Meeday dhashay ee kafeega

Meeday dhashay ee kafeega? Dhab ahaantii ma in Europe. Waxay - in Africa. Dhab ahaantii, dunida qaxwaha siiyey Itoobiya. Waa in gobolka this markii ugu horeysay bartay sida si ay u koraan Arabica caanka ah. Dalkan hadda waa soo saaraha sharaabka ugu weyn dunida oo dhan. Sanad kasta waxaa jira ah oo ku saabsan 200-240 tons goostay badar ceeriin. Sida laga soo xigtay tirakoob, beerista dalagga this ayaa ku hawlan in afar ka mid ah dadka ee dalka. Isla mar ahaantaana arrin qayb ka mid ah la taaban karo ee ay duurka kafeega duurjoogta ah ee aan wali la baaraandegi. Dalkani waa ku dhashay ee kafeega dhab ah, maxaa yeelay waxa ay iyada siiyey nooca aad.

Taariikh ahaan, in fikradda ah "kafeega" - "Itoobiya" noqday ku dhawaad isku. Waa in dalka this, ee gobolka buuraley ah Kefa (ka kaas oo ka yimaadaa magaca cabniinka) waa kala duwan hooyo "arabica". Waqtiyadii hore, qaxwaha aan la isticmaalin, waayo, aloosnayd sharaabka ah. Berbers iyo Itoobiya riyaaqay kor ka kubadaha hadhuudh la jajabiyey giringiriyey. Sidoo kale, way ku sii adkeeyeen khamriga.

Inkasta oo ku dhashay ee kafeega - Itoobiya, laakiin si ay u diyaariyaan cabniin ah u horeysay bartay baadiyaha ah. Kolkaasay bilaabeen inay ku qoynin digir ah in biyaha iyo sugto infusions iyada. Sida ay muuqato cabniinka bi'adda, taas oo ahayd waajib ah reer guuraa daalin, had iyo jeer ku biiro. Later, hufaya miraha bunka ee ay barteen in lagu dubay, dab iyo diyaarid biyo karkaraya on. In steel hadhuudhka qarnigii 13aad pre-qalalan ee qorraxda ka dibna calcined oo dheeraad ah oo ku saabsan dhuxusha.

Maanta, kafeega ee Itoobiya waxaa sii kordhaya by beeraha beeralayda yar yar, iyo ballaaran ka - on scale warshadaha. Sida kun oo sano ka hor, inta badan ee wax soo saarka uu ka yimaado duurka-kordhaya geedaha coffee.

jiqda dabiiciga ah ee geedo waa mid aad u cufan. dhirta kaymo degan oo ku saabsan saddex meelood meel ka mid ah meelaha guud. Geedaha at Joogga 1100- 2100 mitir heerkulka a of ilaa Celsius 25c. Urursho hadhuudhka ka August si January.

In Itoobiya, qaxwaha laga sameeyey oo ka mid ah nooca - waa Arabica processing qalalan. noocyo Itoobiya caan yavlyayustya Harar iyo Jimmy, leedahay dhadhan fiican oo waxaa badanaa loo isticmaalaa in shaydi leh Jafaaniis iyo digirta Colombia.

Sidoo kale waxaa jira aragti in ku dhashay ee kafeega - Brazil. Mabda ', taasi run ma aha, maxaa yeelay, miraha waxaa lagu halkan by xajka, kuwaas oo ay awoodaan si ay u koraan geedaha ay keeneen. Oo waxay noqotay in qarnigii siddeed iyo tobnaad. Si kastaba ha ahaatee, guriga labaad ee kafeega Brazil la odhan karaa waa sax.

One-shanaad ee dhulka ee dalka ayaa waxaa kujira geedaha coffee. Halkan koraan kala duwan Carabta - Maragogype, bourbon iyo Mundanije iyo kuwa kale. Si ka duwan Itoobiya, wax soo saarka kafeega ku salaysan yahay hab cilmiyaysan. noocyo badan (tus, Santos) ma yihiin noocyada botanical of geed bunka, oo waxaa lagu abaabulaa by xulashada uunsi kala duwan iyo dhadhan.

Intaa waxaa dheer in ay kala duwan "daahir ah" waa shiidan iibiso noocyo kala duwan oo "bouquets" - dhadhan aad u xiiso badan oo aan ursan keegag in heer joogto ah sare ee kafeega.

Brazil ayaa haatan la xataa loo yaqaan "awood kafeega" iyo meesha São Paulo oo lagu sharfayo dhaqanka this waxaa la aasaasay Taalladaas - geed naxaas Coffea.