Bolse Jerked guriga, sida loo sameeyo?

macaanayd Hilibka maanta soo bandhigay tiro balaadhan. Si kastaba ha ahaatee, inta badan waxyaabaha ku jira lagu daro macmal ah, iyo colorants, taas oo si xun u saameyn caafimaadka aadanaha. Waayo, kuwa jecel cuntada ka dhadhan fiican, waxaan ku tusi doonaa sida wax loo kariyo jerked guriga bolse. In this article waxa kale oo aad ka heli doontaa cuntada ee macaanayd kale.

warbixin guud

In times Soofiyeeti, bolse jerked, leedahay dhadhan gaar ah oo caraf udgoon, awoodi karo oo kaliya shacabka iyo milkiilayaasha dukaamada cuntada qaniga ah. Maanta waxa aan arki karnaa sawir oo kala duwan. Sausages iyo macaan hilib bandhigay faro badan. Laakiin sababta ay u dabaal ma aad u badan. Marka hore, ee wax soo saarka kuwa qiimaha qaniinaan. Marka labaad, in soo saaridda of sausages, formaldehyde kala duwan, lagu daro iyo dhadhan aan dabiici ahayn. Waxay u baahan yihiin si loo hagaajiyo dhadhanka iyo kor u dhadhan ee alaabta. Laakiin walax sida waxyeello to our caafimaad.

bolse oo macmal ah jerked - kaamil ah kuwa ka jecel waxyaabaha dabiiciga ah, iyada oo aan lagu daro kasta. Uma baahnid inaad xirfadaha gaarka ah iyo aqoonta. Waxa ugu weyn ee - si ay u dhawraan ku karinayo iyo tilmaamaha.

Home sausages xagaaga: miidhan ah la weylaha iyo hilib doofaar

set Cuntada:

• sonkor - 2 Qaadada. l;
• 1.5 kg weylaha (gooyn);
• qanjaruufo of basbaas dhulka;
• 1, 5 kg ee xayrta doofaarka,
• 50 cognac g ama vodka,
• 3 Qaadada. l cusbo.

xagaaga Home sausages (recipe):

1. gogo 'Dhawr ka mid ah hilib doofaar xoqin leh isku dar ah ee toonta, iyo cusbo. Dhigay weel galaas. Leave habeen.

2. hilib iyo subag la dhaqo biyo socda. Markaas waxay u baahan tahay in qalalan shukumaan maro. Labada qayb Bir ah jarjar 1 cm qaro weyn. Guriguu baaquli. Waxaan ku dhici cusbo hurdo (1 L. Qaadada. Urursatay) iyo basbaas. Ku dar 1 Tbsp. l oo sonkor ah iyo ku shub 2 qaado. L oo biyo ah. All of isku darka this. Fijaan inayna ku jira weelka galaas ama caag ah. Ku rid qaboojiyaha maalin.

3. In subaxdii, waxaan ka soo baxdo ka buuran iyo hilib. Ka saar xad-dhaaf ah qoyaan. In la kala sooco xabbadood oo hilib iyo baruur. Gefo hilib weylaha dhex Furimaha Dagaalka hilib ah (laan waaweyn). Waxaan Walxaha dhalaalaysa oo hadda nasoo.

4. Haddaba daaweynta ee baruurta. Si aad u bilaabaan, waxaa ka saar leh toonta, iyo cusbo ku harta. gogo 'obsushivayut Next maro. Waxaan aan ka maqnaan doona baruurtii dhex Furimaha Dagaalka hilib ah. Just googooyeen mm xabadaha 5x5.

5. hilibka duqadda iyo dhawr xabbadood oo hilib doofaar doonni weel weyn. hurudo cusbo badan (2 Qaadada. L.) Oo sonkorta (1 Tbsp. L.). Shubtay khamri 50 ml ama vodka. Isku qas ka dhalanaya gacmaha mass. Laakiin wax badan in cajiin waxa aanu u baahan tahay.

6. miiska cawisa derin for sushi. Waxaan ku daboolaan faashad. qaado A ee hilibka duqadda faafin la subag. Foomka bolse ah. iyaga teedo. Laga soo bilaabo qadarka alaabta in aan, aad u hesho 6-7 sausages. Waxaan ka soo qurux oo dhan this qol qabow ah (tusaale ahaan, in balakoonka glassed-in) dhawr maalmood. Laakiin qaboojiyaha - ma meesha ugu haboon. Ka dib oo dhan, waxaa inoo yahay taxadir Ma gaadho xaalad la doonayo. 2 maalmood ka dib, bolse jerked diyaar u yahay guriga. Waad codsan kartaa in ay miiska for dhadhankiisu. Waxaan aad rabto iyo marti sharaf aad ku raaxaysan aad cuntada!

Sida loo sameeyo bolse jerked hilibka lo'da

maaddooyinka:

• 25-50 g oo cusbo,
• 200 g oo cusbo baruurta,
• sonkor - L 1 h.,.
• 1 kg ee hilib lo'aad tenderloin;
• 2 g of soda,
• 1.5-2. L. basbaas dhulka;
• tufaax oo khal,
• a basbaas cas yar (dhulka);
• 1 Tbsp. l. koryander.

Sida loo sameeyo bolse oo macmal ah lo'da jerked:

Tallaabada № 1. hilib dhaq markaasay googooyeen oo strips 1-2 cm.

Tirada Tallaabada 2. midhaha koryander la shiil yar digsi. Markaas qaawi, in Furimaha Dagaalka kafeega ah.

Tirada Tallaabada 3. Samee isku dar ah ee midhaha koryander la, cusbo, cas iyo basbaaska madow. In baaquli isku dar sonkorta iyo baking soda.

Tirada Tallaabada 4. Ku rid ee xabbadood oo hilib baaquli qoto dheer. On dhinacyada oo dhan saydhaa lo'da khal tufaax. gabal kasta xoqin milix-daahan isku dar.

Tirada Tallaabada 5. Hilibka wareejin loo baahan yahay in taangiyada ahama. Dabool dabool leh iyo saaray culays. Miro qaboojiyaha mudo ah 12 saacadood. Dhamaadkii qeybtii waqtiga aan u leeyihiin in ay soo jeesan hilibka lo'da ee marmar iyo dib-u-soo dajiyo harqoodka on daboolka.

Tallaabada № 6. Marka ay martida u yihiin 12 saacadood bilaabi saarta daciif ah oo khal tufaax khamriga. Waxaan ku qaadan at heerka of 2 qaado. l. halkii litir oo biyo ah. xabbadood oo hilib dhanaaniyey iska xal khal 5 daqiiqo. lo'da Next baahan luqluqdo fiican iyo tuujin xidh.

Tallaabada № 7. hilib sicir- dhex Furimaha Dagaalka hilib ah.

Tirada Step 8. Waxaan sii soco ilaa processing baruurta. Waxaa lagama maarmaan ah si loo horumariyo ay qajaar. Qiyaastii 1-2 maalmood ka hor si ay u diyaariyaan jerked bolse guriga. Iska yaree hilib doofaar galay xabadaha yar oo u soo dir ee koob oo ah walxahaas. Isku qas ah maaddooyinka.

Tirada Step 9. Foomka bolse isticmaalaya caag. suxuunta Cook faafin dabkaan iyo ka saar meesha qulqulka hawada xoog leh (tusaale ahaan, on windowsill a). Sida aan ka dhigi sausages aan brojektikani, waxay si dhakhso ah u qalalaan. 5 maalmood gudahood ah, waxaad iyaga isku dayi kartaa.

daadi madow

maaddooyinka:

• 1 kg ee dalagga la kariyey,
• 1 litir oo dhiig ah doofaarka,
• sujuudi - 50 g,
• yar baruurta ah;
• 3.5 kg ee hilib gooyay madaxa doofaarka ee;
• 500 ml oo ah maraq hodanka ah,
• sambabada, maqaarka iyo hilibka doofaarka tenderloin - 0.5 kg,
• dhir udgoon (Farrisiin yahay, marjoram, iyo kuwo kale).

diyaarinta:

1. Hilibka madaxa doofaarka ku rid digsi qoto dheer. Waxaa sidoo kale naaska oo aan lafaha. kululeeyaan oo dhan ilaa curdan tahay. Waxaan sugeynaa hilibka si uu ku qaboojiyo waxay qaawi, iyada oo Furimaha Dagaalka hilib ah.

2. In digsi gooni ah la kariyo sambabada iyo maqaarka. Waxaan ku dhejiyey waslad khafiif ah iyo sugayay iyagii ku qaboojiso. Dhulka la Furimaha Dagaalka a.

3. Qaado bari kasta. Kariyo dhex daadsanaanta crumbly waxaa ka mid ah. Waxaan baddalo sixni nadiif ah, ku shub dhiig doofaar. Isku qas si fiican. Ku dar hilibka, sambabada iyo maqaarka, iyo sidoo kale basasha la shiilay. Saydhaa oo cusbo iyo dhir udgoon. Si hilibka duqadda soo baxay hadda nasoo iyo flavorful, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub baruurtii maraq, cidhiidhi ah iyada oo loo marayo kala shaandheeyo a. Mar kale, wax badan oo aan yarayn oo buuxin mindhicirrada iyada doofaarka.

4. bolse kasta (200-250 g) waxaa ku xidhnaa on dhammaanaysaa. Waxaan u soo dir Dheriga. Cook 20-40 daqiiqo (at 85-90 ° C). Bilowga aad u ah geeddi-socodka waa lagama maarmaan in meelo dhowr ah in ay ka mudhbixin maqaarka irbad wanaagsan. Marka bolse la kariyey, maydhay biyo qabow. Ka dibna ku faafay on shabaggeedii for qaboojinta dheeraad ah. 2-3 maalmood ka dib ay la dhadhamiyey karo.

Jerked bolse faras

Liiska waxyaabaha:

• tufaax oo khal,
• cas iyo basbaaska madow,
• 1 kg ee hilib faras jeexan;
• soda,
• hilib doofaar cusbada leh,
• midhaha koryander la,
• cusbo.

Sidee wax loo karsado jerked bolse hilibka faraska sameeyey :

1. strips Cut hilibka (aan ka badnayn 2 cm oo dherer ah). Waa suurad wacan in ay isticmaalaan gogo 'oo aan ku nool.

2. Samaynta cusbo-daahan isku dar. shiil midhaha koryander in skillet ah, ka dibna u shiiddo in Furimaha Dagaalka kafeega ah iyo shubaa baaquli. Si taas lagu daray dhir udgoon oo kale. iyaga qas.

3. Cadad fardood rusheeyey khal tufaax iyo Premix masaxo. Ka dib markii in, hilibka waa in la weel weyn oo la dhigay, harqood sare. In foomkan, hilibka faraska waa qaboojiyaha u taagan yihiin 12 saacadood. Inta lagu guda jiro hilib salting qoondeeyo juice, taas oo aan u baahan tahay ma in la miiro. 6 saacadood ka dib, aan u leexano badan xubnihii dhanka kale. Mar kale, harqood ah.

4. Ka dib 12 saacadood, waxaan leenahay in la sameeyo xal daciif ah oo khal cider tufaax. Per litir oo biyo ku filan in ay qaataan 2 Qaadada. l. hilibka faraska ee marinade ka tegid oo kaliya 5 daqiiqo. Markaasuu u wanaagsan iyada oo ay jirto in ay raaci iyo maroojiyo soo baxay. hilibka saar qolka a iyo sidoo kale-hawo muddo 5 maalmood ah. Tusaale ahaan, waxaa suurtagal ah in sur on balka ah. Ka dib shan maalmood ka sii karinta bolse jerked.

5. Ka bood hilibka faraska dhex Furimaha Dagaalka hilib ah. In baslasha ka dhalanaya dar jar jartey subag cusbayn. Waa isku darka this waxaan alaabtii doonaa sausages.

6. Qaado derin ah. Ku fidaa iyada caag. Helitaanka in formation of sausages, kuwaas oo markaas saaray hayayaashii iyo tixraac meel hawo. Our taxadir waa in si dhakhso ah ay u qalalaan. Horse bolse jerked guriga diyaar u noqon doonaa 5 maalmood ka dib. Oo adiga keliya ku raaxaysan doonaa dhadhan iyo caraf udgoon u gaar ah.

digaag sausages oo macmal ah loo dubay

set Cuntada:

• 3 xabo oo toon,
• 500-600 g of baruurta,
• midhaha koryander la, basbaaska madow, rosemary iyo paprika - waayo ½ hr, l..
• 5 mitir brojektikani;
• 2.5 kg ee digaagga.

qayb ka mid wax ku ool ah:

1. Marka hore waxaad u baahan tahay si aad u maydho iyo xiidanka u daahiriyo aawadeed. Waa in la sameeyo si taxadar leh si looga hortago in ka jabiyay.

2. digaag googooyaa. Salo ayaa waxaa dhulka la Furimaha Dagaalka a. Habeynta ah maaddooyinka kuwan. Milix. Ku dar toonta, majuujin dhex jaraa'id. Isku qas by gacanta. Miisaanka uu leeyahay keentay of cover la-bireed iyo ka tago muddo 20 daqiiqo ah.

3. Waxaan saaray lifaaqa ah Furimaha Dagaalka gaar ah (waxaa lagu iibiyaa dukaamada hardware). Hir Hashii on iyada mindhicirka. Cidhifyada baahida loo qabo in dhufan ilaa thread caadi ah. Aada hilibka mindhicirrada buuxin. Si sausages ma qarxaan inta lagu guda jiro cunto karinta. Ma loo baahan yahay in la buuxiyo Hilibkeedu dhagan.

4. Isku day inaad taxadir noqon kartaa isla maalintaas. Ku rid sausages ku solay iyo shiil, soo jeestay, oo ka mid ah kooxda kale. Adeegi at the miis, oo ay la socdaan a la dubay baradho.

sausages oo macmal ah ee Yukreeniyaan

maaddooyinka:

• Garlic - 1 dhego yare;
• ¼ L. h. basbaas dhulka;
• 1 kg ee hilib doofaar geesi;
• Milix yar.

diyaarinta:

Hilibka biyo ku dhaq tuubada, jarjar xaleef. Waxaan ka soo baaquli. Waxaa qas toon la jajabiyey, basbaaska iyo milixda (1 Tbsp. L.). Hel badan oo qabanaysa xiidmaha doofaarka qaro weyn, ama maqaarka. kibsood geeliso labada dhinac. Duleelin ay cirbad dhuuban meelo dhowr ah. Tani waxay ka saari doonaan wax goobooyin hawo. First, sausages waxaa la kariyey ee biyaha, ka dibna soo diray in foorno ama la shiilay ee maqlaha ah. Aadi miiska la sauerkraut.

Fikraddaada-dubay

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 3-5 peppercorns;
• 2 kg ee hilib doofaar (iyada oo aan lafaha);
• 1 Tbsp. l. sonkorta,
• Garlic - 4 xabo oo,
• L. 1 h. marjoram;
• majones (ku filan 2 Qaadada ..);
• 1/3 koob oo cusbo,
• Lavrushka - 2 go'yaal;
• L. 1 h. basbaas dhulka.

qayb ka mid wax ku ool ah:

1. Qaado digsi oo salka qaro weyn. Shubtay 2, 5 l oo biyo ah. Ku shub oo dhan uunsiga in qadar cayiman. Ku dar majones iyo toon la jajabiyey. Sugitaanka maraqana ku yimaado isku kari a. Deminta dabka. Waxaan ku siin maraq si buuxda u qaboojiyo.

2. doofaar la tumay gelin ah marmar qabow. Isku kari ah. Tiriyaa 5 daqiiqo. Ka saar digsiga leh cunto saxanka. Waxaan leenahay habeen ku hoos daboolka.

3. In subaxdii mar kale isku kari maraq. Isku kari ilaa 5 daqiiqo. Disable Naarta. Leave hilibka digsiga leh daboolka ka hor inta dhamaystiran marmar qaboojinta xidhay. Ka dib markii dhawr saacadood doofaarka fuuleen, dadi-bireed aluminium iyo meel qaboojiyaha (laakiin aan qaboojiyaha). Maalintii xigtay, ka gooyay gabal oo isku day.

ayi

Aad rabto in aad qoyskaaga iyo marti sharaf si la yaab? Markaas diyaariyaan iyaga googooyo. Tani alaabta delicious ka duwan yahay dhadhan jilicsan iyo caraf udgoon cajiib ah. Waxaa la sameeyey oo muruqa asturaad qaro weyn. Si aad u jaraan jeestay gabal nasoo dhererka lakabka baruurta bidix ma sii dhumuc weyn tahay 1 cm oo dhan.

Hilibka khafiif ah ka horyimid ilaa cidhifka mindi. Xoq toonta, iyo cusbo dhanba la jajabiyey. Si loo hagaajiyo gabanaysa isticmaalka carbonade ah xawaashka. Yeeshay piece of hilibka waa in la dhigay on sheet dubista si qayb ka mid ah baruurta waxay ahayd on top. waqti Karinta - 2.5-3 saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan waxaa jiray garoocad ah dinac. Taxadir laftiisa uusan u adeegi kulul. Waxaa la oggol yahay in ay qaboojiso, ka dibna laga saaray qaboojiyaha.

gunaanad

Haddaba aad u ogaato sida loo sameeyo bolse jerked guriga. Raac tilmaamaha ku qeexan qodobka ah, aad diyaarin kartaa taxadir hadhuudh delicious for xaaskaaga iyo caruurtaada la jecel yahay. Waxay mahad doonaan dadaalkaaga iyo waxaa lagu weydiin doonaa si ay u kaabaan.