Opara - waa maxay? cuntada dubista

Mid kasta oo cuntada kariya la kulmay ogahay in cajiinkii ay ugu delicious waa la helay, haddii loo isticmaalo cajiinka diyaarinta ay. Waa maxay waxaan ku tilmaami ee qodobkan, iyo sidoo kale in ay wadaagaan qarsoon ee dubista udgoon iyo xaqse.

canjeelada khamiir

Diyaarinta cajiinka - habka aad u fudud. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad u yaqaaniin, aad had iyo jeer ka heli doontaa a canjeelada delicious iyo daboolin. Sayidka, cajiinka - waa maxay? Read karinayo iyo kariyo innaguu inala jiraaye;

• Heat in ay 30 darajo laba koob oo caano ama biyo, ka dibna iyaga milmi galay 10 grams khamiirka qalalan.
• Leave isku dar ah meel diiran ilaa dibna, ilaa dusha sare ee xumbada maayo.
• In baaquli qoto dheer, haadiyo iyada oo shaandho ah 500 garaam oo bur ah oo cad oo ku daraan khamiirka kala diri.
• mass ka dhalanaya waxa loo ha u ferment meel diiran loogu talagalay 40 ama 50 daqiiqo.

Marka cajiinkii ay diyaar u yahay, sii wado si ay u diyaariyaan cajiinka:

• Beedka baaquli laba ukunta, nus qaado oo cusbo ah iyo laba malqacadood oo miiska oo sonkor ah.
• Shub isku dar ah galay geed isbonji la, ku dar si la mid ah afar qaado oo saliid saytuun ah iyo isku walaaqdaa.
• cajiinka waa in uu soo sara kaco, sidaa daraadeed waxa uu ka tago oo keliya for 30-40 daqiiqo.

Marka waqtiga saxda ah waa idlaan doonaan, kululeeyo digsi shiileyso, ku dar saliidda iyo bilaabaan shiileyso canjeelada. saxan dhamaystirtay Ku darso kulul ula labeen dhanaan, jam ama malab.

Cajiinka for keega

Haddii aad doorato in aad naftaada kariyo ee saxan ugu muhiimsan Easter, ka dibna fiiro gaar ah u iskadeyn:

• Cajiinka for keega ka koob hal iyo badh oo caano ah, kolay khamiir iyo 500 garaam oo bur ah ka dhigay (ha iloobin in aad u pre-haadiyo). In baaquli qoto dheer, xirmaan oo dhan ee alaabta iyo si taxadar leh oo iyaga isku daraan. Dabool baaquli shukumaan nadiif ah iyo ka tago si kici meel diiran.
• Shan jaallo digaag xoqin milix, ku dar vanilj ah (dhadhan), koob nus ka mid ah sonkor iyo kulayl dhulka.
• Shan borotiinada garaac ee xumbo qabow via HALO ama fiicni jikada.
• Marka cajiinkii ay si laba jibaar, waa in la xiran cuntooyinka diyaarsan iyo 500 garaam oo bur ah.
• Cajiin cajiinka waa cufan oo mar kale ku rid meel diiran. Marka ay soo sara kacaa haddana, ku dar si ay u jartey miro candied iyo sabiib maydheen.
• Saliidayn foomka of cake subagga iyo iyaga ordo marka Dejino loo baahan yahay. Ka dib markii in, wixiise aad cajiinka. Fiiro gaar ah waa in ay buuxiso foom oo kaliya kala bar. Dabool maro workpiece kasta oo sug ilaa cajiinkii ay gaartay saddex-meelood.
• Coat moofo la garaacay ukunta iyo iyaga ku dubi foornada preheated saacad.

Ready-dhigay keega iyo qurxin sonkor midda hogaanka macmacaanka.

Moofo la basasha cagaaran iyo ukun on sourdough

Diyaari a dubo xaqse iyo udgoon ma yihiin si fudud, hooyooyinka guri si la kulmay inta badan sameeyo saldhig khamiir. cajiinka cajiinka waa la diyaariyey sida soo socota:

• litir Mid ka mid ah iyo badh of cheese myse-kulaylka ee microwave iyo qas laba baako khamiirka (22 grams), qaado oo sonkor ah iyo afar koob oo bur ah. Dabool baaquli ku dabool leh oo ka tagaan waxyaabaha ay u ferment dhowr saacadood.
• Marka ferment cajiinka, ku dar in ay 100 garaam oo subagga dhalaalay, qaado oo ah sonkor, milix iyo toban koob oo bur ah.
• Cajiin cajiinka iyo rid inay kacaan, meel diiran.
• Wakhtigan aad samayn karto buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, qaawi, ukunta la kariyey iyo 20 kg ee basasha cagaaran. Milix ku dar ilaa dhadhanka, oo saliid ah khudradda yar oo si fiican isku daraan.

Oo cajiinkii iyo Patty buux qaabka iyo iyaga isku shiil ee saliidda cuntada.

canjeelada Ruush. Cajiinka for cajiinka

Si aad u diyaariso cajiinka Sabaayad ah classic qaro weyn dhaqan ahaan loo isticmaalo. Waa maxay, aad ogtahay ka tusaalayaal hore. Sidaas akhriyo cunto miidhan ah kuula dhaqmo delicious iyo u diyaar garoobaan kuwa ay jecel yihiin quraacda ama cunto fudud galabta ah:

• Afar koob oo caano diirran kor u kululee ilaa 40 digrii, ka dibna ku daraan 350 garaam oo bur barils, 25 garaam oo subagga dhalaalay, 25 grams khamiirka, iyo laba qaado oo sonkor ah.
• Dabool maro geed isbonji ama ugu cuslaataan film, ka dibna u soo dir kici meel diiran loogu talagalay dhowr saacadood.
• Iyada oo fiicni, ku garaacday labada jaallo iyo qaado badh oo sonkor ah. Borotiin garaac ilaa xumbo xasiloon.
• Mix soo dhawaaday diyaarid ka alaabta, cream iyo 100 ml oo ah 200 garaam oo bur ah loo diyaariyey. cajiinkii ay ku dhameysatay kaalinta waa la ogol yahay waa in uu soo sara kaco.

Dubi canjeelada on maqlaha ah, ka dibna iyaga boostada miiska la dheeraadka aad ugu jeceshahay.

Cajiinka kibis oo macmal ah

Maxay noqon karaan waxa ka badan caraf udgoon delicious oo kibis ah la dubay cusub, la dhigtay inuu gacmihiisa! Markan waxaan rabnaa in aan kuu sheego sida loo sameeyo cajiin a delicious, oo ku salaysan wada dumin doonaa cajiinka. karinayo of:

• Qaado oo khamiir baabbi'isaa 200 ml oo biyo diiran iyo ku dar in ay 200 garaam oo bur ah. Si fiican u qas ah maaddooyinka, ku dabool leh-bireed iyo ha diyaarid Habeenka meel diiran.
• Si aad u diyaariso cajiinka, waxaad u baahan doontaa in ay isku daraan diyaarid dhamaystirtay la 250 garaam oo bur barils, 100 ml oo biyo ah, shaaha oo cusbo ah iyo shaaha khamiirka qalalan.
• Cajiin cajiinka la isticmaalayo mashiinka kibis ah, isu geeyo goostay, fiicni ama gacanta. Ka dib markii in, ka tago on 20 - 30 daqiiqo, daboolay shukumaan.
• Foomka kubad Oo cajiinkii ama kibis, oo waxaad ku rushaysaa daqiiq, cuntada, ku rid on a warqad dubista oo u daaya, waayo, saacad kale mid ka mid ah.
• Daar foornada iyo meesha on hoose ee baaquli biyo. On kibis tashiilo wayna dhaqaaqi la soo Dejino ah on sheet dubista ah.

Dubi xabbad ilaa la kariyey, qabow oo aad u adeegtaan.

gunaanad

Waxaan ku kalsoon nahay in aad ogtahay of in cajiinka ayaa isku diyaarinaya, waxa uu yahay iyo sida loo codsado aqoonta this ku dhaqanka.