Eggplant Ayskiriim - saxan kaheli munaasabadaha dhan.

Waxaa la rumeysan yahay in ku dhashay ee eggplant ee waa Hindiya. Waxay waxaa koray ee BC ee qarnigii shanaad. In Europe, waxay ahaayeen ka dib markii conquests ku Aleksandra Makedonskogo, laakiin caan ah sida cunto la bilaabay badan ka dib. Faafidda suxuunta ka eggplant waxaa la xidhiidha fidinta Carabta ee qaaradda Yurub. Markuu degay Spain ee sanadka 711, kuwo kayeelan waxay isku dayeen in ay dadka deegaanka ku dhaqan ma aha oo kaliya ay wadaagaan, laakiin sidoo kale ay dadka cunto. In Russia, eggplant yimid qarnigii toddoba iyo, waxay la keenay mid baayacmushtariyaasha, haddii Cossacks ka soo Turkey iyo dalka Faaris, halkaas oo ay ahaayeen wakhtigaas aad loo jecel yahay. khudradda kulaylka-jecel First qabtay gobollada koonfurta, halkaas oo eggplant gundhigga helay magaca "buluug yar".

Eggplant waa maanta mid ka mid ah dalagyada khudradda ugu caansan cunay. ka diyaariso suxuunta kala duwan iyo ka dhigi diyaarinta xilliga qaboobaha. Waxay leedahay calorie hooseeyo iyo badan oo muuqaalada waxtar leh. Qiimaha gaarka ah ee eggplant waa in uu ka kooban vitamin gaar ah oo taageera formation of dhiig - folic acid. Intaas waxaa sii dheer, eggplants waa il xeryahooda phenolic in kor loogu qaado tallaabo gaddoonka ah oo u hantidaan protivoskleroticheskim.

Eggplant loo karin karaa siyaabo kala duwan. Waxay kari karaan, shiil ama fuud. eggplant Braised waa saxan aad u dhadhan. Waxaa jira cuntada sida badan labada maalin kasta oo iidaya. Eggplant la diyaarin karaa iyo caadka sida maran ah ee xilliga qaboobaha. Isku dhafan oo khudaarta kale, waxay ku siin bouquet ah caraf udgoon iyo dhadhanka. Eggplant, khudradda la kariyey lagu quudin karo hilib ama sida saxan oo kala duwan.

Waa arrin aad u muhiim in la doorto eggplant saxda ah inay ku damiyaan gaar ahaan karinta guud ahaan. Maxaa yeelay, khudaarta ku jira walax dhib solanine in qof kasta siiya qadhaadh gaar ah, waa in aad doorato Mirada dhallinyarada ahaa, oo aan. The solanine eggplant dhalinyaro ah oo aad u yar yar oo sahlan si aad u nadiifiso. Si arrintan loo sameeyo, jarjar xaleef saydhaa eggplant oo cusbo iyo sugaan ilaa iyo juice tabs ah, ka dibna waxa ay ku dhaq off, iyo waxa tegi doonaa qadhaadh iyo solanine. Waxaad ku radin kartaa khudaarta googooyaa biyo cusbayn for ah oo ku saabsan rubuc ka mid ah saacad - saamaynta waa isku mid.

Intaas ka dib, fuud eggplant si loo kariyo aad u fudud. Goobaha waa inay ku riday Kazanok ah eggplant ama digsi oo salka qaro weyn, ku shub cream kari ilaa iyo 30 daqiiqo. Ka hor inta adeegaya saxan la rusheeyey badan oo xawaashka.

Waayo, miiska fasaxa loo karin karaa eggplant Ayskiriim leh boqoshaada dhadhamin. Si arrintan loo sameeyo, laba eggplant dhalinyaro ah oo waaweyn jarjar xabadaha. Dheeraad ah, isagoo ka takhalusaya hababka solanine loo yaqaan, in gelinno hoose ee digsiga leh saliid kulul. Iyadoo eggplant la shiilay doonaa baahida loo qabo in la kala bixin iyo milaan saaraayo fuud la dhadhan likaha in qadar yar oo ah biyo kulul, waxaa ku dar saddex qaado oo ah labeen dhanaan iyo ku shub ka badan isku dar ah u diyaar of xaleef la shiilay. Ka dib markii sinenkie fuud weli illaa 15 daqiiqo in la siiyo saxan kulul. Gaar ahaan, waxa ay noqon doontaa khusayso in ay miis on taas oo ay jiraan suxuunta hilibka.

khudaarta Ayskiriim eggplant loo adeego karaa kulul ama qabow. Ay fuud la karootada, basasha, basbaaska, yaanyada, iyo toontii. Waxaa jira cuntada sida badan, laakiin, in mabda, tirada iyo saamiga ee khudaarta ku xiran aad u dhadhan.

Saxan fudud, laakiin aan ka yarayn dhadhan - eggplant this Ayskiriim yaanyo. Iyo eggplant, yaanyada iyo xaleef la shiilay ee saliidda gabbaldayaha. Markaas, eggplant, Suugo uploaded, casserole bakhtiyeen saacadaha quarter, iyo dhowr daqiiqo ka hor dhamaadka habka loo demin ah Kazanok dhigay dubay toon la jajabiyey iyo yaanyada. Si eggplant miiska Ayskiriim yaanyo u adeegeen, kula saydhaa leh xawaashka.

Suxuunta ay ka eggplant waa mid aad u dhadhan fiican leh iyo caafimaad, laakiin waxay yihiin, waayo qof oo qaba cudurada of caloosha iyo mindhicirrada.