"Dirty martini": Cunto karis ah

Vermouth, gin iyo casiirka macaan ee ku jira muraayadaada waa "Dirty Martini". Waa inaan sheegaa in tani ay tahay mid ka mid ah cuntada ugu fudud ee cocktails khamri ah. Waxay isticmaashaa oo keliya saddex maaddooyin. "Dirty martini" oo kaliya iska dhig gurigaaga kuna daawee martida fasaxa. Dhaqdhaqaaq jilicsan oo cabitaan ah waxaad hubaal ka dhigi doontaa xusuusta kowaad.

Taariikhda Taariikhda

"Dirty martini" - cocktail oo ku saleysan cabitaan kale oo caan ah oo caan ah "Martini qallalan". Waxay ku kala duwan yihiin in in cuntada ugu horeysay waxaa jira brine saytuun. Waa kan ku siinaya dhadhanka cabitaanka iyo dhadhanka asalka ah. Taasi waa sababta cocktail loo yaqaan "wasakh".

Waxaa la sheegayaa in markii ugu horeysay ee la isku qalajiyey oo la isku qalajiyay oo la bur buray Franklin Roosevelt (Madaxwaynaha Maraykanka). Oo sidaas waa in December 1933 dabaal baabiiyo oo ka mid ah mamnuucidda on hawada.

"Dirty martini"

Cuntada cocktail waa mid aad u fudud.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

1. Vermouth waa qalalan - 20 ml.
2. Vodka (badiyaa gin) - 70 ml.
3. Saabuun saytuun (saytuunka cagaaran) - 10 ml.
4. Green olive - 1 pc.

Si aad u diyaarisid cocktail, waxaad u baahan tahay inaad qaadatid vodka aad u qabow (ama gin) adigoon lahayn xayawaan shisheeye ah (waxay dhali karaan dhadhanka). Vermouth waxaa loo qaataa si qallalan, oo leh sonkor yar oo hooseeya, tusaale ahaan, Secco ama Qallalan. Vermouth "Rosso", "Bianco" ma shaqeyn doonto.

Awoodda cocktail waa la bedeli karaa sababtoo ah saamiga kala duwan ee gin iyo roodhida. Laakiin kuma talineyno in aan ku shubo brine aad u badan, maaddaama ay taasi dhadhamin karto qamriga.

Diyaarinta Koktarta "Dirty Martini"

galaas is biirsaday si uu ku qaboojiyo. Wareer sare leh ayaa laga buuxin doonaa kalluunka, ka dibna waxaan ku darnaa vodka, casiir saytuunka iyo roodhida. Waa hagaag, dhammaan maaddooyinka oo dhan waa isku dhafan, ka dibna way gariiraan. Cucumberta keentay waxaan ku shubaa muraayadaha oo qurxin leh saytuun. Cabitaanka waa diyaar.

Qodobka "Dirty Martini" waxaa loo tixgeliyaa cunto fudud, taas macnaheedu waa in aad cabto kahor cuntooyinka si aad u dhaqaajiso habka dheef-shiidka. Waxa uu cabaa cabitaano waaweyn. Qaybta oo dhan waxaa loo isticmaalaa saddex ilaa afar jeer. Tani ma aha mid la mid ah kuwa la isku qurxiyo ee martini, taas oo aad u baahan tahay inaad ku dhajiso qaybo yaryar. Waxaa fiican in la isticmaalo gin iyo maaha vodka. Oo ha ku dhaafin saliidda saytuunka ah.

Waa in la ogaadaa in "Dirty martini" - ma aha cabitaanka ugu caansan, sababtoo ah dhadhankiisu waa mid gaar ah, sidaas darteedna ha ku jirin bar kasta oo laga helo. Waa halkii ay isticmaali lahaayeen ciyaal iyo sharraxaadyo dhadhan jilicsan.

Macaamiisha aan la garanayn waxay door bidaan kuwa yaryar sida "Bronx" ama "Gibson" sababtoo ah waxay leeyihiin dhadhan aad u yaryar oo ka kooban dadweynaha aan habboonayn.

Halkii halkan ka dambaysa

Recipe for "Dirty Martini" waxay u baahan tahay in cabitaanku uu ahaa mid aad u qabow, isla mar ahaantaana aysan ku ridin barafka. Sababtaas awgeed waa la wada baabbi'iyey isla markiiba ka dib markii la kariyey. Koktagoosku wuxuu bilaabmaa inuu lumiyo dhadhanka asalka ah marka ay si tartiib tartiib ah u qaadato heerkulka deegaanka.

Markaad guriga ku diyaarineysid cabitaan, waxaad hubaal ahaan kartaa inaad bedesho waxyaabaha ka mid ah maaddooyinka - ma jiro qof kaa mamnuucaya in aad sameysid kala duwanaanta cocktail caan ah. Sidaa darteed iskuday oo qiimee tayada dhadhanka cabitaanada caanka ah.