Waa maxay saxanka Greek qaranka. The suxuunta ugu caansan ee qaranka Greek: cuntada

Greek - waa cunnada ah Mediterranean ayaa badan ka wadaagaan dhaqanka, Kuliyadda ee Italy, Balkans, Israa'iil, Turkey, Syria iyo Palestine. Waxa uu ahaa in ka badan 4 kun oo sano, oo si toos ah oo la xidhiidha taariikhda iyo dhaqanka Giriigii hore.

Maanta, cunnada Greek, iyo sidoo kale in wakhtiyadii hore, waa wax aan macquul aheyn in la qiyaaso oo aan firida, saliid iyo khamri iyo weliba khudaarta (eggplant, zucchini), iyo Saytuun, cheese, kalluunka iyo hilibka.

Features cunnada Greek

cunnada Mediterranean ee Greece waxaa jira Tilmaamo gaar ah oo dhowr ah, kuwaas oo ku salaysan isticmaalka karinta kala duwan oo qaar ka mid ah wax soo saarka.

1. saliid saytuun ah - qayb ah on taas oo u taagan cunnada Giriigga. suxuunta National la kariyey oo aan waa wax aan macquul aheyn in la qiyaaso. saliid saytuun ah waxaa loo isticmaalaa sida Duubista salad, ku daray in ay cuntada, hilibka, suxuunta kalluunka iyo dubo. Waxaa la soo saaray ka geed oo saytuunka ah sii kordhaya ee Greece, oo ka dhigaysa suxuunta Greek qaranka gaar ah ee dhadhanka.
2. Khudaarta - cusub ama la dubay, iyagu waa la joogo in ku dhow kasta oo saxan. Gaar ahaan inta badan loo isticmaalaa yaanyada cusub, eggplant, baradho, basbaas cagaaran, basasha iyo Saytuun.
3. Uunsi karinta Greek waxaa loo isticmaalaa inta badan wax kasta oo kale cunnada Mediterranean. In Greece, ugu badan ugdoon, milix, toon, kimisartii, basil, milix iyo fennel. Waxa xiiso leh, oo dhir udgoon ah waxaa loo isticmaalaa, dabeecad, waayo, macmacaan (tus qorfe) marka aad cunto karineyso hilibka.
4. Jiiska - feta, Kasser, Kefalotyri, ladotyri. Waxay waxaa la siiyaa sida qaybhoreed cusub, ku daray in ay saladh iyo dhariga caan khudaarta, hilibka iyo baastada.
5. Badar - inta badan loo isticmaalo karinta sarreen ah, ugu yaraan - shaciir ah. Oo bur dhigi khafiif ah cajiinka Filo, oo aad ka dubtaa ka macmacaan Greek caan ah.

taqasusyo Greek Popular: Magacyada

suxuunta Greek qaarkood waxay leeyihiin wax badan ka wadaagaan kuwa ay diyaar u yihiin xeebta Mediterranean. Kuwaas waxaa ka mid pastitsio (pastitsio). Cuntadan waxaa Greek waa analoogga ah lasagna Talyaani, laakiin halkii ay sariiraha imtixaanka loo isticmaalo tuubooyinka dheer oo baasto-ziti. Ama, tusaale ahaan, dolmades - dolma analoogga (hilibka duqadda ah ee caleemo sabiib ah), taas oo ay dadka Caucasus ku dhex baahsan.

Laakiin waxaa jira in Greece iyo caadooyinka cunto karinta. Way adag tahay in la damacsan jikada oo aan burek chaniotiko saxan qaranka Giriigga. baradho xaleef Tani dubin zucchini, farmaajo iyo mizithra reexaanta. Sidoo kale in Greece, dhaqan ahaan moofo isticmaalaya phyllo ugu fiicnaa cajiin ama jiiddo diyaariyey, kaas oo wuxuuuna ka buuxinta ugu kala duwan. The keega ugu caansan ee cunnada ay Greek waa spinakopita (pie leh isbinaajka) iyo kotopita (pie digaag).

Like in Greece iyo maraqa. Tusaale ahaan, inta badan waxaa la isku diyaarineysa fasolada maraq meatless ku salaysan digirta cad iyo yaanyada, ama magiritsa - maraq dhaqanka Easter, taas oo dadka Gariigta ah kariyo on Saturday Quduuska ah.

Dhammaan suxuunta Greek, ee cuntada ah taas oo hoos lagu soo bandhigay, nafaqo leh oo ay fududahay in la diyaariyo. waxyaabaha loo baahan yahay waxaa ka mid ah in ay ka kooban, sida saliid saytuun ah iyo khudaarta, samaynaya suxuunta ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale waxtar leh.

cunnada Greek: gaarka ah ee qaranka. meze

Dhammaan dalxiisayaasha yimaada Greece, iyo gaar ahaan jasiiradda Kereetee, waxaa lagu talinayaa in ay isku dayaan Meze. Laakiin ma aha oo dhan oo ka mid ah martida booqashada ogaado waxa uu yahay.

Meze - cunto fudud, waa cunnada Greek, waxay u adeegeen in ay miiska ma aha a la carte, oo sidan oo kale in qof kasta oo iyaga ka mid ah gelin karaa waxay fijaankeedii ku ah. Halabuurka caadi ahaan waxaa ka mid ah Mesa iyo Saytuun, iyo feta cufan caleemaha geedka canabka ah (dolmades), doofar, carsaanyo, dubay, khudaarta pickled, iyo wixii la mid ah. D. liiska A sida tirada suxuunta noqon karaan kuwo kala duwan.

Conventionally, sida Mesa tahini quudin (maraqa shiidan ka sisinta), Lukanina (Cyprus sausages dheeriga ah midhaha koryander), halloumi (cheese jilicsan ka idaad ah ama caanaha riyaha ee la reexaanta ka dhigay), stifado (lo'da iyo dhir udgoon khalka khamriga) suflaki (jartey skewers) iyo t. d.

salad dhaqanka Greek

Greek, ama lagu duubay, salad ayaa helay taageero ma aha oo kaliya in Greece, laakiin sidoo kale inta badan dalalka kale. Waxaa la diyaariyey iyadoo yaanyada, qajaarka, salaar, basasha cas, iyo Saytuun, iyo feta. Sida buuxintii waxaa dhaqan ahaan loo isticmaalaa saliid saytuun ah oo khal ama liin.

salad Greek Easy ka mid yahay oo dhan raaca cunto caafimaad leh aad loo jecel yahay.

moussaka

Ku dhowaad dhammaan cuntada sida cunnada loo isticmaalo Greek khudaarta. Gaar ahaan dadka Gariigta ah oo caan ku riyaaqay saxan Greek of eggplant - moussaka. Waxay ka kooban tahay lakab dubay: ugu horeysay - eggplant saliid saytuun ah, labaad - mutton iyo lo'da yaanyada duqadda, iyo kii saddexaad - Maraqa cheese ah, dhadhan bechamel-sida. All layers (sida in fuulitaanka) sidoo kale u Mire Waqaf.

eggplant saxan Greek oo foorno lagu dubay at 180 digrii 30 daqiiqo. Aadi foomka kulaylka.

Spanakopita (Spanakopita)

diyaarinta of this pie dhaqanka Greek bilaabmaa diyaarinta kOOsaaR nasoo. Si arrintan loo sameeyo in basasha dubay oo saliid saytuun ah. Si isbinaajka waxaa lagu daray (250 g), dhir, oo baadad chives, cheese feta (400g) iyo cusbo ay u dhadhamiyaan iyo xawaashka qarkii mindi.

Ilaa buuxintii qaboobeyso, kala qaybin iyo hirgaliyo cajiinka laba lakab khafiif ah. Qaybta koowaad ee faafinta on hoose ee foomka, dufan leeyihiin subagga la barwaaqoobi si aan jiifay kaliya hoose ee foomka, laakiin sidoo kale in ay xirto bambarro ah. Top leh walxahaas oo dhan iyo daboolaa lakabka ah ee baaritaan kale, xanaaqeen foomka size. wada Connect cidhifyada cajiinka. sare ee lakabka cake ka hor diraya foornada, ayi fargeeto meelo dhowr ah. Dubi 40 daqiiqo ilaa brown dahabka.

maraq Greek påskris: Fasolada

Maraq Tani waa si gaar ah jeclaan of vegetarians, tan iyo markii ay si gaar ah isku diyaarinaya ka waxyaabaha asal ahaan dhirta. Tiirarka ugu muhiimsan ee suxuunta Greek waa digirta cad, yaanyada ama yaanyo tamaandho, karootada iyo celery. Dhamaan waxyaabaha for maraq sidoo kale la shiilay ee saliidda saytuunka ah: marka hore, basasha, karootada, celery, digirta ka dibna pre-kariyey iyo tamaandho 0.5 kg ee yaanyada. Intaas ka dib, workpiece waa badashay khudaarta digsi, ku shub maraq qudaar iyo karkariyo oo dhan wada muddo 10 daqiiqo ah oo kale. maraq caatada ah ayaa diyaar u ah.

Fasolada u adeegeen kulul ama qabow. Ka hor inta adeegaya maraq cusbaynayaa leh oo saliid saytuun ah, iyo basbaaska madow iyo caleemo qalajiyey.

Pastitsio, ama kedis ah in Greek

A pastitsio recipe classic - waa layers ziti baastada la lo'da duqadda iyo sooska wan, béchamel Suugo cad cad, iyo qolof ah cheese.

Cuntadan waxaa Greek waa la diyaariyey ee isku xigay ee soo socda:

1. Dufan saxan dubista 9x13 cm sabdo.
2. Diyaari Suugo hilib. Ujeedada this, in saliid saytuun ah (3 Qaadada. Qaadooyin) shiil qaansada hore (2 kumbiyuutarada.), Markaas toon (4 xabo). Ka dib 1 daqiiqo, ku dar 2 nooc oo ah hilibka duqadda (lo'da iyo wan yar) oo isku shiil ilaa dibna, ilaa khafiif ah dinac. markaas waxaad ku dari kartaa maaddooyinka haray, yaanyada la jajabiyey (4 kumbiyuutarada.), Jinka Yaanyo, dhir (2 Qaadada.). baahida loo qabo A ayaa sidoo kale uunsi: cusbo (1 ½ tsp.), Pepper, sonkor (½ tsp.) ul qorfe, Baay caleen. Maraqa The diyaar u noqon doonaa, markii dareere ah oo dhan ayaa la uumibixiyey (qiyaastii 1 saac).
3. Karkari 450 g baastada ilaa kala badh.
4. Cook béchamel, shiil oo bur ah butter hore (½ koob). Markaas ku shuba digsiga 4 koob oo caano ah iyo isku kari ilaa awgii ku saabsan 15 daqiiqo. Markaas ka kulaylka ka saar Maraqa, ku dar milix (1 hr qaaddo.), Basbaas cad, iyo xawaashka.
5. Ururi layers pastitsio. lakabka First - baastada qaso ukunta iyo daadi. Lakabka labaad - Suugo hilib, iyo kii saddexaad - Maraqa cad. Saydhaa leh saxan cheese daadi, qaso qadar yar oo ah breadcrumbs.

Pastitsio oo foorno lagu dubay ah preheated at 180 ° C 45 min - 1 hr.

Galaktoboureko - semolina caano cake

Sida buux a for pie this waxaa loo isticmaalaa semolina qaro weyn. Laakiin waxaa soo baxday, waa sidaas delicious in semolina aan dareemay. On dhanxanegga ah, waxay u badan sida kastar udgoon leh qoraalada liinta iftiinka.

Mincemeat waxa uu ku yaalaa inta u dhaxaysa lakab oo cajiinka phyllo, lakabka sare taas oo, ka dib markii la dubayo foornada la sharoobada liinta macaan ee liin, sonkorta, biyaha, qorfe, toon ah iyo inflorescence malab sameeyey buuxiyey. cake u adeegaan qabow pre-googooyaa square ee foomka portioned.