Basbaas iyo kaabash qaboobaha, talaabo talaabo photos recipe

Maxaa dhigeeysa guriga ka fiican? Furitaanka weel gabowga iyo khudaarta leedahay beduliyum, waxaan doonayaa in aan ku raaxaysan qayb ka mid ah xagaaga diiran iyo midabo. Maanta waxaan ka hadli doonaa oo ku saabsan sida wax loo kariyo basbaas iyo kaabash qaboobaha.

recipe A classic

Products in loo baahan doonaa saxan this:

• basbaas Dawan, si fiican multi-midab - 5kg;
• cad kaabash - 2.5 kg,
• celcelis ahaan karooto - 5 kumbiyuutarada,.
• Garlic - 5-7 xabo oo,
• khal - nus litir ah;
• biyo ah - 2.5 litir;
• Sugar - 45 g,
• Salt - 0.5 koob;
• saliid caatada ah - 250 ml;
• kimisartii - 3-4 pc.

Xulashada iyo processing ee khudaarta

Si aad u bilowdo nadiifinta zaymomsya basbaas. waxaa maydho biyo iyo gudaha uberom socda (miraha si fudud looga saari karaa adigoo riixaya in jirida gudaha, ka dibna u jiidaya dib). Ka dib markii in garaaca mindi Pepper. Laga soo bilaabo viscera haray takhaluso mayrin basbaas walba cadaadis biyaha.

Hadda waxaan sii soco ilaa goynta of kaabash. Waa in aysan noqon oo keliya cad. Kaabash cado a cagaar waa in aan la isticmaali waayo, sababtan aawadeed, si aanay u booli iyo ka dhadhan iyo midab of workpiece ah.

doorashada Most fiican ee cad - dayrta daahay ama dhaxan habeen marka hore. Waxa ay ahayd inta lagu guda jiro kaabash mudadaas, daboolay baraf, lumiyo qadhaadh.

Sidaas daraaddeed, our qayb weyn ee la maydhay soo baxay biyo iyo shinkuem hoos. Iska yaree sida jar badan ee suurtogalka ah. Karootada aan, nadiifiyaan iyo masaxo on grater a dhexdhexaad ah (ka khayr badan khudaarta our orange jarjar strips yar, si aysan u lumin hantida faa'iido). Garlic daahirin kuna dhex masher toon ah maray.

Si kaabash aan la basbaas jiilaalka soo baxay delicious, gacmaha cad waa in la si fiican Fook. markaas waxaad ku dari kartaa karootada, toonta, iyo oo dhan waa si fiican isku dhafan.

Sidaas daraaddeed, qaado basbaaska dawan iyo dar farshiruem diyaariyey.

Blanshiruem

Haddaba zaymomsya blanching. In digsi ku shub biyo ah, ku rid on kariyaha iyo sugaan ilaa iyo kulayl daran. Waqtiga loo baahan yahay si ay basbaas ah cufan kaabajka (qaboobaha goosashada waa badan doonee, iyo adkaha), yaraado laastikada, laakiin ma jilicsan. Tani waxay badbaadin doona oo dhan guryaha waxtar leh iyo dhadhan ee khudaarta. 2-4 daqiiqo noqon doonaa ku filan.

marmar

Marmar waa in la karkariyo ayaa sheegay in tiro ka mid ah biyaha. Ka dib markii in, ku dar milix, posaharit, ku dar saliid gabbaldayaha, oo khal iyo kimisartii. Walaaq. Haddii aad jeclaan cunto dhadhan macaan, xaddiga sonkorta waa la kordhin karaa. marmar waa in la karkariyo 2-3 daqiiqadood. Markaas waxaad bilaabi kartaa inaad seaming.

Diyaari dhalooyinka

Basbaas iyo kaabash qaboobaha (cuntada waa la siiyaa this article) waxaa la dhigay kaliya ee dhalooyinka jeermiska. Ujeedooyinka waxaa laga yaabaa in loo isticmaalo microwave (biyo karkaraya ku shub bangi saddexaad dhigay markii 2-3 daqiiqo), iyadoo digsiga kuleeliyaha double iyo t. D. daboolida waa in sidoo kale la jeermis dilay. Waxay waxaa lagu tuuri karaa dherigii oo biyo karkaraya iyo ka baxaan si ay isku kari ilaa dhowr daqiiqo.

seaming

Marka dhalooyinka Jeermiska dabool dhigi karo salad. Markaas khudaarta waxaa u waraabiyey iyo giringiriyey ah marmar. basbaaska Ready iyo kaabash qaboobaha!

Si fudud u dhawray sida dheer ee suurtogalka ah, waa in mar kale la jeermis dilay dhalooyinka (30-40 daqiiqo). Markaasuu iyaga ku duub buste diiran oo ku hadhay booskaas ilaa ay qaboobeyso.

Ku raaxayso maroojin oo macmal ah!

kala duwanaansho kale oo salaar jiilaalka preform Kaabashka

Si aad u diyaariso salad ah kaabash qaboobaha leh basbaas, waxaan u baahan doonaa waxyaabaha soo socda:

• Kaabashka (daruuri cad) - 1 kg,
• guluubka basasha oo waaweyn;
• karooto - 3 kumbiyuutarada,.
• ugu weyn basbaas Bulgarian cas - 6 kumbiyuutarada,.
• saliid caatada ah - 100 ml;
• cusbo - 25 g,
• 7-9% oo khal - 2,5 tahay. l.;
• sonkor - '60

Helitaanka in diyaarinta

Basbaas iyo kaabash qaboobaha waxaa loo karin karaa wax yar ka duwan. Kaabashka Sidaas shinkuem sida jar badan ee suurtogalka ah. Haddii ay suurtagal tahay, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo gaar ah oo loogu talagalay alaabta this, gaar ahaan haddii qorshe ay ku rogo basbaas iyo kaabash qaboobaha ee u tiro badan. Sidaas daraaddeed, nadiifiso karootada iyo jarjar strips khafiif ah. Basasha jar jaraan. Pepper ka reeban abuur ah oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh.

Cuntadan waxaa la isku qasan by gacanta. Wixii buuxintii isu geeyo cusbo, oo khal, sonkorta iyo subagga. Buuxi coleslaw (qaboobaha) la basbaas iyo ka tago dhowr saacadood si ay u soo bandhigaan saxan wanaagsan oo lagu qooyay.

Waxaad markaa dhigi karo baxay on bangiyada. Haddii kaabajka iyo basbaas ee xilliga qaboobaha oo xirtey xarunteedii haamaha dabool waa in la jeermis dilay. Haddii aad rabto in aad dhadhamin salad si degdeg ah, dhalooyinka shaabadeeyey kaalinta qaboojiyaha. Dhawray qaybhoreed this qiyaas ahaan hal toddobaad.

Kaabash basbaaska dawan ee xilliga qaboobaha. Recipe la celery

Waayo, isaga, waxaan u baahan nahay:

• basbaas - 500 g,
• cad kaabash - 1 madaxa dhexdhexaad ah;
• basasha oo waaweyn;
• karooto - 300 g,
• xidid celery - 100 g,
• Dhir - dogob,
• saliid caatada ah - 200 ml;
• cusbo - tsp ½,..
• 7-9% oo khal - 50 ml,
• sonkor - 3 h; l..
• dawan basbaas.

Helitaanka cunto karinta

Celery, karootada iyo waxa daahirka ah cut u jarjartaa si dhuudhuuban. Kaabashka shinkuem sida jar badan ee suurtogalka ah iyo waxa u jilcincy by gacanta. Jaraan basasha. Pepper ka reeban abuur ah oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh. Ku dar basbaas dawan, sonkor, milix iyo qas wax kasta oo si fiican.

Daasadaha dabool nadiifin. In microwave ku kululeeyo saliidda gabbaldayaha (waa in aanay noqon kulul) oo aad u shubtay weel for seaming. salad cawisa Next iyo si adag u dulfuulan. Dabool tuwaal markaasuu siin doonaa ilaa hal saac taagan. Si kaabash paprika (qaboobaha) istaageen waayo, in alla intii suurtogal ah, waa in la jeermis dilay dhalooyinka 40 daqiiqo iyo daboolida oo duudduuban. Ku raaxayso cuntada!

Recipe basbaas kaabash dheer ee malab

Waa maxay waxyaabaha aan u baahan nahay si ay u iibsadaan wax loo kariyo saxan this? Halkan ay kala yihiin:

• Kaabashka - badh;
• basbaas size dhexdhexaad ah - 8 kumbiyuutarada,.
• basasha weyn - 2 kumbiyuutarada,.
• karootada dhexdhexaad ah - 2 kumbiyuutarada,.
• Garlic - 5-6 xabo oo,
• malab - 40 ml,
• dhir - 1 farabadan,
• cusbo - 20 g,
• basbaas, Lavrushka, miraha iniin khardal,
• biyo - 1 litir;
• Sugar - 85 g,
• khal 7-9% - hal galaas oo saddexaad.

Helitaanka in diyaarinta

luqluqdo Pepper oo markaas nadiif bay gudaha. Blanshiruem for 2-4 daqiiqo. Perez waa in aanay noqon mid aad u jilicsan. Karootada jaray jarjartaa si dhuudhuuban, basasha ayi marka-, kaabajka shinkuem sida jar badan ee suurtogalka ah, toonta, iyada oo toon masher maray, rvom dhir. All Cuntadan waxaa lagu daray by gacanta.

Farshiruem qaboojiyey basbaaska cufan kaabajka. Nadiifin dhalooyinka, ku karisaa dabool digsiga. Soor ee salad leh awoodda, ku dar iniin khardal, basbaas, lavrushku. Sii taagan.

Dhanka kale, diyaariso marinade malab ah. Waxaan ku riday biyaha la karkariyo, ku dar malab, oo khal, sonkorta, cusbo. Dami kariyaha. Buuxi helay basbaas marinade kaabajka cufan (qaboobaha). Jeermiska muddo 10 daqiiqo ah oo laga rogo ilaa. Waxaan dabooli buste diiran iyo ka tago meel ilaa qabow.

Kaabashka, basbaaska, karootada. Salad qaboobaha ee marinade yaanyo

Si aad u diyaariso saxanka this, waxaad u baahan tahay si aad u iibsato alaabta soo socda:

• cad kaabash - 3 kg,
• basbaas - 3 kg,
• juice yaanyo - 2 l;
• karooto 3 kumbiyuutarada.;
• dhir - 2 ku jirase aad;
• saliid caatada ah - 400 ml;
• Sugar - 200 g,
• cusbo - 90 g,
• 7-9% oo khal - 150 ml.

Waxaan ku bilaabaynaa in la kariyo

basbaas Bulgarian maydhay biyo hoostiisa oo ka soo abuurka ku daahiriyey. Kaabashka shinkuem sida jar badan ee suurtogalka ah, jarjar strips khafiif ah oo karooto, dhir jar jaraan. Isku qas dhan ah maaddooyinka gacmihiisa, wax yar ka riixaya in aynu juice ee khudaarta. Milix iyo ka tago 35-45 daqiiqo.

Safeeyey basbaas buux kaabash farshiruem. Hadda waxaan soco diyaarinta of buux yaanyo. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan digsiga ku shub juice yaanyo ah. Waxaan gelin kariyaha iyo sugaan ilaa iyo kulayl daran, ku dar saliidda, cusbo, oo khal iyo sonkorta. Walaaq iyo isku kari ilaa 25 daqiiqadood dab yar yahay.

Nadiifin dhalooyinka, ku karisaa dabool digsiga. Salad jiifay weel, ku shub Suugo Tamaandhada. Rolls, daboolaa buste iyo tagin ilaa qabow.

gunaanad

Waa in la ogaadaa in basbaas iyo kaabash qaboobaha (cuntada aan ka fikiray si faahfaahsan ee qodobkan) la diyaarin karaa siyaabo kala duwan. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay doorashada oo ka mid ah xirma iyo dadkii gurigeeda. Tusaale ahaan, haddaad jeceshihiin maroojin macaan, ka dibna la qabsato xaddiga sonkorta haddii aad jeceshahay ka badan cusbada, ka dibna - cusbo. Sida for suxuunta basbaas, optionally toonta iyo casaan waxaad ku dari kartaa basbaaska suugo basbaas. Wanaajinta jikada iyo raduyte qaraabadooda. Ku raaxayso cuntada!