Waa maxay soodhaha cabbid

walax dabiici ah loo yaqaan "soda crystalline" waxaa la soo saaray ka harooyinka gaar ah la-fiirsashada cusbo sare. Marka kululeeyo si heer kulka ah qaarkood, maalkiisu waa hore midab, jirsado budo cad in aan loo isticmaalaa si ay u arkaan in jikooyinka ay. Tani carbonate sodium - waa Caraabaah, baking soda. Waa lagama maarmaan in diyaarinta wax bur, ha ahaado moofo, buskud ama canjeelada. Hubaal waxaa lagu murmi karaa in uusan samayn wax ka mid ah aan wakiilka leavening cajiinka.

Laakiin in lagu karsado, weedha ah "cabbid soda" ku badan tahay. Maxay ka dhigan tahay? Xaqiiqada ah in soda laftiisa waa hubaasha ah xumadoodu. Haddii aad ku daraan acid, waxaa jira falgal kiimikaad dulmiga badan. Dusha, waxa ay u muuqataa sida ay ku foodhyaan oo xumbo si deg deg ah qarxaan. Laga soo bilaabo barta kiimikada ee view waqtigan biyo si firfircoon loo qoondeeyey, milix iyo carbon dioxide. Waxaa kuwaasina waa kuwa, isagoo cajiinka, waxaa la siinayo qaab furan. Iyadoo la raacayo, si loo gaaro saamaynta doonayo of hooyooyinka isticmaalo soda cabbid.

Iyada oo taageero ka waxa ka demayn soda?

bixin siyaabo dhowr ah. In mabda'a, habka wax - budada liin , acid qaarna (markaas weli u baahan yihiin biyo si ay u bilaabaan falcelinta), macaanka dhanaan ama yogurt. In cuntada sida kiiska saldhig inta badan ka kooban soda, oo khal cabbid. Waxay noqon kartaa sida ishiisa inankeeda, cherry, Cinab iyo miiska joogto ah.

Iyadoo qayb ka ah budada dubista (in Russia waa ka caan ah sida "budada dubista") oo had iyo jeer waa saddex walxaad. Laba ka mid ah - waa soda iyo qaarna doortay in qadar ku haboon si ay dareen-celin si buuxda Kipury kasta oo kale. Sidaa darteed dar xad-dhaaf acid sidiisa oo kale ah ma wanaagsana.

Marka intaa ku daray cabbid soda?

Sida iska cad, diyaarinta wanaagsan ah, qolof ah qaro weyn oo aan soodhaha aan ma aan samayn karo. Laakiin sida iyo goorta waxaa wanaagsan in aad ku darto si loo gaaro saamaynta ugu badan yahay? hooyooyinka guri inta badan sameynin qaladka ah ku daray walax si baytari ku dhowaad dhammaatay, ay qortaan shaaha saddexaad ee baking soda iyo khal ka demayn iyada si toos ah hawada, haysta on maacuun. Oo markii soda cabbid dhacaa mass guud. Taas macnaheedu waxa weeye in hantida waqti waxtar leh si ay u milmaan, oo ay la socdaan carbon dioxide ka hor inta aanay ka dhex muuqan doonaa imtixaanka. saamaynta faa'iido u sabab ah falalka finan yareeyo.

dabaakhyo Kuwani ogahay in waxa macno more in ay isku daraan soda la bur iyo acid ah - dareere ah maaddooyinka. Oo sidii qayb la soo dhaafay waxaa ka wanaagsan in aadan isticmaalin khal iyo liin. Haddii loo isticmaalo yogurt imtixaanka, oo dheeraad ah acid looma baahna, tan iyo markii ay lagu beddelay guul. Dheeraad ah, oo dhan ah maaddooyinka cajiinka si degdeg ah isku qasan, oo wuxuu dhigay foornada aan dib loo dhigin. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in saamayn fuqday gaaro ay ugu sarreysa bilowga, ka dibna si tartiib tartiib ah qallajisay ilihii.

Laakiin haddii aadan bixin off soda ah, waxaa la xasho ku siin karaan dhadhanka oo kugu xumaada. In aan ku xuso xaqiiqada ah in cajiinkii ay dhacdo in this halista u bartaan towns a brown ama cagaar.

Soda ama budada dubista?

In cuntada sida qaar ka mid ah baking soda waa in lagu daraa oo keliya in Golaha kale ee budada dubista, iyo kii saddexaad oo dhan labadaba u baahan. Dhab ahaantii, wax kasta oo ku xiran tahay oo sideeda ah cajiinka. Tusaale ahaan, haddii ay ka kooban malab, budada dubista ah aan halkan ku caawin doona. casiirka kala duwan midhaha, yoghurts iyo myse caanaha, ka sokow shukulaatada disintegrant u baahan in dheer ee soda. Waxaa badhxaan xad-dhaaf acid.

Sidoo kale, budada dubista iyo baking soda lagu bedeli karaa kasta oo kale oo waafaqsan ee Joogaba, sax ah. Sida caadiga ah, budada dubista waa in ay ahaadaan laba jeer ka badan. Laakiin waxa ay ku xiran daacadnimada soo saaraha ee. Xaaladaha qaarkood, ay ku daray in ay ka kooban oo ah budada waa bur aad u badan (ama noqde), samaynta guryaha ay sii xumaanayso. Sidaas mararka qaarkood aad u baahan tahay in ay u guuraan meel ka fog u hogaansanaanta adag in la karinayo iyo dar budada dubista dheeraad ah si ay cajiinka.