Baradhada leh hadhuudh ay ku jiraan skewers: cunto kariska fudud

Mararka qaarkood suxuunta fudud ee maaddooyinka mudda dheer la yaqaan waxay yihiin kuwo aad u wanaagsan. блюдо, знакомое многим из детства. Sidaas daraaddeed, baradho la hilib doofaar on skewers ama dabkaan - saxan, la yaqaan in ay dad badan ka caruurnimadiisii. Diyaarintiisa, ugu yaraan alaabada ayaa loo baahan yahay, iyo dhadhanka iyo carafka ayaa ku farxi doona xitaa gorgorka. Noocyada loogu talagalay diyaarinta bataatiga noocaan ah waxaa lagu soo bandhigay maqaalkeena.

Skewers ee baradhada on skewers

Baradho waxtar leh oo hilib doofaar ah oo ku yaala iskadiidan waxaa lagu kariyey on shabaqa foornada. Si kastaba ha noqotee, waad ku dubi kartaa barkin, haddii aad pre-karkariyo xaleef khudradda ah oo biyo cusbayn leh 5 daqiiqo.

Taxanaha diyaarinta waa sida soo socota:

1. Baradhadu waa diiri karaan, maydheen oo jarjar yaryar, qiyaastii 1.5 cm.
2. Baradhada la jarjaray ayaa lagu duuduubay baaquli iyo isku qasan qadar yar oo cusbo iyo saliid saytuun ah (2 qaado).
3. Salo (waxaa la doorbidayaa cutub wanaagsan) waxaa lagu googooyaa dhumuc qiyaastii 8 mm.
4. On the skewers biraha dhajiyo barandho iyo baradho. Wadarta 7 xaleef khudradeed iyo 6 xabbo oo dufan ah waa in lagu dhajiyaa hal skewer. Waa muhiim in aanad si adag u xoqin si ay barandhada loo kariyo.
5. Isku diyaari isku dar miro ah oo khudradda ka samaysan qorfe, lakab (1/2 qaado shaah), xumbo iyo basbaas kulul (1/4 tsp).
6. Daadi walax kasta oo isku dar ah isku dar ah, si khafiif ah hoos ugu cadaadi gacmahaaga.
7. Ku dir faraawada foornada, oo lagu shubay 190 digrii. Isku dubo shiilanka ilaa 40 daqiiqo labada dhinacba.

Baradhadu waxay dubi jireen iskutallaabta leh hilib doofaar ah ee foornada

Cunto-qabad macaan leh ama koorso muhiim ah ayaa la helaa marka la raacayo qashinka soo socda. Baradhada oo leh furiinka on skewers ama ulaha alwaax ayaa lagu dubay foornada ama dhuxul. Iyo si ay u si buuxda u diyaarsan, 20-ka daqiiqo ee ugu horeeya waxaa lagu duudduubay gudaha foornada.

Baradhada (diiray ama diiray) jarjar xaleef khafiif ah, 5 mm mid kasta, iyo hilib doofaar ah - 2-3 mm qaro weyn. Maaddooyinka la diyaariyey waxaa lagu qasay hal baaquli oo toon ah, basbaas iyo milix (haddii loo baahdo). On skewer ama qashin ku qoyan biyo, baradho iyo barxadda boodhka ah, si aad ugu duubo foornada iyo u dir brazier ama foornada 200 digrii. 20 daqiiqo ka dib, galaaska waa la saaraa, saxanka kalena waa la kariyaa ilaa 15 daqiiqadood.

Cuntooto baradho ah oo leh hilib doofaar ah on skewers

Baradhada sida ku xusan qaacidada soo socota ayaa lagu diyaariyaa foornada qafisyada qoryaha, iyagoo beddelaya iskeelka. Si aad u diyaariso saxan afar qof ayaa u baahan 4 digriiga waaweyn ee baradhada yar yar. Khudaarta ayaa lagu jarjarey 5-6 mm waxayna ku karkariyeen biyaha cusbada 4 daqiiqo. Kadibna biyuhu waa ay miiraan, oo xaleefyada diyaar ah ayaa la qalajiyey. Taas ka dib, baradho ayaa lagu qasi karaa subagga la dhalaaliyay (2 qaado) oo ay bilaabaan inay xarig ku yeeshaan qaniinyada.

Baradhada lagu cuno hilib doofaar ah oo qamriga ku jirta ayaa lagu kariyaa foornada illaa 45 daqiiqo ilaa ay ka soo baxaan qolof qallafsan.

Baradhada oo leh furka ku jira qoriga ku yaal dabka

Waxaa la cadeeyay in baradho la dubay ay aad u faa'iido badan yihiin intii la kariyey biyaha. Waxay haysaa fitamiino badan iyo walxo raadraac ah, taas oo khudraddani ay hodan ku tahay: potassium, kalsiyum, birta, iwm. Si tan loo sameeyo, dubi baradhada diirka. Kawaari ku sii fiican ku dhex geli foornada ama shabaqa. Laakiin ugu delicious waa baradho leh dardar leh on skewers.

Si aad u diyaariso saxan sidan oo kale ah oo quraarad ah, waxaad u baahan tahay:

1. Baradho yaryar (ceel) diirka waa in la dhaqaa lana nadiifiyaa. Nadiifi barandhadii hore sida caadiga ah.
2. Baradhada diarrheeraatka iyo xarigga on skewers, oo ku saabsan 4-5 gogo '.
3. Skewer kasta ku duub qalabka khafiifka ah ee hilib doofaar ama dufan leh booska. Daadi sonkorta bunka iyo basbaaska dusha sare.
4. Ku dhaji skewers on a substrate foorno. Top daboolka baradho leh lakabka kale ee bireed.
5. Qalabka shaqada u dir shaashadda ilaa 45 daqiiqo.
6. Ka dib markii waqtiga la cayimay, ka saaro foornada sare iyo dubi baradhada 10 daqiiqo oo kale.

Barafka noocan oo kale ah waa in la siiyaa miiska isla markiiba, oo ah qaab kulul.

Baradhada oo la jarjarey qoryaha

Kaheli caafimaad saxan ee baradho cusub la hilib doofaar waxaa si toos ah loo karin karaa dabkaan. Waxaa loo adeegsan karaa si gooni ah ama sida suufka udubdhiska ah ee digaaga ama digaaga.

Baradhada leh hilib doofaar ah on skewers waxaa loo diyaariyey sida soo socota:

1. baradho New size yar yar waa in la si fiican u dhaqday burush, laakiin ma dhil si aad u nadiifiso.
2. Marinate digriiga (8 kiilo) saliidda cuntada (2 qaado) iyo isku dar ah milix, basbaas, toon, iyo sidoo kale dill cusub ama la qalajiyey.
3. Diyaarso duudduubka cusbada leh, googooyaa yar yar, oo ku saabsan cabbirka isku midka ah sida baradhada.
4. Diyaargaroobi brazier.
5. Tuber kasta oo baradho ah ayaa la googooyaa kala badh waxayna ku dhejisaa daroogada, isku-beddelashada hilib doofaar. Guud ahaan, waa in ay noqdaan 2 skewers for 8 xabbadood oo baradho ah iyo walxo badan oo hilib doofaar ah mid kasta.
6. Baradhada dubi kari si aad u diyaarso ilaa foomka dalagga ee kor ku xusan.

Wixii diyaarinta baradho ku saabsan dabka, waa in had iyo jeer dooran digriiga yaryar si ay halbeegyo leh hilib doofaar la dubi karo.