Adjika of basbaas: recipe dhabta Abkhazian

Yaa la Wadaajiyey Aaway kaliya qoray ama abuurista adzhika this! Oo waxa kaliya qaybaha ma tixgeliyo waxaa qayb muhiim ah ... Calashaan, waxaa la rumeysan yahay in ay daruuri tahay oo yaanyo waa. Oo kanu waa fikrad khaldan aad caadi u ah! Dad yar ogahay in Abkhaz adjika joogo - ka basbaaska, kaas oo lagu dari karaa in wax kasta. Laakiin ku salaysan waxaa ka mid ah wuxuu ahaa. Haddaba waxay ahayd basbaaska macaan dhigaysa adjika si ka duwan suugada iyo ketchups ugu.

Adzhika waayo, raggii dhabta ah

Malaha, Suugo this markii hore waxaa asal ahan iyaga. Ma aha oo kaliya waxa ay qof dumar ah oo ay aqoonsan tahay in adjika of basbaas dawan weheliso toon, suugo basbaas kulul iyo farabadan oo dhir udgoon oo waafaqsan ay nafta u tur. Si kastaba ha ahaatee, taagta daran suxuunta galmo iyo raaxaysi xilli Maraqa sida. Si kastaba ha ahaatee, ka soo ka yar kala duwanaansho fiiqan on adzhika dhaqanka. Sidaas si ay u bilaabaan sharxi Suugo recipe dhaqanka. isla markiiba loo caddeeyo: "sayid" isticmaalka qoro adjika cusub oo keliya. ilaalinta No! Qaado 800 g oo 200 g Bulgarian badnaan basbaas kulul iyo toon pound diiray ah. Kuwaas oo ah maaddooyinka aasaasiga ah waa in la homogeneously isku qasan. days haboon; Furimaha isku hilib aad iyaga ka arrinsashada doonaa ugu yaraan saddex jeer. Midhaha koryander la, Humle-suneli iyo miraha dill sidoo kale loo soo diri karaa qalab ama u shiiddo in hoobiye ah, ka dibna ku xirmaan culayska guud. Sol - Waa arrin u gaar ah, waxa aan la xaddiga aan sheeg. Ku darso Koosaar sax yahay isla markiiba. By jidka! Marka loo diyaarinayo adjika xaadirka ah ee basbaas, ma ogtahay ceeb in ay isticmaalaan gacno gashi rabar ah oo khafiif ah. In gacmaha shido iyo xajiin noqon doonaa dhowr maalmood.

kuwii ku caashaqi jiray tamaandho iyo taageerayaasha kaydka qaboobaha

Kuwa ay ku adag tahay aqbalayaan Maraqa of yaanyo, ku farxi doonaan inay qoro jeediyay. Maxaa yeelay, sidaas la diyaarin karaa ka basbaaska adjika dabiiciga ah laakiin la yaanyada iyo daro kale oo wacan. Oo waa mid aad u waxtar leh in Furimaha Dagaalka hilibka caadiga ah! Waxay burburiyo 3 kiiloogaraam oo yaanyo, basbaas iyo grams kilo 150-200 ba'an. mass The domeshivayutsya nus koob oo ah milix iyo saddex qaado oo sonkor ah - oo waxaa la saaro, waayo, habeenkii oo qaboojiyaha. dareeraha keentay waa in la miiro - waa miduu yahayba. adjika sida dheeraad ah oo basbaas loo ballaarin karo in bangiyada oo Nadiif ah oo u soo diray, waayo, kaydinta, iyo si guul leh loo isticmaali karaa in cunto maalin kasta.

Adjika la malayga

Tani waa version sultry xitaa more - oo keliya, waayo, ruuxii xoogga badan! True, sidoo kale, yaanyo, laakiin dadkeenna - waxaa inta badan. Qaado laba kilo of yaanyada iyo hal - basbaaska macaan (weli adjika - basbaas macaan, haddii kale Greega noqon doonaa qaar ka mid ah). Si la mid ah (in uu yahay, in Furimaha Dagaalka hilib ah ama days) waxaa la dhigay on 300 garaam oo suugo basbaas ama "nalalka", toonta, iyo malayga. dartaa ayaa helay kaalinta khal galaas oo waxaan dhammaystiraa tiro la mid ah oo cusbo ah. Ka dib markii kareyso iyo gelida (ilaa xad rubuc ka mid ah saacad) dareeraha in wxbarashada on top oo dhan, waxaa Galiyo. Your "cabatay" basbaas adjika Bulgarian ayaa diyaar u ah! Ballaarinta ku Faydatay Dhudhumadeeda hoos bangiyada gacanta la xiro dabool ay (haa xitaa kapron), oo ay ku jiraan qaboojiyaha sugaya xilligan marka loo baahdo.

adjika squash

Kala duwan ee kaliya ee cuntada ma aha xirma soo jeedin! Waxaa jira, tusaale ahaan, adjika of basbaas Dawan, recipe zucchini waa hodan. Waayo, waxaa si gooni gooni ah la jajabiyey in Furimaha Dagaalka hilib ah 2 pounds diiray oo, iyada oo aan miraha squash waaweyn, iyo maddiibad kale - laba af badan basbaas, iyo geedo yaryar oo ka doorbiday laba madaxdii toon. In squash Boorash saareen bangiga (400 g), Jinka yaanyo qaro weyn, hal galaas oo saliidda gabbaldayaha shubtay iyo dar sonkorta (cup) oo cusbo (2 qaado). mass ka dhalanaya waxaa cajiintay iyo shubaa dabka for 20-25 daqiiqo. 5 daqiiqo ka hor dhamaadka qaybta labaad waxaa ku daray - basbaas cagaaran, iyo toontii - iyo badh koob oo khal. Tani adjika of basbaas (karsan) waxaa laga yaabaa in loo isticmaalo minutely, oo la soo baakadeeyey kartaa dhalooyinka yar yar, guf iyo ka dib qaboojinta ilaa bottomed sugaya in baalasheeda - marka aad u baahan tahay.

adjika yaanyo-tufaaxa

Waxaa jira oo kale, fursadaha wax lagu karsado oo aan ka yarayn oo xiiso leh. Tusaale ahaan, adjika sida: yaanyada, basbaaska dawan, karootada iyo tufaax. Si aad u diyaariso kilo laba iyo badh of yaanyada, kiilo macaan oo dhanaan oo tufaax ah u foojignaadaan, karootada isku mid ah iyo basbaas macaan , iyo 3 xilkii guddoomiyenimo weyn baslasha qadhaadh. In dheri qaro weyn-deyran, mass this waa isku kari ugu yaraan hal saac. Faragelin la (ugu yaraan mar mar) waxaa lagama maarmaan ah. Wax yar ka hor dhamaadka qeybtii galaas shubay khal iyo Saacii saliidda, ku dar lacagta la doonayo oo cusbo iyo badh koob oo sonkor ah iyo soo bandhigay laba xabo oo toon u foojignaadaan iyo aad jarjartey. Ku dhawaad adjika diyaar of basbaas kari dhowr daqiiqo, ku shubtay galay bangiyada, kaas oo dhaqan ahaan rog, ku duudduubtay oo diiran oo loo ogol yahay in ay qaboojiso.

adjika tur

Waxay lahayn fursado kale oo ku haboon in Mudanayaal - ba'an, laakiin a dhadhan Fiideedu yar. All faa'iidooyinka, kuwaas oo siin plums. Maqnaanshaha linfrø cusub waa uu fiican yahay, waxaan tixgeliyaan saddex meelood oo meel kiilo ah in kiilo ah oo basbaas. Plus madaxa diiray oo toon iyo saddex basbaas aad u kulul (la qaadi karaa xitaa leh miraha la qalajiyay). Dhammaan qaybaha iyo xoolo waxaa lagu daraa digsiga, ku dar qaado of koollada yaanyo, koob oo ah sonkorta iyo milixda - sida aad jeceshahay. Nus saac ah adjika budada ah oo basbaas macaluuli doonaa on kulaylka hooseeyo halka kareyso, uuraysatay si oolin ilaa qaboobaha - in dhamaadka, ku dar beedka iyo khal. Laakiin sida caadiga ah, Suugo this la cuno dheer ka hor inta bilawga xilliga hawada qabow.