Cuntada qasacadaysan at home ka kalluunka webiga - talooyin wax lagu karsado, cuntada sida. Autoclaves for qasaceyn guriga

Inta badan, ka dib markii kalluumaysiga wali waa tiro badan oo kalluun yaryar ah. Waxa la sameeyo waxaa la, haddii cat diido in ay hore u cuni weyday? Fry kalluun yaryar ah Macno ma sameeyneeyso. ka jiraan wax ka tagay. Iyo dhegta ma gelin doonaa - lafaha qaar ka mid ah. Laga soo bilaabo sida wax soo saarka la diyaarin karaa in cunto fudud u fiican oo racfaan ka qaadan doonto in ay carruurta iyo dadka waaweyn labadaba. Qasacadeysan ee guriga kalluunka webiga soo baxay mid aad u dhadhan iyo qanco. Waxa ugu muhiimsan waa in ay u hoggaansamaan karinayo iyo diyaariyo dhammaan xeerarka.

Miyaan kariyo

khubaro badan ma ku talinaynaa in la kariyo qasacadaysan at home. Tani waa sababta oo heerkulka kululaynta ee haamaha la badeecada waa 100 ° C. Jeermiska of diyaarinta sida waa in la fuliyay in autoclave ah. Habka keliya ee lagu gaaro burburinta dhamaystiran oo bakteeriyada oo dhan. Intaa waxaa dheer, in jeermiska makiinada cadaadiska waxay qaadataa waqti kale oo badan. Si aad u rogo ilaa weelka, waxaa lagama maarmaan ah in ay sugto in ay dhamaystiran qaboojinta. Tani waxa ay yaraynaysaa cadaadiska gudaha makiinadda cadaadis waa in ay ahaataa si tartiib ah. Inta lagu jiro wakhtigan gasacadaha ku madoobaada iyo lumiyaa muuqaalka soo jiidasho leh.

Haddii aadan haysan autoclave gaar ah aad, waxaa lagu talinayaa in nadiifin dhalooyinka of cuntada qasacadaysan muddo dheer. Waxaad sidoo kale gelin kartaa waxyaabaha ay si gooni gooni ah ka dibna ku faafay weel oo duudduuban. Haddii kale, ee gasacadaha ku dhameysatay hadhaan Bakteeriyada ku noolaan karaa iyada oo aan oxygen - anaerobic. Qaar ka mid ah iyaga ka mid yihiin awood u dhiibi sunta xoog leh.

Sprats kalluun yaryar

cuntada qasacadaysan ee kalluun yaryar ah la diyaarin karaa marinade kasta. Si kastaba ha ahaatee, sprats waa mid aad u caan ah oo leh Xun badan. Intaa waxaa dheer, karinayo for ay diyaarinta waa mid fudud ilaa xad. Si aad u baahan tahay sida qasacadaysan:

1. Fish wanaagsan - 1 kg.
2. Basasha - 200 g
3. saliidda cuntada - 100 g
4. Biyaha - 150 g Optionally qayb this lagu beddeli karo oo khamri ah oo qalalan.
5. Khal 9% - 50 ml.
6. Oo dhir udgoon iyo cusbo - dhadhamin.

cuntada Diyaarinta

Si aad u diyaariso ilaaliyaa oo macmal ah kalluunka webiga ee saliidda, waa in si taxadar leh u diyaariso oo dhan Cuntadan. Basasha waa u nadiifiso, ku dhaq oo jar ka geliyey siddooyinkii meesha. Sida kalluunka, waxaa haboon diyaarinta baran-, tumaan, ruffs, kaluun iyo wixii la mid ah waa. baqtigooda kasta waa in la nadiifiyaa ka soo arabikhi, sidaas saareen dabo ah, baalal, madaxa iyo viscera. Kalluunka waxaa lagu talinayaa in lagu luqluqdo fiican.

Qaybaha loo diyaariyey waa in ay ku riday dherigii. Qeybta hoose ee taangiga waa gelin lakabka ah ee basal siddo, ka dibna lakabka ah ee kalluunka. Baqtigoodana waa prisolit. Markaas waxaad u baahan tahay in ay ku riday lakabka ah ee basal iyo lakabka ah ee kalluunka. Products baahan yihiin in la alternated ilaa ilaa buuxiyey 2/3 mugga guud ee Dheriga. Ka dib markii in, weelka waa in loo allspice iyo Baay caleen. Waxaa lagu talinayaa in ay ku shub biyo ama khamri, iyo khal iyo saliid.

daaweynta kulaylka

Capacity cuntada qasacadaysan mustaqbalka waa in lagu rakibaa on kariyaha. Products waa isku kari ilaa on kulaylka hooseeyo 3-5 saacadood daboosho. Haddii cuntooyin qasacadaysan ay diyaar u yihiin in makiinada wax cadaadis ah, waxay qaadan doontaa waqti yar. Sida caadiga ah, waxa ay qaadataa inta u dhaxaysa 1 ilaa 1.5 saacadood.

Ilaa iyo inta kalluunka loo diyaariyey, waa in la nadiifiyaa iyo jeermiska looga dhalooyinka. Oo duudduuban oo kale qasacadaysan sida caadiga ah ee weelka galaaska, oo mugga waa 0.5 litir. diyaar ah sheyga waxaa lagu qeexi karaa sida kalluunka. Lafaha ka baqtigoodana waa in ay ahaataa mid aad u jilicsan. Marka qasacadaha ay diyaar u yihiin, waa in aan ku rid dhalooyinka iyo xir xidh.

Qasacadeysan Kalluunka in autoclave ah

Recently, on gadhi dukaamada qaas ahaan jiray autoclaves guriga qasaceyn. qalabka waxay u fududahay in la farsameeyo workpiece ku saabsan waxyaabaha jiilaalka. Sidee u isticmaali kartaa si loo kariyo kalluunka qasacadaysan? Si aan ku bilaabo waa in ay diyaariyaan cunto oo dhan. Si aad u diyaariso oo aad u baahan tahay:

1. kalluunka biyaha saafiga ah, fresh - 2 kg.
2. Khal 9% - 7 ml weelka, kuwaas oo mugga waa 0.5 litir.
3. Basbaas, cusbo.
4. saliidda cuntada. Xaaladdan oo kale, u isticmaal walnut, abuur bocorka, linseed, saytuun ah, hadhuudh ama gabbaldayaha.

Diyaari dhalooyinka

The xaddi ku qeexan qaybaha ku filan si ay u diyaariyaan 3 qasaceyn dhalooyinka mugga of 0.5 litir. Si aad u hesho qaybhoreed a dhadhan iyo udgoon, waa in aad si taxadar leh u diyaariso kalluunka. Si taas loo gaaro, baqtigooda kasta waxaa lagu talinayaa in la nadiifiyo ka arabikhi, sidaas ay ka saareen madaxa, iyo badhidiisa, baalal iyo Uur. Kalluunka ayaa sidoo kale lagu dhaqo qiimihiisu a biyo socda. Haddii meydka size waaweyn, waxaad iyaga ku dhex baabbi'in karaa dhowr xabbadood.

Qeybta hoose ee bangiyada waa gelin lakabka ah ee kalluunka, ku dar oo dhir udgoon iyo dareerin yar oo khal iyo saliidda cuntada. Buuxi a baahan weel sida ugu sareysa. Waa in ka tago farqiga yar ee u dhexeeya lakabka sare ee kalluunka iyo dabooli height ah ugu yaraan 3 sentimitir. Haddii kale, bangiyada ayaa qarbeddada. Weelasha buuxiyey waa in laga rogo, oo markaas lagu rido autoclave ah.

qasaceyn dheeraad ah

Autoclaves for qasaceyn guriga waa mid aad u fudud in ay isticmaalaan. Waxa ugu muhiimsan waa in la raaco sharciyada qaar ka mid ah. Haamaha kalluunka waa in lagu rakibaa in layers autoclave ah, ka dibna ku dar biyaha. dheecaanka waa daboolaan weelka si height ah oo aan ka yarayn laba sentimitir. Intaas ka dib, unugga waa in la xidho, inuu ka soo leexdo handarraabbadeedii, ka dibna lisidda soo baxay hawada, sidaa darteed in gudaha qalabka abuurtaa cadaadis ah loo siman yahay si 1.2 ATM.

Waxaa lagu talinayaa si loo hubiyo cidhiidhi ee xidhiidhada. Waxaad ku samayn kartaa dhegta ama adigoo isticmaalaya biyo saabuun leh. Haddii dhammaan waa si fiican, ka dibna hoos autoclave waa lagama maarmaan in uu dabka u guban. Biyaha waa in ay ahaadaan gudaha unugga inuu is kululeeyo si heerkul ah 112 ° C.

Xaaladahan oo kale, bakteeriyada waa wada dhimanayaa. 50-70 daqiiqo ka dib, dabka ka hooseeya qaybta laga saari karaa. autoclave waa in la oggol yahay in ay qaboojiso si heer kulka ah ee hoos ku 30 ° C. Ka dib markii in, waa in si taxadar leh dhiig hawada iyo furi daboolka. Biyaha waa in la miiro ka dibna kaliya gaadho awoodda. Qasacadeysan guriga waxaa loo diyaariyey hab this waa ka dhaqsi badan tahay sababta oo ah kalluunka webiga. Natiijadu waxay tahay cunto fudud oo ka kaheli.

karootada qasacadaysan

Qasacadeysan ee guriga kalluunka webiga la diyaarin karaa ma aha oo kaliya la qaanso, laakiin karootada. Tani waxay u baahan doontaa:

1. kalluunka biyaha saafiga ah - 1 kg.
2. Karootada - 700 g
3. Basasha - 700 g
4. saliidda cuntada.
5. Basbaas, cusbo.

habka diyaarinta

Sidaas, sida loo dhowraan kalluunka webiga. Si aan ku bilaabo waa in ay diyaariyaan bakhtigu. Kalluunka waxaa lagu talinayaa in la nadiifiyo ka arabikhi iyo cuntada. Waxaa suurto gal ah in meesha laga saaro wixii baalal iyo madaxa. Ka dib markii in, kalluunka waa in lagu rakibaa weel qoto dheer iyo dar milix. wax soo saarka barareyso waxaa lagu talinayaa in hal saac. Inta lagu jiro wakhtigan, aad diyaarin kartaa basasha iyo karootada. Khudaarta waa in la nadiifiyaa iyo xalaa. Karootada shabaggeedii karaa jaraan siddo basasha.

Hadda waxaad isku dari kartaa alaabta. Kalluunka waa in la saaro marmar iyo qas khudaarta la jarjarey. In daasadaha 0.5 litir waa nooga 3 qaado oo sabdo ah iyo kalluun cuntada ku salaysan Itoob jiifay. Haddii kale, at reflux ee haamaha shubi doonaa dheecaan xad-dhaaf ah. Banks waa in ay xirto dabool daasadda ah iyo meel foornada qabow. Ka dib markii in, waxaad u tagi kartaa dabka iyo kululeeyo wax walba ilaa 200 ° C. kalluunka fuud waa in ay ahaataa 4-5 saacadood gudahood. ka dibna aad ka saari kara weel, oo duudduuban, soo noqdo oo ku duub. Marka qasaceyn guriga kalluunka biyaha saafiga ah ayaa la qaboojiyey, waxaad iyaga ku wareejin karaan in Maqsin.

saliid kalluun

kalluun qasacadeysan soo baxay aan ka yarayn dhadhan badan fudud ee kalluun yaryar ah. Si aad u diyaariso oo aad u baahan tahay:

1. kalluun Fresh - 1 kg.
2. Oil warshad ku salaysan - 1 Tbsp. l.
3. Garlic - 1 dhego yare.
4. Basasha - 1 madaxa.
5. basbaaska madow, midhaha koryander la, budo fennel, milix - dhadhamin.

Habka of diyaarinta

Si aad u bilawdo, nadiif ah kalluun ka soo arabikhi, baalal iyo viscera. Ka dib markii in tahay in ay kala madaxa ka gooyay baqtigooda burburi. Fish waa ku saydhaa oo milix iyo dhir udgoon. Kalluun waa in la balaariyay si ay bangiyada. Laga soo bilaabo kor ku xusan waxaa lagu talinayaa in ay ku riday lakabka ah ee siddo basasha. Haamaha waa in la daboolo dabool leh iyo markaas gelinaya jeermis dilay. Qasacadeysan ee guriga kalluunka biyaha saafiga ah waa in la si fiican u bakhtiyeen. Wixii diyaarinta kalluun baahan yahay ka hor 10 saacadood.

Biyaha ee nidaamka jeermiska waa lagama maarmaan in lagu daro ugu yaraan ay uumi. dareeraha ah waa in aanay noqon qabow iyo kariyo. Haddii kale dhalooyinka qarxaan. cunto fudud dhamaystirtay waa in laga rogo, ka dibna ku kaydi meel qabow. Sidoo kale diyaar u bream qasacadaysan.

Catfish in ay casiir gaar ah

Si aad u diyaariso catfish qasacadaysan, waxaad u baahan tahay:

1. Catfish Fresh - 1 kg.
2. Salt - 1 Tbsp. qaaddo.
3. Allspice iyo madow.
4. Karootada.
5. Laurel caleen.
6. Qaarna - 0.5 g halkii aad weel kuwaas mugga waa 0.5 litir.

Sidee wax loo karsado

Sayidka waxaa suurtagal ah si loo kariyo cuntada qasacadaysan, ma aha oo kaliya sababtoo ah catfish, laakiin sidoo kale ka kalluun kalluun caadi ah, tench, kalluun iyo lacagta. Si aan ku bilaabo waa in ay diyaariyaan kalluunka. Its nadiif ah, si fiican maydheen oo googooyaa yar yar. Markii biyaha la miiro ka kalluunka, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku riday alaabta weel oo ay ku daboolaan cusbo. Waxaa lagu talinayaa proportioning. 1 kilo oo kaluun ah u baahan qaado oo cusbo 1 keliya. Product waa in lagu hayaa saacad heerkulka qolka.

dhalooyinka iyo waxyaalo kale oo la diyaarin karaa in waqtigaas. Karootada waa nadiif ah, wash iyo jarjar xaleef ama ayi on grater aan dhab ahayn. Qeybta hoose ee weelasha waa in la tababaray jiifay caleenta, a miraha yar oo madow iyo allspice. Markaas, waxaa lagu talinayaa in la sameeyo lakabka of karootada iyo ku shub acid qaarna. Intaas ka dib daasadaha waxaa ka buuxsami karo kalluunka, ka tago meel bannaan oo lacag la'aan ah oo u dhexeeya dabool iyo cuntada, height ugu yaraan 2 sentimitir.

Sida loo nadiifin

Haamaha waa in la daboolo dabool leh iyo meel digsi. Ma aha lagama maarmaan in ay ku riday dhalooyinka xaq u hooseysa. Waxay qarxi laga yaabaa. Si looga hor, hoose ee weelka waa in lagu rakibaa daaqaddii, ka dibna ku riday bangiyada. Intaas ka dib, digsiga ku dari kartaa biyo si ay heer ka hooseeya ahaa 3 sentimitir daboolida.

kalluunka qasacadaysan jeermis yar yahay daboolka xiran yihiin 8 saacadood. Marmar, waxaad u baahan tahay dheri ah u daadinno, biyaha. dareeraha ah waa in aanay noqon qabow iyo kariyo. Haddii kale dhalooyinka qarxaan on kala duwan heerkulka. Waxaa sidoo kale lagu talinayaa in ay kor u dabool iyo cadaadi in weelasha of hawada qasacadaysan qaaddo. Marka ay dhamaato ee bangiyada iyo kalluunka u baahan tahay si uu ku qaboojiyo oo aan ka saareen digsiga, ka dibna laga rogo ilaa.