Cunnada ay Talyaani: "carbonara" la hilib doofaar. maraynta

Maanta, cunnada ay Talyaani uu noqday mid aad loo jecel yahay adduunka oo dhan. hooyooyinka guri Daily kariyo suxuunta delicious iyo flavorful. Mid ka mid ah iyaga ka mid ah waa "carbonara" la karinayo hilib doofaar of this saxan Talyaani caanka ah waa mid aad u fudud. Waa maraq leh baasto in loo diyaariyaa in habka of Carbonari ah. Waxa caawinaysa saddex maaddooyinka, oo ay ku jiraan cheese "daadi", ukun iyo hilib doofaar.

Dhammaan qaybaha kale waa optional, tusaale ahaan, toonta, ama basasha. Iyagu waa optional, laakiin siiyaan Lahjadda dhadhan dheeraad ah.

"Carbonara" guriga

Waxyaabaha ay ka kooban: Laba boqol garaam oo baastada, oo boqol iyo konton garaam oo hilib doofaar ama ham, oo boqol iyo konton garaam oo labeen lagu garaaco meel, ukunta saddex, konton garaam daadi, saddex chive, saliidda cuntada, milix iyo basbaas.

diyaarinta

Baastada "Carbonara" la hilib doofaar, la karinayo oo aynu ayaa ka fiirsaneysa, diyaariyey si fudud oo si deg deg ah. Si arrintan loo sameeyo, qaawi, toonta, cut hilib doofaar jarjar, iyo shabaggeedii cheese. Garlic wax yar la shiilay ee subagga, ku dar hilib doofaar iyo sii wadaan in ay isku shiil dhowr daqiiqo, ha iloobin in aad walaaq. Dhanka kale, garaac jaallo ah, ku dar milix iyo basbaas, cheese cream iyo isku walaaqdaa.

Baastada la kariyey ilaa curdan tahay, ku rid on maqlaha ah, ku dar hilib doofaar iyo ukunta isku dar oo walaaq wax kasta oo si fiican. "Carbonara" la hilib doofaar, cunto miidhan ah taas oo, sida muuqata, waa mid aad u fudud, diyaar! Saxanka waa arrin nafaqo leh, waxaa lagu talinayaa in u diyaariyaan si loogu isticmaalo subaxdii.

Baastada "Carbonara"

Waxyaabaha ay ka kooban: boqol garaam oo hilib doofaar, afar boqol iyo konton garaam oo baastada, saddex qaado oo saliid saytuun ah, iyo konton garaam oo cheese "daadi", saddex ukunta, milix iyo dhir udgoon.

diyaarinta

Cook baasto biyo cusbayn for wax ka badan saddex daqiiqo. Markaas diyaariyo Maraqa. Si arrintan loo sameeyo digsi qaso hal ukun leh saddex jaallo ah, ku dar milix iyo uunsi, wada jir ah ula Beedka ka jiiska garaac. digsiga, halkaas oo saliid pre-shub, ku xaleef hilib doofaar fidiyey oo soo shiil muddo saddex daqiiqo, ka dibna ku dar in baastada ah. Jinka waxaa si deg deg ah ku shubtay mass ukunta iyo isku walaaqdaa. Baastada Maraqa "carbonara" la karinayo hilib doofaar waa mid aad u fudud, diyaar u ah in la cuno. Saxan u adeegeen kulul. Waxaad ku rushaysaa karaa haray farmaajo waxa ay ku daray xoogaa yar oo subagga. A lagu quudin kartaa foomkan. saxanka soo baxday arrin kulul, sidaa darteed waxaa inoo wanaagsan qadada, laakiin casho waa in ay iska ilaaliyaan.

Jinka "Carbonara" la hilib doofaar, la karinayo classic

Waxyaabaha ay ka kooban: Laba boqol iyo konton garaam oo baastada, iyo laba boqol garaam pancetta (jerked peritoneum Ragbaa) ama hilib doofaar, laba jaallo ah, laba qaado buuxda kaga daadi cheese "Pecorino Romano," afar malqacadaha oo saytuun ah oo saliid, qabow cadaadisay, iyo toddobaatan garaam oo basasha cad, basbaas cas, cusbo.

diyaarinta

Tani waxay la karinayo of baastada "carbonara" la hilib doofaar aad ugu dhow in ay ka classic. Basasha nadiif ah iyo jarjar xabadaha yar yar. Shiileyso digsi saliid saytuun ah waa kuleelka, si ay u faafiyaan basasha oo isku shiil ilaa dibna, ilaa waxa uu noqonayaa brown dahabka. Pancetta ama hilib doofaar, jarjar strips, ku dar basbaas cas iyo faafay basashii, shiil badan kulayl dhexdhexaad ah muddo shan daqiiqo. Sida marba, dabka la demiyo, iyo hilib doofaar ku adkaysanayaan toddoba daqiiqo kale oo hoos daboolka xiran yihiin. Jaallo ah ku garaacday ilaa joogta ah oo siman, waa in lagu shubo gelin digsiga iyo isku qasan.

baasto wax lagu karsado

digsiga lagu shubay litir laba iyo badh biyo ah, kuleelka si karkaraya, ka dibna ku dar milix iyo baastada, iyaga ku jejebin laba qaybood oo la kariyay ilaa sameeyey, kareyso si teelteel ah. Waxay qaadataa kow iyo toban daqiiqo. baastada la kariyey la dhigayaa in digsiga in ay wax soo saarka kale iyo isku dhafka. Ku darso baastada xeedho waaweyn, ku rushaysaa leh jiiska iyo sharraxay sprig ah rosemary.

Cunno wanaagsan!