Adjika Caucasian: karinayo la sawir

Waa maxay sida caadiga ah la wadaajin jirray ku farxaan, Kuliyadda of cunnada ay Caucasus? Skewers iyo chakhokhbili, lobio iyo diirdiir, badan, suxuunta kale oo badan oo qaranka. Oo waxaad ku heshiin doonaa, mid ka mid ah shuruudaha ugu muhiimsan ee qaar ka mid ah iyaga ka mid ah waa macaamiloon kaamil ah! Halkan condiment ugu badan - adjika Caucasian. karinayo of diyaarintiisa, waa in la ogaadaa, waa aadu uuga duwan waxa eraygan waxaa loola jeedaa tirada ugu badan ee hooyooyinka Ruush. Jam, wax yar basbaas (ama salad - wac waxa aad rabto) ee yaanyada, basbaaska Bulgarian macaan, tufaax iyo karootada la goostay in tiro badan qaboobaha, dabcan, aad u dhadhan fiican, laakiin waxa uu leeyahay waxba kuma laha xawaash yeedhay adjika Caucasian. karinayo of diyaarintiisa ma aha inay aad u adag, laakiin waxa ay ka mid toon, iyo geedo yaryar, iyo cusbo, iyo weli - gubanaya basbaaska chilli qadarkuu sida in kaliya malqacadaha ayaa uma shaqeeyo. kaaya daa, waxaana isku dayi doonaa in la kariyo sida ku cad shuruucda qoom cunnada Caucasian.

A yar oo taariikh

Sida laga soo xigtay mid ka mid ah qoraalkii aasaasiga ah ee eray ee asal ahaan, erayga ka Abkhaz "cusbo" yimaado. Taariikhda A of seasonings u kaca Caucasian adjika (recipe la photos hoos la soo bandhigi doonaa) si caddaalad ah awgood. Shepherds, xoolaha daaqa ee buuraha, hubi inaad cusbo la siiyey xayawaanka, taas oo keeni lahaa gaajada ee idaha, qasbo inay cabbaan, oo ay adag tahay in ay ku quudiyaan, miisaanka nagulivaya iyo xaydha. Oo maalmood sida wax soo saarka Cusbada kuwa qaali u ahayd. Waxa ay ahayd ma u qalantaa in ay miisaan in dahab, laakiin qof kasta oo aan ahaa on jeebka. Adhijirrada ma xadin cusbo iyo waxa loo isticmaalo oo kaliya, waayo, xayawaanka, maadaama ay ahaayeen on ujeedada, kooxda martida loo ahaa ayaa bilaabay in ay isku daraan milix basbaas kulul iyo basbaas kulul. Laakiin adhijirrada dibna u qaatay arrin adag oo bilaabay in ay isticmaalaan cusbo basbaas sidii xawaash ah iyo geedo yaryar oo buurta sareyso meletariga isagoo intaa ku daray in ay weli iyo. Oo sida legend asalkiisu ka soo jeedo adjika Caucasian. Recipe halka ay ku egtahay muuqashadii budada qalalan sida badan oo hilibka iyo khudaarta. Dhigtee daray kimisar caleen iyo dhir, iyo utsho-suneli hmeli-, fennel iyo midhaha koryander la, toonta, iyo dhir udgoon oo kale Caucasus dhaqanka. Halabuurka The kala duwanaan karaan ku xiran tahay meesha of diyaarinta iyo rabitaankayga shakhsi of karinta Alpine. In isku dar Abkhazia helay in sidan loo yeedhay "cusbo basbaas" ama "adzhikttsattsa" - cusbo overwritten caleemo. Later, waxaa jiray wax-u versions qoyan ayaa si guul leh loo isticmaalo sida condiment a ilaa maantadan la joogo.

Caddaan Adjika. recipe

Ceyriin adjika Caucasus ee hilib iyo khudaar, suxuunta midho isticmaalo, xitaa marka la qaraha a! Waa in la ogaadaa in ay sidoo kale waxaa loo isticmaalaa in ay sal u ah qaar ka mid ah suugada Abkhaz. Laakiin tani ma aha Maraqa ama Greega. adjika si fiican ayaa joogta ah koollada oo kale ah, waxa lagu kaydin karaa waqti dheer oo aan ku allabaryaya dhadhanka iyo tayada. Joogaba, Compliance in soo saaridda ah oo muhiimad: gubashadii basbaas waa in ay ahaataa mid ka mid saddexaad ee mugga badhkiis.

maaddooyinka

Waxaan u baahan nahay: kilo dab of basbaas gubanaya, wax yar ka yar la qalajiyey, labada madaxdii toon, laba qaado abuurka midhaha koryander la, 100 garaam oo cusbo ah dhagaxa weyn oo waaweyn. Seasonings: Humle-suneli, Xildiidda, huruud Imereti - on qaaddo weyn. Wax yar bay khalkii ka ayaa sidoo kale go'aansaday in aad ku darto, sida qadar yar oo ah kernels walnut jajabiyey (laakiin labada ah maaddooyinka la soo dhaafay waxay naga baryeen halkii ay khasab).

shaqo diyaarinta

Oo haatan si toos ah u diyaarinta seasonings sii wado sida caddaanka adjika. karinayo, sida caadiga ah, uu bilaabo shaqada u diyaarin. Dhulka jooggiisu sarreeyo ka hor ay suuxaan koollada ka dhexeeya labada dhagax qaabka guri. Dabcan, waxaan aan raaci doona Tusaale ahaan: inkastoo qaar ka mid ah jikooyinka sida accessories ama dahabka alaabtii qadiimiga ah sida la heli karo. Waxaa aad u fiican in la isticmaalo hoobiye ah - dhoobada ama dhagax. Iyo haddii ay tahay arrin casriga ah, days ah. basbaas A cas, taas oo ah waxa lagu gartaa ay pungency iyo macaamiloon dhawr maalmood, waxaad u baahan tahay in ay ku riday on sheet saxan ama dubista iyo saaray in kooxdiisa diiran ama qoraxdu, sidaas darteed waa in yar oo podvyalilsya ah. Sidaas darteed, ugu yaraan gali xirma tuulooyinka Abkhaz.

Step by karinta tallaabo

1. Si sahal ah isku diyaarineysa gubashadii adjika Caucasian. diyaarinta Recipe bilaabmaa daahirinta dadka basbaaska ka jirid iyo miraha. Isla mar ahaantaana, haddii aad rabto in aad wax soo saarka oo aad u af badan, iyo miraha ka tegi karo.
2. basbaas, sicir- la xabo oo toon ku daahir yeelay (tus, ee days a) ilaa gobolka koollada uniform.
3. Waxaa sidoo kale ku dar oo dhir udgoon iyo caleemo xulay diyaarinta wax soo saarka si ay gubanayso adjika Caddaan (iskadeyn - ka qoraxdu Abkhazia) ahayd ayay sooc sida ugu macquulsan. Waxay noqon kartaa hab ka mid ah prodelyvat iyo in hoobiye ah, ka dibna waxa ay kaliya ku qaadataa waqti dheer.
4. Soor ee miisaanka mug habboon u diyaar pre-dhoobada ama weel galaas. Ku billow cusbo leh dhagaxayga weyn (miyaanay mid yar ahayn!) Oo oo dhan si fiican oo cajiin. Waxaad optionally ku dari kartaa bay khalkii ka ama rummaan juice yar (a qaado yar), beedka of iniinta burbura.
5. Cajiin mar kale ilaa gobolka koollada-sida qaro weyn. Taasi waxay diyaarisaa delicious iyo basbaas Caucasian adjika.

tilmaamo waxtar leh

• Waxaad u kariyo karaa this xawaash Caucasian caan ah ma aha oo kaliya cas, laakiin basbaas kulul cagaaran.
• adzhika More dareere doorasho la kariyey yaanyo, in kasta oo ay ugu muhiimsan ee la karinayo ah classic oo waxay kuma jiraan. By habka, inta badan dukaamada iyo suuqa diyaariyey jidkaas.
• Haddii aad rabto, on lid ku ah, Micida in maaddooyinka ku daray basbaas macaan cas, si ay u dejiyaan off dhadhanka, iyo burburiyo iniinta.
• Adjika soo saaro gacmaha ugu fiican u dhashay, oo xiran gacmo gashi, maxaa yeelay macaamiloon ee basbaas dheer la dhaqo doonaa faraha galmo.

ilaalinta

Dhab ahaantii, adjika cayriin laftiisa waxaa si fiican u hayn. Filan waxaa balaariyay galay dhalooyinka iyo guf xidh - iyo kor u taagi kara ishii hoose ee qaboojiyaha, halkaas oo heerkulka waa wax yar ka sarreeya lagu keydsho. Aad rabto in aad ku adkaystay xataa adjika dheer Caucasian? karinayo qaboobaha waa wax yar oo kala duwan. Cuntadan sidiisii (marka laga reebo in pound ah oo yaanyo lagu dari karaa xoogga acid-gooyaan lacagta Cusbada). Mass diyaariyey sidii in recipe asalka ah, faafin digsi, ka dib markii karkaraya, kariyo on kulaylka aad u yar yahay (waa isku kari ilaa, ma karkariyo) oo si joogto ah walaaq leh qalab alwaax, ama ku gubi doonaa! Geedi socodka qaadataa in ka yar 10 daqiiqo, ka dib markii taas cawisa dhalooyinka yar yar, nadiifin iyo duub. adjika Caddaan (recipe qaboobaha) diyaar u kaydinta muddo dheer ah, tusaale ahaan in golaha jikada.