Herring "Mathias": saaraha, dib u eegista

Yaa ayaa mar awoodin in ay isku dayaan in cunna Holland "Mathias" waligey illoobi doonin dhadhan jilicsan. Bal qiyaas ah dhaldhalaalaan, silvery, jidhka yar oo kalluun yaryar oo cabbirkooda la leedahay beduliyum,, dhagxan yar yar oo jilicsan. Fat, cunna qaan "Mathias" ur badda iyo cusbo. Sidee in la cuno "Mathias" ee Holland, aad wax yar ka dib baran doonaa, laakiin hadda wax ku arkaa sababta ay magaca helay.

Girl-cunna "Mathias"

cunna Best Dutch loo yaqaan "Mathias", ama "gabar-cunna". bikrad Herring ma haysan waqti ay ku xaaqi gees u ukunta ka hor intii aan lagu qabto badda ka. cunna Qabasho "Mathias" dabayaaqadii May. Furitaanka xilli cunna Nederland waxaa aad u degdeg ah. tartanka diyaarin dhexeeya doonyo kalluumaysi. guusha waa mid ka mid ah dadka marka u horreeya qabsado si ay quwadooda cunna yar yar. cunna Young "Mathias" keenaa faa'iido aan caadi aheyn. qoriga koowaad waxaa inta badan lagu iibin 50-60 kun. Laakiin markii danbe in yar oo kalluun bikrad cusub lagu raaxaysan karaa on dhinac kasta ee xilli ciyaareedkan. In Amsterdam iyo magaalooyinka kale ee dalka Holland, waxaa si toos ah iibiyey ka saxaarad, iyo inta ay kukacayaan dinaar. Ganacsatada Faafidda cunna la basasha, xawaashka, qajaarka cusbayn, oo saliid saytuun ah. "Girl-cunna" leedahay dhadhan cajiib ah oo xasaasi ah oo ku dhalaashay oo afka sida jalaatada.

Salting "Mathias"

Herring ee Dutch ( "Mathias") ayaa ah in la karinayo hore mahad dhadhan gaar ah, kaas oo in ka badan shan boqol oo sannadood. Dabcan, hadda cunna ah diyaariyey iyadoo la isticmaalayo qalab casri ah, laakiin farsamooyinka aasaasiga ah adkaystaan ilaa maantadan la joogo. Dhammaan kuwa isku dayeen in ay "Mathias" hadashaa hal maalin waxaa ka mid ah xamaasad iyo dhadhanka in weligaa ha sii xusuusan.

Qabo "Mathias" si adag laga billaabo May illaa July markii kalluunka aan weli bilowday xilli afgembi. Wakhtigan, cawl iyo milt weli aan la horumariyo, iyo waxa ku jira oo dufan caafimaad leh waa 15%.

Marmar lagu sameynayo xoog badan, sidaas waxaa soo baxday cunna cusbayn, dhadhanka uu leeyahay aad iyo aad u jilicsan oo idiin roon. At-soo-saarka hadda loo ogol yahay in ay soo saaraan "Matthias" of cunna la qaboojiyey, laakiin on xaalad in la hayaa -20 digrii.

Ka hor inta nidaamka of salting kalluunka loo diyaariyaa si gaar ah: si buuxda u qaad, hunguriga iyo Waafyadu ah, taas waxa laga sameeyaa iyada oo meesha la qalay ah ee cunaha. Sidaas qadhaadhka baaba'aa. Xammeetidu iyo beerka ku hadhay, ay ku jiraan geedi socodka of salting ensaymes qarsan siin dhadhan ugu delicious "Mathias". Cusbayn kalluunka ee foosto. Ka dib markii salting lafaha ka soo soocay. Herring "Mathias" jirsado lacag on dibadda iyo gudaha ee casuusta jilicsan.

"Santa Braemar"

In dalka, idinkoo xukumaya by dib u eegista ah, macaamiisha shirkadda aad loo jecel yahay "Santa Braemar." Waxay ka samaysan yihiin ayaa ku dhow inay cunna Holland "Mathias". saaraha ayaa soo saarta alaabta oo tayo sare leh, marka la tiro ka mid ah dhirta processing kalluunka marka la barbar dhigo. Tani waxaa xaqiijiyay by the ratings ee badda ku caashaqay.

"Santa Braemar" - Shirkadda Belarus-Jarmal, taas oo manufactures noocyo badan, oo ay ku jiraan "Mathias".

Shirkadda waxa la bilaabay diiwaan gashan Brest 1993 oo markii hore inta badan ku hawlan dejinta / dhoofinta kalluunka ee dalka. Aleksandr Moshensky - Agaasimaha Guud ee "Santa Impex Brest" in mid ka mid ah safarada uu qaybiyaha Jarmalka - shirkadda Abellman ogaaday in Jarmalka oo sannado badan loo soo saaray oo buuxiyey oo laysugu cunna weel galaas. Tani wax soo saarka ee Yurub waa mid aad loo jecel yahay.

Si dhakhso ah waxaa la go'aamiyay in ay ka qaybqaataan wax soo saarka ee cunna ee Belarus. Haddaba waxaa ka mid ah meelaha sida: cunna, salmon, cuntada badda, rash, surimi.

logo alaabta la garan karo waa sawir ah gabar ku labisan Western Europe, kaas oo xajiya, kalluunka gacmihiisa. In opinion ee taageerayaasha of cunna, logo shirkadda waa la garan karo meel kasta, iyo waa damaanad ah tayada wax soo saarka.

Herring "Mathias" ( "Santa Braemar")

Haddii doorashada waxaa la siiyaa Western Europe, inta badan pickled cunna, ka dibna ku Russia iyo Belarus More sida barreled kalluunka cusbada iyo basbaas. Marka foomkan waxaa bixisey ka Iceland, xataa badelay ee USSR ee kaynta.

Ka hor inta gelinaya wax soo saarka ee cunna in socodka ah agaasimaha shirkada ayaa xisaabta lagu darsadaa xaaladahan. In 1998, hoosaad ee Brest bilowday wax soo saarka ee ilaaliyaa. -Qeybiyaha ah alaabta ceeriin noqday Abellman, sidoo kale waxay amaahatay iyo technology for soo saarka. Farqiga u ahaa in cunna ah aysan qorshaynaynin in ay rogeysid iyo cusbo. saliidda cuntada waxaa loo isticmaalay halkii marinade ah. Ka dib markii shaqada Iidaanka ratio, technology ayaa la been abuurtay line wax soo saarka "Matthias," meeriskiisuna cusbaynayaa laysugu toon, oo saliid saytuun ah iyo kuwa kale.

waxyaabaha Premium go'aansaday in meesha laga saaro, ie baakooyinka dhalooyin qaali tixgeliyo aan habboonayn. Shayga bilaabeen in ay soo saaraan in polyetylen oo caag ah, oo sidaas qiimaha tafaariiqda tagaa aad uga hooseeya. Ka sokow cunna cusbayn waa pickled wax badan ka jaban.

Khadadka socda "Mathias" ma u baahan tahay maalgelin ballaaran. Tirada dadka ee wax soo saarka this - cunna "Mathias" - noqday aad loo jecel yahay. Marka hawsha ugu weyn waxay ahayd in uu ka dhaadhiciyo macaamiisha in ay diyaar u tahay inay la gooyaa meeriskiisuna wuxuu la heli adkaha iyo ka jaban tahay cunna ah oo dhan ka foosto yahay.

Haddaba wakiilnimo "Santa Braemar" meel kasta furay, ee Kiev, Moscow, garsooranimo. wax soo saarka shirkadda ayaa guul weyn - this waxaa la xaqiijiyay by-celin ka macaamiisha iyo iibka sare.

cunna iidda

Ha noo taariikhda "Mathias" ku soo laabto. Haddii America ammaano turkey ee Switzerland - cheese ah ee Czech Republic - biir ah, Holland dabaal cunna. In qarniyadii dhexe, halkan diyaarin NieuweHaring martiqaad dhan xaaladaha qabsado waaweyn. fasaxa iyo maanta loo arki karaa by socday tuulada kalluumaysiga ee Scheveningen ah, qarkii ee Hague. In 2006, foosto koowaad ee cunna "Mathias" halkan for 75 kun euro ka tagay. At dabaal saxan ugu weyn waa cunna ee Dutch: khamiir duudduuban la cunna ah meeriskiisuna dufanka "Mathias" iyo basasha. Herring ah la cuno maalinta this tiro cajiib ah. Laakiin halkan on tartanka cunidda xawaaraha aan la qabsaday.

Waxaa jira dadka deegaanka iyo geesi qaranka. nin The naaneeso Beckley, kuwaas oo ku noolaa dhamaadka qarnigii XIII ee tuulada kalluumaysiga Bierfilet. Haddaba waxaa magaala yar oo ku Flanders Zealand. Waxaa sheegayaa sheekada ninkaan oo hore u maleeyay of kalluunka yar yar si toos ah cusbo on markabka. Uu u Gooyo Waafyadu cunna iyo Uur ku saaro oo dhan in laga takhaluso qadhaadhka. Qof ayaa sheegay in habkan ayaa ka badan sidii hore loo yaqaan, laakiin ma aha sidaas u muhiim ah. Waxa ugu weyn ee in uu ahaa qarniyo badan kalluumaystayaashii waa ka dhigi iyada qabsado. Herring waa taxadir ugu awoodi waayo, dadkii reer fasalada oo dhan, ka Queen iyo dhamaanayey kalluumaysato ah oo liita.

Sida loo cuno kalluunka

Sida loo cuno cunna ah oo fasax ah - sheeko gaar ah. Qofna ma yaqaanno oo hore u maleeyay in ilaa si la cuno "Mathias". Waxaa laga yaabaa in marka hore ay ahaayeen kuwa kalluun jillaabta kuwaas oo qaadan badda ka cunna cusbayn foosto geedkii galay, deftly iyada la hagaajin iyo si toos ah afka u soo diray. casho cunaya noocan oo kale ah u ekaan constrictor Boa ah, markii uu, iyada oo aan la calaliyo, liqidda bakayle a. Herring cusbayn, in laysugu wada qeybsataan, cunay by dadka deegaanka sida soo socota: badh kalluunka qaaday dabada, iyo ninkii, madaxiisa dib u tuuray, oo kaliya hoos u dhuun meeriskiisuna. Laga soo bilaabo dhinaca waxa ay u muuqataa in geeddi-socodka lagu calaaliyo waa shiidaa jiritaan la'aanta. Kuwaasi waa aragtida leh ee Dutch! Ajaanibta joogo iidan, habka aad u la yaabay cunista cunna, iyo haddii aad aaminsan tahay dib u eegista ah oo ku saabsan fasaxa, dhowr mar kale kan waxaas sameeyaa karo.

cuntada

Intaa waxaa dheer, cunna ah la cuno maalinta la ama wax yar waxaad qurxisaan oo dhan. In cafe ah ama xataa waddada la saxaarad bixisaa "Mathias" sida cunto fudud a on bolle leh basasha iyo dhir udgoon. Qaar ka mid ah door bidaan barandho la kariyey, ukunta la jarjarey, basasha macaan, meeriskiisuna wuxuu ugu sareeya "Mathias", dhadhan leh oo khal khamri. Tani waa inta u dhaw in ay Iiddii Ruush. Dalxiisayaasha ruushka hadlo iid cunna xamaasad, sababtoo ah waxaan heysanaa dhadhansiinno Dadka kalluunka this ogyahay qof walba.

saxanka fiican waxaa loo arkaa inay ka badan oo casri ah - cunna "Mathias" waxaa looga adeegaa at saaray munaaraddii ee avocado, ukunta la kariyey, basasha jar jartey, yaanyada u bislaaday. Intaas oo dhan waxaa cusbaynayaa leh labeen dhanaan, dill, rusheeyey, oo khal.