Aspic in makiinada wax cadaadis ah: recipe karinta. Sidee wax loo karsado jelly a in makiinada wax cadaadis ah?

Waxa ay muddo dheer ahayd miiska fasaxa caadiga ah u adeegeen jelly ah. On uu karinta ku qaataan waqti badan, iyo naag kasta oo lahaa ay recipe u gaar ah. Maanta, in horumarka technology naqa, waayo, dumarka ayaa la Been abuurtay caawiyeyaasha badan oo kala duwan. Haddaba si fudud oo si deg deg ah in makiinada wax cadaadis ah si loo kariyo jelly a. Waxaa jira versions badan oo kala duwan, kuwaas oo ku kala duwan yihiin waxyaabaha la isticmaalay iyo dhadhanka final.

Duwanaansho № 1

Calan alaabta for saxan this waa ku dhowaad isku mid ah in ay calanka. Sidaas darteed, waxaad ka heli oo dhan jelly jecel iyo dhadhan fiican in makiinada wax cadaadis ah. Si aad u diyaariso saxanka this, qaadan faydi hilibka doofaarka, cag, oo mina oo hilibka doofaarka jidhka ama hilib lo'aad, basal, karooto, basbaas Dawan, qaado of gelatin iyo 5 xabo oo toon ah.

Sidee wax loo karsado jelly a in makiinada wax cadaadis ah?

Waxaad u baahan tahay si ay u bilaabaan leh maqaarka nadiif ah, taas oo ah lugta hoose iyo cagaha. Markaas rido makiinada cadaadis ah, ku dar in qashir iyo loola dhaqmo si ka dheregtaan biyo qabow, heerka uu yahay 2 cm hilibka ee kor ku xusan. Xir daboolka, isku kari a, ka dibna ka saar xumbo ka dhalanaya. Marka aad taas samayn, gelin basasha hilibka iyo karooto. uma baahna in ay iyaga ku dhex baabbi'in, maxaa yeelay, ka dib markii la karinayo aspic aad si fudud iyaga delete. khudaarta ka sokow wali u baahan yihiin in lagu daro cusbo, Baay caleen iyo peppercorns gogo 'yar. Kadibna la xiro ee makiinadaha cadaadis dabool. Markii aad maqasho cod xiin ee waalka, dabka waa in la hoos u dhigay ugu yaraan.

Aspic karinta in makiinada cadaadis ah ma qaadan in ka badan 3 saacadood. Marka markii ugu dami kulaylka iyo ha uumi ka soo waalka. Markaas waxaad ka furan kartaa daboolka of makiinada cadaadiska iyo ha maraq qabow. Markii ay noqotay qayb ka mid ah waqtiga, ka saar hilibka iyo u kala furfuraan. Qaado sudochki iyo maddiibadihii, taas oo aad doonaysid in aad ku shub jelly ah. Tani waxay noqon kartaa arrin suxuunta kala duwan, sida caadiga ah maddiibadaha, suxuunta ama wasakhahaasi silicone moodada, si aad u hesho a jelly qaaradda fiican. Weelasha la xushay waa in la bar cunto ka dhergo.

Haddii aad u malaynayso in maraq u soo jeestay Qaarkeed, aad u daadi karaa hab kasta oo yaqaan in aad. Ka dib markii toonta in la burburiyo by jaraa'id ku dar. Isku day maraq. Waxaa muhiim ah in uu ahaa wax yar ka brackish. Haddii aan, dib-u-cusbo. Ka dibna ku dar gelatin iyo maraqiina dabka, sidaas darteed wuxuu si degdeg ah dhalaalay for this abid dhibaato isaga. Ka hor inta aadan ku shub, oo aad isticmaalin karin waad heenheensan doontaa. Markuu u diyaar yahay, meel u saxanka meel qabow.

Dhowr talooyin

1. Haddii aad rabto in aad ka dhigi aspic midabka final aad makiinada cadaadiska ahaa dahab ah, ka dibna basasha, oo aad isticmaali inay u kariyo, waxaa lagama maarmaan ah in meesha laga saaro oo kaliya lakabka sare ee arabikhi, iyo hadhayna.
2. In diyaarinta saxan uma isticmaali karo gelatin sida jelly weli laga fariisiyo. Waxa loo isticmaalaa in la karinayo si ay markaas la saaray intii lagu jiray miiska cuntada aan la socotay hir dhexdiis.
3. makiinada cadaadis A waa muhiim in waqtiga wax lagu karsado waa la dhimay by saabsan arrin of 2.
4. Delicious jelly guulaystaan oo kaliya haddii aan isu geeyo labada noocyada kala duwan ee hilibka, kuwaas oo lo'da iyo hilibka doofaarka.

Duwanaansho № 2

Tani jelly in makiinada wax cadaadis ah waxaa loogu talagalay dadka kuwa aan jeclahay in la isticmaalo saxan this of doofaarka. Cuntadani waxaa loogu talagalay 8 jeer. Waayo, muuqashadii this, qaadan shank 1.3 kg oo qiyaastii 1 kg hilibka lo'da saxarka. Si maraq u soo jeestay udgoon iyo delicious, waxaad u baahan tahay basal, karooto, dhir, xidid celery yar oo ah toon yar oo toon ah. Marka la eego wax dhadhan, ka dibna waxaa aspic wanaagsan qaadan labo ka mid ah caleemaha, 12 digir allspice iyo 3 hr. Of cusbo. Haddii aad rabto in aad aakhirka la maraq fudud, waayo, taasu, isticmaal mid ka mid ukunta iyo qaado of 9% oo khal ah. Sida qurxinta qaadan dhowr xabo oo toon, liin lagu tumo, oo waa in laga gooyaa polukruzhochkami, labo ka mid ah ukunta iyo cagaarka.

Sidee wax loo karsado jelly a in makiinada wax cadaadis ah?

Si aad u bilowdo waa inaan sameeyo nadiifinta shank ah, ka dibna ku riday waxa lagu qooyay biyo qabow muddo 12 saacadood. Inta lagu jiro muddada this, waxaad u baahan tahay in biyaha la beddelo dhowr jeer. Karisaan ukunta oo ka gooyay ka hor siddooyinkoodana. Hadda waxa la joogaa wakhtigii si ay u bilaabaan isku diyaarineysa aspic:

1. makiinada maddiibadda saaray shank iyo saxarka, shubtay 1.5 litir oo biyo qabow, ku dar khudaar iyo uunsiga. waalka waa in uu u xiran yihiin oo u soo jeesan on "Jelly" mode. Dad badan ayaa la yaabi sida wax loo kariyo jelly a in makiinada wax cadaadis ah. Xaaladdan oo kale, habka cunto karinta ma qaadan doono in ka badan hal saac. Markan waa wax ku filan si ay cunto u fiican oo kala duwan ayaa ka jabto, oo maraqana ku soo baxay fiican ee saxan this.
2. Of maraq aad rabto in aad ka saar hilibka iyo ka dibna waxa is adkeynin. Si aad uga dhigto fududee, waa inaad isla markiiba tuuray saabsan koob oo cabitaan ah iyo ka tago si uu ku qaboojiyo. Ka dib ku dar cad ukunta garaacay iyo khal. maraq Naso isku kari ka dibna ku shub maraq koob ostuzhennoy ah. ka dib A dhowr daqiiqo waxa ay shaandhayso iyada oo 4 layers of cheesecloth.
3. The u baahan hilib la qaboojiyey in quburada ka lafaha iyo googooyaa yar yar. Hadda waxa la joogaa wakhtigii si ay u jiifay foomka jelly. First yimaado hadhuudhka, ka dibna karootada, oo waa laga gooyn karaa xiddigaha, iyo liin. lakabka Next - ukunta, toonta, la jarjarey iyo caleemo.
4. Waxaan ku talinaynaa in aad ku shub maraq waa bar keliya oo u sii in yar oo gidaarada ah, ka dibna kaliya ku shub intiisa kale. In qaboojiyaha dulqaadan qaabka aad u baahan tahay, marka jelly bilaabo isku xiraan.

Haddii maraq karinta, adiga oo aan la isticmaalayo lugaha, ka dibna si jelly la qaboojiyey, ku dar gelatin.

Duwanaansho № 3

Aspic in makiinada wax cadaadis ah, la karinayo kuwaas oo aan hadda ka fiirsan, a aad u dhadhan iyo udgoon. Waayo, saxan this, qaadan lugta doofaarka ee, carrabka, hilibka lo'da lafta, baal digaag iyo dhabarka, qoorta turkey ah, nus basal, karootada, celery, 3 peppercorns, toon ah, toon ah 3 toon, kimisartii, ukunta la kariyey, qajaar pickled iyo 3 Qaadada. malqacadaha oo ah digir cagaar ah.

habka diyaarinta

In baaquli gelin makiinada oo dhan hilib, xaq basasha arabikhi, oo dhir udgoon, celery iyo karootada. Intaa waxaa dheer, isagoo intaa ku daray cusbo. Xidhitaanka dabool, sugayso cod xiin waalka, yareeyo kulaylka iyo isku kari ilaa 3 saacadood. Haddii aad la wareersan tihiin, jelly in makiinada wax cadaadis ah oo soo baxay arrin bold, aad ka saari kara baruurta ururtay. hilibka waa in la soocay lafaha, ayi jar, ku dar milix, basbaas, iyo geedo yaryar, iyo toontii aad jarjartey iyo isku walaaqdaa.

Qeybta hoose ee saxanka rid digir iyo qajaar la ukun, u baahan in la gooyaa geliyey siddooyinkii. Lakabka soo socota - hilib, iyo maraq ka dibna cidhiidhi ah. Quruxsan oo aad u soo gudbiso saxan la baaquli maquufin aspic biyo kulul oo gembiya on saxan jeedin.