Sidee inay ku damiyaan Kaabashka digsi. cuntada

Isku walaaqdaa Kaabashka noqon kartaa kala duwan. Sidaas waxaa loo diyaariyey suxuunta dhinaca, waayo, buuxinta dubo, waayo, borscht, iwm Ka fikir ah cuntada yar oo sahlan, waayo, noocyo kala duwan oo this khudradda waxtar leh.

Kaabashka "style dalka"

Halkan waxaa ku qoran tusaale fudud sida loo saaray Kaabashka digsiga, haddii ay tahay Kaabashka caadi ah. Die googooyaa. xaddiga saxda ah ee ulaha jarjar. digsiga in ay saliid ku shubtid, ama baruurta (subag, doofaarka fiican) oo ku shub cuntada. Fry yar, ka dibna ku dar biyo (oo ku saabsan koobka badh), ka dhigi dab yar, ku dabool digsiga. Ha saxan la kariyey mudo ah 30 daqiiqadood, laakiin ha iloobin in aad hesho oo jidka at times. A ka hor inta labada kaabash DAMI digsi ama ilaa habka katari si gooni gooni ah isku shiil hal buro weyn ama laba qiimeeyo dhexe ilaa brown dahabka (marka- cut).

Markii waqtiga loo cayimay ay dhibtu, ku dar basasha Kaabashka, ku rid 2-3 qaado qaaddo oo ah koollada yaanyo, milix ay u dhadhamiyaan. Ha illoobin oo ku saabsan basbaas udgoon ah, bay caleen iyo dhir udgoon oo kale. Ha u istaagaan kulaylka 10-15 daqiiqo oo dheeraad ah. Lovers of cunto basbaas, ku siin karaan talo soo socda ku saabsan sida loo saaro Kaabashka digsi: Tarjumaan yar toon (4-5) zubochkov ah una dhig saxan ka hor ka sooci doonaa kulaylka. Markaas, basbaas dheeraad ah, oo ha isu reserved xoogaa ka hor inta adeegaya. Si loo hagaajiyo dhadhanka, waxaad ku dari kartaa in yar oo khal iyo sonkorta.

dabaakhyo khibrad halkan bixiyaan waa sida loo saaray Kaabashka digsiga marka horeba waa arrin diyaar, ku rid qaado oo bur ah iyo shiilay laba pokipyatit daqiiqo. saxanka noqon doonaa oo kulul, nafaqo leh, qurux badan in ay eegaan, laakiin dhadhanka ka badan oo xasaasi ah, dhalaalaya, asalka.

Haddii joogitaanka kohlrabi

Kohlrabi - noocyo kala duwan oo ah kaabash qiimo leh, waxaa xoogaa ka duwan diyaarinaya. Laakiin waxaa soo baxday aad u weyn, aad u leefleefi farahaaga! 500 garaam oo khudaar aad u baahan tahay in yar oo bur ah, koob oo labeen dhanaan (doorbidayaa dareere ama acidic, baruurta wanaagsan), a yar qaado buuxda (dhadhan), Jinka yaanyo, cusbo, oo dhir udgoon iyo saliid shiileyso.

Diyaarinta kaabash sida a digsiga sida soo socota. Kohlrabi waa lagama maarmaan si aad u nadiifiso, ku dhaq iyo jarjar xaleef. Salt iyaga, maquufin in bur iyo shiil on labada dhinac ee saliidda cuntada. Markaas isku laab tii digsiga yihiin derbiyo dhaadheer, saydhaa oo basbaas kulul, ku dar oo dhir udgoon - qorfe, caleemaha, midhaha koryander la, Farrisiin yahay suurto gal. Shub kariimka oo dhan, taas oo ah pre-qaso yaanyo. Dabool iyo kariyo Kaabashka ka badan kulayl yar yahay ilaa curdan tahay (30-35 daqiiqo). Marka aad miiska soo, hubi inaad u qadimeen dhalatada (dill iyo dhir). saxan weyn ka soo baxay, ma aad?

Buuxinta for naan iyo pie

Halkan waxaa ku qoran su'aasha ah ee sida loo saaray kaabash ah naan? Haddii ay tahay cusub, fal sida soo socota: madaxa u qaybsan qaybaha, jarjar strips, ku shub biyo karkaraya si fiican u khudradda u jilcincy. Markaas raaciyaa biyo qabow oo iska tuur ka yar ee Colander ama strainer galaas ee dareeraha ah. Si loo badbaadiyo waqtiga, aad si tartiib ah tuujin karaa gacmaha. Markaas ku riday oo dhan digsi oo saliid kulul oo ku damiyaan ku saabsan 10-15 daqiiqo, kareyso. Salt iyo in yar oo khal ah in acidify. buuxintii Tani waxay noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican leh, haddii aad isku daraan Kaabashka beed af badan aad jarjartey iyo basbaas. Taasi waa sida ay moofo in maalmaha jir dubay, iyo iskadeyn waa cunnada Ruush qaranka noo yimid.

Ku raaxayso cuntada oo dhan!