Coffee bari. Coffee la qorfe iyo kulayl

ku dhashay ee kafeega waxaa loo arkaa inay Itoobiya. Waxaa weli u koraan noocyo duurjoogta ah Arabica. Waxaa laga Itoobiya sharaabka qadhaadh madow ayaa walishka guryaha, waxay bilaabeen in ay Maarso taariikhiga ah ee dalalka oo dhan ee dunida. Maalmahan, xataa dadkii degganaa ka mid ah "shaah" dalalka sida Shiinaha iyo Japan, loo arkaa in ay mid ka mid ah macaamiisha ugu badan ee kala duwan aqoonyahanada kafeega.

kafeega Ruushka keenay Peter 1. Waxaan xusuustaa in qaar ka mid ah filim ku saabsan qoyska Peter Boyar agagaarka miiska cashada fadhiya, oo ceejisay kafeega, kaas oo ay sida la sheegay ku amray boqorka cunay la malgacadihii, sida muuqata oo aan fikrad ka mid ah sida loo soo dhiga cabniinka. Si kastaba ha ahaatee, inkastoo hordhaca ah ee ku dhow xoog alaabta dibada ee cuntada ee dadka ku nool Russia Peter 1, uu si deg deg ah "qabsaday" ee dalkeenna oo waxay noqdeen mid ka mid ah cabitaanka ugu wada baabbe'een oo jecel.

Waayo, qarnigii badan ka mid ah jiritaanka sharaabka this in ay qaabab ee wax soo saarka, diyaarinta iyo cuntada ayaa isbedel la taaban karo. Kuwani cabta kafeega Gormeega ah oo wali aqoonsan oo keliya habka ugu jireenka ah ee wax lagu karsado, laakiin waxaa jiray taageerayaasha jecel kafeega, noocyo kala duwan oo dhanan ah lagu daro basbaas, Jilcinta dhadhan iyo saturating qoraalada basbaas leedahay beduliyum iyo dhadhan. The dhir udgoon oo wacan loo yaqaano, dhammaataan isku daro leh dhadhanka iyo urta kafeega, qorfe, iyo kulayl yihiin. jilif ee Cinnamomum, koray Ceylon iyo Shiinaha, inta badan lagu iibiyaa qaab dubbe, sidoo kale waa qaab ka mid ah oo khafiif ah, ka jilif ee tuubooyinka giringiriyey, oo uu leeyahay la yaab leh, urta aad u udgoon. Sida loo soo dhiga kafeega la qorfe? Habka ugu fudud - waa in la soo dhiga espresso kordhin shaaha badhkiis cabniinka dhammeeyayna oo qorfe. Waxaa jira cuntada sida loogu talagalay sharaabka madow ulo qorfe, iyo kulayl. Coffee la qorfe iyo kariyo caano, sidaas waxaa soo baxday latte.

Si aad u diyaariso latte la qorfe ku jirta qaxwada madow diyaarid horeysay Turk jidka ku classical. Markaas kulaylka a digsi caanaha, ku dar in ay sonkorta iyo qorfe, isku qasan si fiican in caanaha kulul ku shubtay brewed kafeega (waxaad isticmaali kartaa qaxwaha budada). Marka dar kafeega-caanaha uu bilaabo inuu karkariyo, waxaa la saaro kulaylka iyo siin diyaarid daqiiqad ah iyo ku shub koob.

Waana mid ka, waxaa la og yahay in qorfe caawisaa burburka baruurta, si kafeega la qorfe ma aha oo kaliya cabniinka cabdo delicious, waxaa inta badan loo isticmaalo miisaanka oo yaraada. Wixii saamayn weyn, kafeega madow leh qorfe dar basbaas yar oo cas.

Kulayl, sida dhir udgoon badan bariga, ma aha oo kaliya ayaa caraf aad buu hodan, laakiin sidoo kale guryaha, daawooyinka, waxay hagaajinaysaa rabitaanka cuntada oo caadi ayaa uurkaaga ka. Kulayl ku jirta qaxwada jecel yihiin in ay ku dari ee Hindiya iyo dalalka Carabta, laakiin sidoo kale waxyaabaha muhiimka ah ee kafeega dalalka kuwanu waa huruud iyo biyaha u kacay. Coffee la kulayl yihiin kariyeen laba siyood oo ugu weyn. Marka ugu horaysa dhamaadka karinta u kariyaa cabniinka dar dhawr badar ee kulayl ama budo aad u wanaagsan oo ku siin a kafeega diyaarid yar. In habka labaad, kafeega brewed biyo kulayl, i.e. marka hore la kariyey ee kulayl hadhuudh biyo, ka dibna waxaa la sifeeyo iyo xal ka dhalanaya waxa loo isticmaalaa aloosnayd kafeega. Waxaa jira cuntada sida meesha kafeega yihiin isku mar ku daray iyo qorfe, iyo kulayl.

Wixii diyaarinta kafeega madow leh qorfe, iyo kulayl la Turk biyaha ku shubaa dabka, marka biyaha bilaabaa inuu karkariyo, waxaa lagu darayaa kafeega dhulka, ka dibna laba ama saddex xabbadood abuur kulayl iyo badh qaado yar qorfe dhulka ama in ka badan ee jilif. Marka on dusha sare ee Turkiga uu noqon doono "live" xumbo cap, iyo kor u tegi doonaa, Turk saar kulaylka iyo oggolaadaan in ay nooga qaxwaha macno ahaan hal daqiiqo waa, ka dibna ku shub iyada oo loo marayo strainer a galay koob iyo dar sonkorta dhadhamin.