Sida loo kariyo liistada miisaanka

Malaha, mid ka mid ah sanadihii ugu dambeeyay ee lagu guulaysto sanadihii la soo dhaafay waa liiska duubka. Mistresses waxay u diyaarisaa fasaxyada, casho qoys ama cunto fudud oo loogu talagalay martida aan la filayn. Caannimada, si aad u badan, waxay u sabab u tahay diyaarinta degdeg ah oo fudud, iyo sidoo kale waxyaabaha la heli karo.

Waa in la yiraahdaa duubka mashiinka ah waxaa lagu sameyn karaa noocyo badan oo kala duwan: kalluunka, hilibka, boqoshaada. Tani waxay u baahan tahay oo keliya aalad caadi ah oo ah alaab iyo wax yar oo khudradeed. Tusaale ahaan, saxanka xiga waxaad u baahan doontaa laba dhuuban oo khafiif ah, oo laga heli karo boqoshaada la kariyey, farabadan cagaarka, majones, ukunta la kariyey. On dushiisa ku faafaa xaashi ah oo qashin ah, kaas oo lagu dhajiyo majones. Waxaa la soo saaray boqoshaada (cut weyn, iyo yar yar, sida agarics malab, waxaad ka bixi kartaa oo dhan). Wax walba waxaa ku daboolan xaashida xigta, kaas oo sidoo kale lagu dhajiyay qamiis, rusheeyey xawaash iyo ukunta la jarjaray. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa diiray oo la jarjaray. Waraaqaha ayaa lagu duubay qaabka duubka oo ku riday saacad qaboojiyaha loogu talagalay faleebo. Saxanka la diyaariyey waa la jarjarey oo la jarjaray, oo lagu qurxiyey maraq la cunay ama saytuun.

Waa wax caadi ah in la diyaariyo saxan noocaas oo kale ah sida lakab saarista kalluunka qasacadaysan. Waxaa loo soo dhaweyn karaa wax kasta oo ilaalin ah: caydhin, sardines ama roodhida, si kastaba ha ahaatee, kalluunka laga qaado saliidda ayaa la qaadaa. Si aad u bilowdo, maaddooyinka ayaa la diyaariyey. Kalluunka waxaa laga soo saaraa saliida, lafaha ayaa laga saaraa, ka dibna waxaa lagu duugay fargeeto. Cagaarka la gooyey, basasha la jarjaray iyo ukunta la jarjaray. Xaashida ugu horeysa ee qashinka waxaa la dhigaa kalluunka lagu qasi karo majones. Xaashida labaad waa greased leh majones, ukunta waxaa la dhigaa on top. Caleemaha saddexaad waxay ku jiri doonaan maraqa iyo cagaarka. Wax walba waa la isku qabsadaa oo qabow ku riday.

Ka hadlaya sida loo sameeyo liiska duubka, waa inaad fiiro gaar ah u siisaa alaabtan lafteeda, iyo sidoo kale buuxinta. Mararka qaar waa la helaa xaashiyo khafiif ah, ama buuxinta waa mid aad u macaan. Xaaladdan, waxaa lagula talinayaa in aad qaadato laba qaybood isla markiiba lakabka hoose. Si si ay u fududaato in ay dami kitaabkii duudduubnaa, waa hore lagama maarmaan ah in la hoos u caag. Intaa waxaa dheer, ku duudduubtay, qaboojiyaha, waxaa lagu kaydin doonaa waqti dheer.

Aad u kulul helay kitaabkii duudduubnaa ee roodhida balaadhan la digaag. Wixii diyaarintiisa waxaa laga qaadaa digaag la karkariyey meeriskiisuna. Waa in sidoo kale la sameeyo labeen dhanaan, majones, taas oo labadan waxyaabaha laga qaadayaa in Joogaba, loo siman yahay, oo cusbo lagu daray, cagaarka jar jartey iyo jar jartey nuts. Baakad kasta oo rooti ah ayaa la gashan doonaa isku dhafkan. Xaashida ugu horeysa ayaa la dhigayaa digaag la jarjaray. Wixii lakabka soo socda waa walxahaas waa la jari doonaa. Ka dibna la soco la kariyey iyo jarjar gabal yar oo boqoshaada.

Waxaad ku kari kartaa liistada dukumiinka sida qandhada soo socota. Waxaad u baahan tahay a sigaar cabbin kalluun, oo cas avocado, cream culus, jiiska. Kalluunka waxaa la gooyaa xabadaha. Avocado waa la diiriyo, jidhka waa la googooyaa yar yar. Cheese pita ayaa ku faafaya rootiga ciridka, kalluunka iyo avokado ayaa la dhigaa dusha sare. Cream waxaa loo keenay karkarinta, waxay ku ridaan qaaddo bur ah, oo la kariyey dab yar yar ilaa qaro weyn. Suugaanta soo dhalaalay waa la qaboojiyey, cagaarka iyo dhirbaaxada ayaa lagu tuuraa (waxaa la doortaa inay dhadhamiyaan), waxaa lagu dhajiyaa buuxinta. Ka dib markii shaashadda lagu duuduubay duubka, ku rid daqiiqado dhowr foornada preheated. Waxaa loo adeegi karaa labada kulul iyo qabowba.

Cunto wanaagsan oo loogu talagalay shaaha waa qashin leh jiis iyo caleemo. Si aad u karsato, qaaddo oo ah labeen dhanaan, laba kalluun oo toon ah iyo dill la jarjarey oo dhir leh ayaa lagu daraa curd. Isku darka ka soo baxa waxaa lagu dhajiyaa xaashi qashin ah, lagu duuduubay duubka oo lagu rakibay qaboojiyaha muddo laba saacadood ah, illaa iyo si fiican loo nadiifiyo.