karaa keligeed, oo aad u adeegtaan la vafler iyo canjeelada. Intaas waxaa sii dheer, waxaa suurtagal ah si ay u isticmaalaan sida qayb ah in suxuunta kale macaan, maxaa yeelay waxa ay leedahay dhadhan fudud iyo dhadhan jilicsan.

berry waxa ku jira dad badan oo acid Benzosyrene, si kastaba ha ahaatee jam cloudberry lagu kaydin karaa qaboojiyaha muddo dheer oo aan la hoos geliyey in ay sii xumaato. Intaas waxaa sii dheer, waxaa suurtagal ah in dar shaaha of acid qaarna ama liin for dheeraad dhanaan ee dhadhanka. Sidaas, sida loo sameeyo jam cloudberry?

recipe Quick

Waxaan u baahan nahay waxyaabaha soo socda:

• 500 g of cloudberry;
• 250 g oo sonkor ah budo;
• ½ qaado acid qaarna,

diyaarinta:

foorno 1. Preheat 180 ° C.

2. Meel dhig (hana ku khaldina) cloudberries iyo sonkorta ee labadii fijaan madax adkaadeen (ama tii digsiga dubista).

3. sheegay maddiibadood oo foornada ilaa 20 daqiiqo.

4. Si taxaddar leh iyaga ka foornada saar iyo walaaq sonkorta leh cloudberries.

5. Waxaad heli doontaa macaanka "shan daqiiqo" cloudberry in aad leedahay si ay ku shub dhalooyinka ayaa laisugu diyaariyey.

6. Xir kusaddii iyo ka tago si uu ku qaboojiyo.

7. Store jam cloudberry this ( "shan daqiiqo") waa in la qaboojiye.

Habka labaad

Intaas waxaa sii dheer, waxaa jira diyaarinta ah kala duwanaansho classical of berry ah. jam cloudberry delicious sidoo kale waxaa laga heli karaa by karinta muddo gaaban ah. Waayo, tan waxaannu u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

• 1 kg ee cloudberry;
• 350 garaam oo sonkor ah.

diyaarinta

Ku rid cloudberries digsi iyo waxa aad si taxadir leh qas sonkorta. Markaas isku kari a kari ilaa iyo 5-10 daqiiqo. Ku rid dhalooyinka foomka kulul. Marka cloudberry jam qabow si heer kulka daarmayaay'e, meel daasadaha ee qaboojiyaha.

ikhtiyaarka saddexaad

Sida caadiga ah, macaanka midhaha ku jira miro iyo nooca berry, oo dhan ama burburiya oo la kariyey ee sharoobada. Si kastaba ha ahaatee, miraha badankiisu ma ku jira abuur sida weyn, sida cloudberry berry. Jam la qaybaha kale sameeya oo dhan ma u leeyihiin in ay dhadhamiyaan. diyaarinta jelly, markeeda, waxay ku lug leedahay isticmaalka kaliya casiir berry ah, iyada oo aan intaas dheer oo ka mid ah saxarka iyo miraha. Hoos waxaa ku hage sida loo sameeyo cloudberry jam la isticmaalayo mid ka mid juice berry.

Habka of diyaarinta

Ku dhaq berry iyo keen kala Mirada iyo liita. Taas waxaa la samayn karaa haanta dheer ama by barareyso waaskada cloudberry. Markaas lagu daweeyo berry biyo kulul xushay in jeermiska.

Isticmaal shaandho iyo cheesecloth in tuujin juice ka soo berry ah.

Daadi juice galay digsiga iyo meel on kariyaha, isku kari ah iyo si tartiib ah ku dar sonkorta (qadarka kala duwanaan karaan sida ay dhadhan, laakiin saamiga qiyaas - 5.5 koob oo sonkor ah ilaa 4 koob oo juice).

Ku dar kolay klorofyll ka dib markii sonkorta ayaa gabi ahaanba kala diri. Si joogto ah walaaq isku dar ah iyo mar kale isku kari ah. Sida loo sameeyo jam ka cloudberry? Marka jelly bilaabmin u kariyaa aad si xoog leh (goobooyin sii wadi doonaa inuu soo baxo, xataa sidii aad sii walaaq) Race ka dhanka ah saacad 1 daqiiqo. Wakhtigan, waxa uu bilaabo inuu kici xumbo qaro weyn, sidaas darteed waa in aad sii walaaq isku dar ah adoo aan ugu dhifan out of Dheriga.

Marka hal daqiiqo maray, ka saar digsiga ka soo kulaylka iyo ha u istaagaan meel saxmad ah. Waxaad ka arki kartaa lakabka ah ee xumbo on top. Qaado qaado oo si taxadir leh ka saar. Xumbo sidoo kale waa ku haboon isticmaalka, si uun u saar baaquli gaar ah. Waxaad ku cuni kartaa shaah ama rootiga cad.

Si deg deg ah ku shub dhamaystirtay jam-jelly galay barmiil diyaarisay, buuxinta iyaga ma aha ilaa iyo dhamaadka. Cloudberry ku jira xaddi badan oo ah klorofyll dabiiciga ah, sidaas darteed jelly bilaabmin si congeal iyo si dhakhso ah adkaynina.

Hubi cidhifyada aad daasadaha free of tracks macaanka. Shaabad u saftay iyo iyaga nadiifin qubeyska biyaha ah. Waayo, tan aad u baahan tahay inaad ku rid weel weyn oo leh biyo iyo waxa ay isku kari ah. Jeermiska cloudberry macaanka loo baahan yahay muddo 10 daqiiqo ah.

Ka saar dhalooyinka ka weelka iyo dul dhig tuwaalka si uu ku qaboojiyo. Waxay u baahan yihiin si ay u qaboojiso ugu yaraan 24 saacadood ka hor inta aadan iyaga u guurto karaa qaboojiyaha.

Maxaa la isticmaalo waxaa dawayn?

Waa midda koowaade, macaanka iyo jelly, cloudberry waa qumman yahay sida filler ah in ismaris rooti iyo shaaha macaan. Marka labaad, waxaa lagu dari karaa si jalaato in damaanad dhadhan aan caadi ahayn oo caraf udgoon ah oo macmacaan ah. Mar saddexaad, waxaa soo baxday meringue kaamil ah iyo hadiyadaha kale macaan.

Intaa waxaa dheer, cunnada iyo cloudberry jam Swedish ka yihiin mararka qaar loo isticmaalaa in suxuunta macaan, xataa kuwa ku jira ee likaha Halabuurka ama hilibka. The saxan Scandinavian ugu caansan waxaa la shiilay farmaajo leh labeen dhanaan iyo macaanka. Si aad u diyaariso taxadir this, gooyaa cheese ariga ee galay xaleef khafiif ah oo khafiif ah iyaga isku shiil ku maqlaha ah (aad u kululeeyo karaa microwave ah, haddii la doonayo). Ilaa cheese kulul yahay, daboolaa lakabka ah labeen iyo cloudberry dhanaan macaanka iyo u adeega si degdeg ah miiska.

Sidoo kale xiiso leh waa la karinayo, iyo cotta panna la jam cloudberry dheer. In kasta oo xaqiiqda ah in this saxan koonfurta, oo ay isku dhafan oo berry waqooyi u muuqataa oo aan caadi ahayn, oo uu noqdo mid aad u dhadhan. cotta Panna la jam cloudberry dheeriga ah ee pistachios iyo shukulaatada caddaan noqon doonaa macmacaan weyn miiska kasta.

Jam, la kariyey ee foomka of jelly, Oo kuwa kaamilka ahuna samaynta cabitaanka macaan waa. Waxaa ku filan in ay isku walaaqdaa hal ama labo qaado ee jelly in hal galaas oo biyo caadi ah ama la dhalaalayay, kuul. Waxaa soo baxday cabniinka udgoon iyo cusboonaysiinta, demin harraad.