Cajiika

mass cajiinka waa macaanaa a kala duwan oo joogto ah, ka hadhuudh ah ama legume sameeyey. Ujeedada this bur la qaso qadar yar oo biyo ah iyo / ama dheecaanada kale iyo maaddooyinka. Tani waxa talaabada ugu horeysa ee abuurka ah ee kala duwan ee cuntooyinka in aad isku dari kartaa magaca hal - cajiinka. Oo kibistaan, baastada, keega, buskudka, bur, pizza, iyo in ka badan. Sida wax xawliga ah u diyaarinta cajiinka qayb galley aasaasiga ah loo isticmaalo, bariis, masagada, sarreen iyo firilayda kale ama la xiriira si ay u dhaqan.

dalal kala duwan waxay leeyihiin caadooyin u gaar ah iyo cuntada, kuwaas oo ah cajiinka diyaar. Tani lavash Armenian, kibis aan khamiir lahayn ku adag Indian Batey, kibis dhaqanka Ashkenazi Yuhuudda matzah moofo kvass ayeeydey (caadi ah in Central, West iyo South Asia), kibis roti South Asian ka burka, tortilla tortilla Isbaanish iyo alaabtii. Intaa waxaa dheer, kibis kasta dubay si recipe gaar ah iyo technology, alaabta oo dhan waxay leeyihiin qaab iyo size. Waxaa laga yaabaa in kibsood, duub, kibsood, dambiil, rootida, keega, cookies.

Meel gaarka ah ee madbakha ee dad kala duwan qaban dambiilood oo ka mid ah cajiinka, kuwaas oo loo yaqaan tartlets (ka tartelette hadalkii Faransiis). Tani waa caadi ahaan yar (dhexroor ka yar 10 cm) dambiisha. u diyaariyaan ka ciid, jiiddo ama wax kale oo cajiinka aan khamiir lahayn. Waxa loo isticmaalaa ka baaraandegidda kala duwan ee hilibka, khudradda, kalluunka, likaha ama cunto fudud oo kale. Inta badan tartlets si gooni gooni ah la dubay iyo cunto fudud ka dibna waxay ka dhergaan diyaariyey ka hor, laakiin mararka qaarkood wada dubay.

recipe 1

Sida caadiga ah tarts yar yar yihiin dambiilood oo ka mid ah cajiinka, kaas oo laga sameeyey waxyaabaha pre-la qaboojiyey. Si aad u hesho 20 jeer aad u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

• 4.5 koob oo bur ah,
• 300 g oo sonkor ah,
• 200 g subagga la qaboojiyey,
• 2 ukun (jaallo ah);
• noqanayaa cusbo;
• qanjaruufo baking soda,
• qanjaruufo of cream ee ilkeed,
• qanjaruufo oo sonkor ah vanilj.

bur waxaa kala furdaamin iyo qaso soda, cream ee ilkeed, slide rusheeyey oo ka dhigi fasax ah. Gogo 'oo saliid waxaa uu ku faafaa si siman ay weheliyaan qarkiisa ahaa ee buurta lahaa burka. In baaquli gooni ah garaac jaallo ah iyo sonkorta, ku dar vanilj, milix iyo labeen ah ee ilkeed, triturated iyo ku shubtay galay dalool ah ku lahaa kur burka. Si dhakhso ah oo cajiin cajiinka, waxaa qaabeeyaan qaab xabbad, kula saydhaa leh oo bur ah oo dhigay 40 daqiiqo dhaxanta. Markaasaad bilaabi si ay u sameeyaan wax soo saarka ee qaabka doonayo imtixaanka. Ujeedada this cajiinkii ay la duubay formation guri (dhumucdiisuna: 5 mm). lozenges gooya wareega ballaciisu yahay oo u dhiganta xajmiga oo ka mid ah daasado jiingado (guntooda dhexroor lagu daray laba height derbiga). Soor ee cake kasta caaryada iyo cadaadin cajiinka si ay u siman inay buuxin. Dub at 250 ° C ilaa brown dahabka. dambiilood oo Ready baxay wasakhahaasi ah, la qaboojiyey, iyo buuxintii ku haboon ka buuxsamay.

recipe 2

Waa sahlan tahay si ay u diyaariyaan cajiinka in qaab dambiilood oo jajab ka, haddii aad isticmaasho jiiddo diyaar-dhigay for this cajiinka khamiir. maaddooyinka:

• 400 g of dhammeeyey cajiin jiiddo khamiirin;
• digir qalalan (waa ku filan in ay isku buuxi hal daaha afar qaabeeya);
• saliid sifaynta ah ee wasakhahaasi.

cajiinka waxaa loo kala qaybiyey afar qaybood, qayb kasta oo la duubay oo qaab leydi ama goobaabin (waxay ku xiran tahay qaabka iyo dhinacyada dambiisha). workpiece giringiriyey faafin on the wasakhahaasi pre-dufan leeyihiin. Cidhifyada cajiinka raalli sharci darro ah cidhifyada intii la dubayo waxay sameeyaan ah dusha dambiisha openwork oo xiiso leh cajiinka. Qeybta hoose ee caaryada kasta oo cajiinka u qaybi digir, waxay kaa caawin doontaa in hayn qaabka dambiishii. Ku rid preform muddo 10 daqiiqo ah oo foorno lagu preheated 200 ° C, ka dibna laga saaray iyo digir mar kale u soo diray inuu foornada iyo 5 daqiiqadood dambiilood Dhameyso fudud ka buuxsamay.