Dhir White: cuntada. Suxuunta of dhir caddaan dhigay

Dhir (dhir ee Latin) - warshad ku wataan qoyska, basasha qaraabo, toon, ubaxshooshanno.

Dadku waa kala duwan warshad this. Qaar ka mid ah waxay aaminsan yihiin in ay tahay xumbada cagaaran ee bouquet ah, kan kalena wuxuu - saxan kaheli in cafe a Faransiis, xusa saddexaad "salad Korean" dukaanada waaweyn.

Oo waxaas oo dhan on dhir ka. Her laamaha qalafsaneyn loo isticmaalo qurxinta darey ubaxa, geedi socodka (caleemaha dib uga dhulka ka soo nalalka ku koraan) waa wanaagsan diyaarinta suxuunta khudradda la safeeyey.

Dhir ee Russia sidoo kale ugu baaqay wax soo saarka caanaha soy - Fuzhi. ka, gaar ahaan, ka dhigi Korean saladh, dhir, laakiin in this, isaga waxba.

A yar oo taariikh

Dhir waxaa loo isticmaalaa sida dhaqanka qudaar ah muddo ka badan laba kun oo sano. Waxaa si weyn loo isticmaalaa in Greece, qadiimiga Masar iyo qadiimiga Rome. Tan iyo qarnigii 15aad, khudradda tani waxaa la koray oo ugu horeysay ee France ka dibna dhan Western Europe cunay.

Dhir waxaa loo arkaa taxadir iyo hadiyad on miisaskii kuwii boqorada of Rome, boqorradii dalka France, ka Fircoon ee Masar, Madaxda Bariga Yurub ee xisbiga ahaa. Dhir ayaa had iyo jeer ka badan oo kaliya saxan qudaar ah; Waxaa sabab u ah hantida badan, daawooyinka, in uu yahay qayb run.

"Ulaha" Young of dhir waxaa loo isticmaalaa in industry ee dawooyinka ah, waxay ku badan tahay vitamins, raad raaco canaasirta iyo macdan.

In Russia, dhir helay taageero qarnigii 18aad, laakiin ilaa hadda wax yar beerayaa, oo aan ku filan oo loo yaqaan qudaar ah.

Dhir, noocyada

Kala duwan oo ka mid ah dhir dhaqanka:

• caddaan,
• cagaaran,
• iyo guduud.

dhir White waxaa la koray si gaar ah. Marka dushiisa of caleemaha rusheeyey (Spud) hana u oggolaan in ay koraan ka yar iftiinka qoraxda. Ilaa dhawaan waxaa loo tixgeliyaa taxadir ah oo lagu qiimeeyo mid aad u heer sare ah. dhir cad oo keliya ayaa bixisey in maqaayado Gormeega ukunta, jiiska ariga, truffles.

dhir Green weynaato in hab dabiici ah, inta qorraxda ka hoosaysa. Currently, waxaa lagu qiimeeyay in ay content sare ee nafaqooyinka iyo dhadhan loogu dhawaaqaa. Waa nooca ugu caansan ee dhir karinta casriga ah waa on menu ee makhaayadaha wanaagsan ee Belgium, France iyo Germany.

dhir iyo guduud abuurtay by Faransiis ah. khudradda Tani - iskutallaabta ka dhexeeya caddaan ah iyo noocyo kala duwan oo doog ah. dhir White weynaato in muddo ah oo qorraxda hoosteeda, waxa uu noqonayaa mid guduudan, ka hor waxa uu noqonayaa mid cagaar ah. Hudheellada maqsuud doonaa nooca dhir guduud of dhadhan qadhaadh.

In dabiiciga ah waxaa jira dhir ah dibadeed. Waxa uu korayo si wanaagsan dunida ku wareegsan. dhir Wild waxaa laga helaa Crimean, Western Siberia, Caucasus, Bariga Dhexe, Europe, Africa iyo America. Waxaa la rumeysan yahay in khudradda duurjoogta adkaha iyo waxa ku jira nafaqo dheeraad ah.

Dhir: Talooyinka diyaarinta

Waxaa jira suxuunta badan oo dhir: shiiday baradho, maraqa, macmacaan, saladh. Dhamaan isticmaalka cuntada la kariyey cuntada, ma jirto marka laga reebo dhir iyo caddaan.

Recipes for dhir cad yihiin qaar ka mid ah Gudigga:

1. caws Khudaarta waa in la baadhaa, ku maydhin si fiican hoos si taxadar leh biyo socda oo qabow qayb la jajabi. Haddii ay tahay wax aan macquul aheyn si aad u maydho baxay cammuudda ka madaxa asliga ah gooyay oo dulmiga.
2. Dhir nadiif ah ka hargahood oo qaro weyn. Taas waxa loo sameeyaa si taxaddar sare, sida xataa qayb yar oo ceyriin ah waa inay awoodaan inay wax dhacaan oo saxanka.
3. Laga soo bilaabo hoose ee asliga ah ee ka gooyay shanaad (haddii dhir ma aha mid aad cusub, ka mid afaraad). ageegi ee dhir ah waxaa lagu go'aamiyaa jeex ah: waa inay noqdaan qoyan. guga cuntada Fresh iyo squeaks.
4. Daahiriyeen xidho dhir ku tumanaya iyo kariyo biyo karkaraya vertical sida qaybta hoose ee cuntada adag iyo la karkariyey dheer. Waxaa lagama maarmaan ah si loo sugo dogobka vertical digsiga (isticmaalaya load a) ama isticmaal weel gaar ah karinta dhir. Meelaha ugu hooseeya ee jirridaha waxaa la kariyay biyo, iyo sare - diyaariyey kharash ku uumi.
5. Dhir si kooban u la kariyey, toban ama shan iyo toban daqiiqo. cusbo karinta biyaha lagu daray iyo qadar yar oo ah labeen ama saliid. Inta lagu guda jiro habka cunto karinta waa in si dhow ula socdo si aanay si uu u nuugo wax soo saarka si ay u boqoshaada.
6. dhir si fiican u la kariyey haysaa meel taagan markii asliga ah si ay u soo qaado fargeeto ah iyo kor u badan digsi.
7. Ka dib markii wax lagu karsado, dhir u baahan tahay inaad raaci biyo qabow. Si habboon u khudradda baaraandegi hayn doonaa dhadhan iyo guryaha faa'iido, waa crunched fiican.

From dhir ku diyaarin kariyey suxuunta badan oo kala duwan. diirka iyo cut la safeeyey qaybo aan la iska tuuray, waxay waxaa loo isticmaalaa in lagu kariyo maraqa iyo suugada.

Sidaas daraaddeed, waxaa jiray dhir cad in kaydka reerka - sida loo diyaariyo wax soo saarka gaar ah sida a? Waa maxay cuntada waa in la isticmaalaa si fiican in ay ka farxiyaan saxan delicious dhow?

Dhir, cunnada Romania

Suxuunta of dhir caddaan diyaariyey in dalal badan oo Yurub ka dhigay, ma ay joogaan qalaad ama aad u adag si ay u diyaariyaan.

Tusaale ahaan, in Romanian kariyey jirridaha waxaa la geeyaa ugu saxan, pre-qalalan on guntay. Waxay u adeegaan noocyo kala duwan oo suugada ama buskudka da'ayey, la shiilay ee subagga dhalaalay.

Mid ka mid ah cuntada sida maraqa for dhir ka kooban oo ka mid ah waxyaabaha soo socda:

• ukunta hen ee - laba jaallo ah,
• Khardal - hal qaado;
• saliid gabbaldayaha - hal koob;
• liin - qeybtii shaaha (waxaa lagu bedeli karaa khal);
• cusbo - dhadhamin,
• Gherkin (ama a qajaar cusbada yar) - hal shay,
• iyo geedo yaryar - dhir, tarragon, cagaaran basasha (dhadhan).

Awoodda in ay ku riday laba jaallo ah digaag, cusbo, ku dar liin, iniin khardal le'eg, garaac. qaybo yaryar, oo aan anoo joojinaya inaan walaaq jaallo ah, saliid ku shubtid gabbaldayaha. Isku dar ah si tartiib tartiib ah awgii (sida majones). Si loo dedejiyo geedi socodka, waxaad isticmaali kartaa days a. Caleenta, gherkin, basasha jar jartey iyo ku shub isku dar ah u diyaar. Maraqa diyaarisay.

recipe kale oo ka cunnada Romanian: "doofar la dhir foornada."

wuxuu u baahan yahay:

• Dhir - hal kilo;
• bur - laba qaado;
• jiiska - laba qaado;
• subagga - mid ka qaado;
• ukunta digaagga - seddex ka mid ah;
• labeen dhanaan - hal koob
• cusbo - dhadhamin.

Dhir kasoobaxa, ka saar biyaha, qalalan kulul tuwaalka warqada ah. Jirridaha burburiyo isticmaalaya Furimaha Dagaalka hilib ah ama days. In dartaa ka dhalanaya dar bur, cheese, ukunta, subagga, cusbo. Si fiican u qas, rog-rog ku doofar iyo shiil digsi. Dhig kubadaha saxan dubista, ku dabool leh labeen dhanaan iyo shaaha oo bur ah, kula saydhaa leh jiiska iyo kariyaa, ku rid foornada labaatan daqiiqo. Ku darso kulul.

Cream of dhir ee French

Dhir la kariyey maraqa. koorsooyinka Kuwani waa faa'iido leh oo ku jira kaloori yar.

Maraqa of dhir caddaan "in French" waa la diyaariyey ka qaybaha soo socda:

• biyo ah - 600 ml;
• Dhir - 500 garaam,
• subagga - mid ka qaado;
• Basasha - nus ka mid ah guluubka;
• cream (20%) - nus ka mid ah muraayadda;
• rootiga cad - xaleef baguette Faransiis (dhadhan).

dhir White maydhay, nadiifin, googooyaa yar yar, ku dar biyaha. Kariyo badan kulayl dhexdhexaad ah oo ku saabsan labaatan daqiiqo. Afkoda waa in jilicsan.

Basasha nadiifiyo, ku maydhin ku hoos jet ah oo biyo qabow, jar jaraan, shiishaa subagga ilaa brown dahabka. Add basasha digsi leh dhir. Marka khudaarta waa kuwo khafiif ah, la shiiday burburin ka kooban days digsiga. In la shiiday ku dar cream, cusbadii iyo kasoobaxa shan daqiiqo. Maraq adeegay croutons toasted oo kibis ah oo cad.

Dhir Recipes ma'aah

dhanaaniyey dhir White kariyey aad u fudud.

Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay wax soo saarka ee soo socda:

• Dhir - 500 garaam,
• toon - madaxiisa u dhow;
• khal - mid ka qaado;
• saliid saytuun ah - laba qaado;
• basbaas cad - hal qaado;
• Dijon khardal - mid ka qaado.

Dhaq dhir, diirka, ku shub biyo ama maraq karkaraya laba.

saliid saytuun ah qaso iniin khardal Dijon, oo khal, basbaaska iyo toonta, la jarjarey (hal qaado). All si wanaagsan garaac. caws diyaariyey dhir duubnaadaan galay digsi, ku shub marinade, cover iyo saaray dhaxanta. Qiyaastii saddex saacadood cuntada pickled uu diyaar u yahay

dhir la qaboojiyay

In Russia, qof kasta oo aan awoodi karin in ay leeyihiin xilli dhir cut cusub. Dabcan, rag saaniciin ah our, beeralayda ayaa koray oo qudaar this ee meelaha magaalada hareeraheeda ah, laakiin weli dhir badan - waa qalaad.

In dukaamada iibin dhir la qaboojiyey (caddaan iyo cagaar). ka ayaa sidoo kale ku karsan kartaa cuntada delicious iyo nafaqo leh.

dhir White, la qaboojiyey diyaariyey oo kale oo cusub. Waa in aan xasuusnaano in ka hor inta karinta aan la diiriyay karaa biyo karkaraya, gelin caleemaha la qaboojiyey.

Isku day inaad la kariyo ka dhir la qaboojiyey saxan ee soo socda.

Waxaad u baahan doontaa:

• dhir caddaan, la barafeeyey - hal kilo;
• ukun - laba xabbadood,
• bur - afar qaado;
• cream - laba qaado;
• yicib dhulka - 200 garaam,
• liin, oranji - a xabo oo yar;
• sonkor, milix iyo basbaas - dhadhamin

Dhir la kariyey biyo karkaraya cusbo, sonkor, a xaleef yar ee liin iyo orange. Karkari muddo 10 ama 15 daqiiqo. Si taxaddar leh ka saar, qalalan tuwaalka warqada ah.

Diyaari baytari ah. In bur isku darka iyo maddiibad, basbaas, cusbo. In kale - cream la ukunta. iyo maddiibad saddexaad diyaariyo yicib dhulka.

Qaboojiyey dhir duudduuban ugu horeysay bur cusbaynayaa, markaas waa inuu dhex geliyaa isku dar ah ukunta iyo kitaabkii duudduubnaa ee yicib. dhir diyaariyey shiilay ee digsi.

saxan waxaa u adeegeen kulul leh xaleef liin iyo orange.

gunaanad

Dhir - cuntada a in aad u baahan tahay in aad ogaato, in ay jecel yihiin iyo si ay u awoodaan si loo kariyo. Mawduuca ku saabsan this article ahaa dhir inta badan cad. Sida loo diyaariyo alaabta this ayaa ku tilmaamay faahfaahsan ee wax ka. Suxuunta ay ka tahay mid aad u faa'iido leh oo ku yar-calorie. In kasta oo xaqiiqda ah in in Russia dhir la yar oo loo yaqaan iyo waxaa loo arkaa taxadir ah, ma dayaca khudradda this sameeyo. Haddii aad fursad u heli doontaa in ay soo iibsato (ama koraan) laayey waxtar leh, naftaada iyo qoyskaaga u diyaariso saxanka ah oo kulul iyo dhadhan (ku dhowaad sida makhaayad raaxo Yurub): dhir cagaaran, dhir iyo guduud, dhir caddaan - cuntada doorato si aad u dhadhan. Cunno wanaagsan!