Digaag digaag. Saddex raashin

Haa, adigu ma qaldana, waa hilib digaag. Bal aynu eegno qaar ka mid xiiso leh cuntada for cunto this boosaska badan.

Sidee loo kariyaa duudduubka duudduubka leh dhirta?

Roodhida noocan oo kale ah waxay noqon kartaa labadaba saxankaada maalinlaha ah iyo xafladaha. Iyo si loo kariyo waa mid aad u fudud. Si aad tan u samayso, qaado 550-600 garaam oo digaag ah, laba qaado oo kiniiniyada gelatin, dhulka yar oo basbaaska madow, wax yar oo cusbo ah, laba xabo oo toon ah, 150 garaam oo xabuub aan lahayn godad.

Ku dhaq shiilaalka digaag leh tuwaal waraaq ah ama suugo. Ku dhaji dhuuban, laakiin taarikada ballaaran, si taxadar leh uga gooyo labada dhinac.
Ka bixi filimka cuntada oo ku rid foosto la garaaco oo ku yaal lakab isku mid ah si aaney jirin wax kharaaro ah. Ka dib cusbo cusbo, basbaas iyo rusheeyo gelatin.

Ka dibna hilibka la raaciyay ayaa la jarjarey saddex ama afar gogo ', ku rid qandhada digaaga, si siman u qaybin. Dajin leh toonta la jarjarey.

Hadda xargaha duuduubka duudduuban ku duub oo ku duub foornada cuntada. Ku tiri qalloocyada oo ku rid digsi leh biyo karkaraya.

Sidaa u karsan soddon daqiiqo daqiiqo xilliga biyaha uu boogo.

Dukumiinka digaaga waa diyaar. Ka soo bax biyaha, adigoo cadaadis ku ridaya meel qabow ku habboon.

Rolls of digaaga, ukunta iyo digirta.

Wixii lakabka sare: 200 garaam oo farmaajo ah;

Lakab dhexdhexaad ah: afar afar ukun oo hore loo kariyay, laba qaado oo ah majones ama 20-30 kareemka, haddii aad jeceshahay - qanjaruufo ah oo midab ah, hal dhar cad oo toon ah.

Waayo, lakabka gudaha: 350 garaam oo horay brewed naasaha digaag, mid ka mid ah digirta Bank of qasacadaysan, mid ka mid basasha yar yar, iyo malqacad of majones ama dhanaan qeybtii cream ee qolka lagu qadeeyo, saddex boqolkiiba oo khal cider tufaax ah.

Sidee loo sameeyaa dufanka digaaga, ukunta iyo digirta?

Sidaas, samee daaha digirta ah:

Naaska digaagga ee hore loo kariyey oo ku yar qaboojiyaha, kadibna ka saar maqaarka oo ka saar lafaha. Si yaryar u jar basasha oo ku shub khal.

Iyada oo digirta qasacadaysan ka daadi dhammaan dareeraha, si fiican u biyo raaci ama biyo la gooyey ama daadi.

Nooca kalluunka hilibka iyo digirta u dhex mari karta BooqILe hilibka. Ka daa khal qalka basasha oo ku rid hilibka hilibka duqadda ah. Si fiican u walaaq.

Hadda ku dar kareem yar ama labeenta (mass waa in uusan ahayn dareere, laakiin caag). Salt ah adiga keligaa.

Samee lakabka ukunta:

Ku kari ukun la kariyey on hayso yaryar. Kadibna ku dar labeen dhanaan ama majones. Ha ilaawin milixda. Wixii midabka dhalaalaya oo dheeraad ah, ku dar shuban, iyo dhadhanka - toon ah (gudbiyay saxaafadda).

Waxaan soo aruurineynaa liiska:

On dusha a flat, faafin bireed qeybta ama film cuntada.
Ku rid masska digaaga iyo digirta oo u habboon lakabka khafiifka ah.
Ku dhaji dhar xiir ah oo ukunta mass ee bartamaha lakabka.
Markaad sare u qaadayso filimka ama foornada, ku duub massalka digaagga ku wareegsan ukunta.
Si adag u duub duubka filimka ama foornada.
Hadda jari jajka ah huurka iyo ganaax saddex daloolow oo farmaajo ah oo ku yaal xaashida quraaradaha (dhererka waa inuu u dhigmaa dhererka duubka).
Ka dib markii la sii daayey duubka filimka, ku rid farmaajada.
Dhinacyada iyo dusha sare, duuduubka dufanka leh ee jiiska ku haray, oo si khaas ah u dalbado.

Ku duudu duuduubka galka iyo ku rid qaboojiyaha ilaa aad u baahan tahay inaad u adeegto.

Isku darka digaagga leh isteroberi

Qaado lix digaag walax, lix iyo toban strips hilib doofaar, 75 mL maraq digaag, mid ka mid ah guluubka, afar baaraha, hal ukun, 50 garaam oo subagga, a liin yar oo cusbo, xoogaa kuuskuus (badar yar semolina).
Ku dar koussow bukaanka oo ka buuxi maraq digaag karkaraya. Dabool oo ha naso shan daqiiqo. Jil ka dhig basasha oo ku dar faleemo. Si taxaddar leh u jar oo jarjar xabadaha waaweyn (gooynta dharka).

Iskuulku wuxuu yiraahdaa shan iyo labaatan garaam oo subag leh, oo ku dar basasha jarjaran oo qiyaastii afar daqiiqo. Ku dar mashiinka jarjarey ee basasha, ka dhig midka yaryar iyo sidaa daraadeed, kareyso si joogto ah, ilaa shan daqiiqo. Hadda ku dar miro yar oo miro ku leh basasha.

Ukunka qoyan iyo milix, ku dar iyaga casiirkii oo ka baxay liin. Shub massada soo go'ay galay miskaha buuxa u diyaarsan.

Kadibna garaac diggada digaaga. Ka dib markaa, waa inay ahaadaan hal mitir oo dherer ah. Qaado hilib doofaar ah si cidhifka hal xabbo u tagaan geeska soo socda. Ku rid ee digaag on top ka dibna buuxintii oo cambaruud ah (oo dhan waa in ay ahaadaan isku mid).

Si adag u xir dhejiga dukaanka oo ha ku istaagin qaboojiyaha ilaa laba saacadood. Hadda, horey u foorno (180 darajo) oo dubi duubka ilaa nus saac. Ka dibna ka saar, dufan leh saliidda haray, iyo dubi nus saacad kale. Dukumiinka digaaga waa diyaar!