Waa maxay pizza: nooc. Options for kOOsaaR pizza

La hadal ah oo ku saabsan waxa dhici doona pizza, waxay noqon kartaa mid aan la koobi karayn, tan iyo cuntada sida suxuunta waxaa jira million ah, si la mid ah sida qarsoon ee la xidhiidha diyaarinta cajiinka iyo kOOsaaR in ay. By isku alaabta kala duwan, waxaad ka heli kartaa dhadhan gaar ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira waxyaalo qarsoon gaar ah, soo socda oo waxaad ku karsan kartaa cuntada Talyaani dhaqameed aad u delicious.

Taariikhda dhacdo of pizza ugu caansan

"Margarita" waxaa loo arkaa inay fursad u sahlan, laakiin maxaa yeelay, karinayo in aan waa mid aad u adag, oo aan wax ka yar waa dhadhan. Magaca saxan this la siiyey in sharaf of Queen Margaret - waxaa la iyada pizzaiolo R. Esposito pizza ka go'an, taas oo ah in midabka la mid ah calanka of Italy. Moosarellada, basil iyo yaanyo - cad, midabo cagaaran, iyo kuwo gaduud ah oo wax soo saarka, kuwaas oo aad si guul ah soo saari cas Talyaaniga. By habka, xaqiiqda kale oo xiiso leh - pizza tani ay tahay gabi ahaanba ka mid ah waxyaabaha la mid ah sida caanka ah Caprice salad. Labadan suxuunta arkaa in ay yihiin classic in dhaqanka cunnada ay Talyaani.

maaddooyinka

Sidaas daraaddeed, waxa dhaca pizza "Margarita"? In muuqashadii caadiga ah, waxaa ka mid ah kor ku tilmaamay saddex maaddooyinka. Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah ku darto in this cheese dheeraadka ah.

Pizza khamiirka cajiinka waa in ay ahaataa - waa fududahay in la diyaariyo. Qaado oo khamiir qasan 250 garaam oo bur ah, ku dar milix yar oo ah on top iyo ku shub 2/3 koob oo ah biyo diiran. Walaaq si fiican, ka dib isagoo intaa ku daray badan oo saliid iyo dufan gacmaha iyaga u gaar ah, si ay cajiinka aan dusin. Si fiican u Fook iyo sii taam - doorbidayaa qubeyska biyaha ah. Wixii buuxintii baahan moosarellada (kubadaha dhexdhexaad haboon), yaanyada u bislaaday, Suugo basil udgoon iyo cheese adag. Dabcan, ma aan qayb dhaqanka - saliid saytuun ah.

maraynta

Sidaas daraaddeed, digsiga waa in la dufan leeyihiin. Uma baahnid badan ku filan hal qaado. cajiinkii ay la duubay oo soo baxay iyo Fidiyay on sheet dubista ah. Markaas, lakabka keentay dufan Maraqa. waxaa Karinta waa u fududahay - in koollada yaanyo ku darto saddex xabo oo toon ah (burburin innaba ma ay yeelaan), qanjaruufo of dhalatada oo Talyaani iyo kasoobaxa. Waxaa lagama maarmaan ah in ay sii Maraqa dab aad ilaa waqti sida karaysa. Sidaas daraaddeed, on cajiinka, dufan leeyihiin mass yaanyo keentay, yaanyada u bislaaday jarjar xaleef dhigay, ka dibna moosarellada, waxa lagama maarmaan ah si ay u dhinto sidan oo kale. oo dhumucdiisuna waxay daaha waa in ay ahaataa oo ku saabsan 1 centimitir. Moosarellada saaray labada yaanyada ama u dhaxeeya. Top la dhigay baxay basil si taxadar leh lagu maydhay. pizza dheeraad ah la saaray in foorno preheated in 220 digrii, oo sug 15 daqiiqo. Markaas waxaad u baahan tahay oo ku saabsan grater ganaax shabaggeedii cheese ah, iyaga kula saydhaa saxan ku dhowaad dhamaystirtay, dubi mar kale soo diri (laba daqiiqo), ka dibna aad keeni kartaa in ay miiska.

Pizza Neapolitan: sida loo diyaariyo cajiinka

Sii in ay ka hadlaan oo ku saabsan waxa pizza, ha iloobin Neapolitan ah. Waxa ay ahayd in Naples, qarnigii XVIII furay pizzeria ugu horeysay ee adduunka, halkaas oo loo diyaariyey in dhagax weyn foornada, oo waxaa u muuqday iskadeyn. Dabcan, waxaa haatan isku diyaarineysa dad yar, laakiin haddii aad si adag u hoggaansamaan karinayo, waxaad samayn kartaa hadhuudh ah oo Calaamaysan iyo foorno ah oo casri ah.

Kala duwan oo nooc oo pizza waa distinguished for dhegyadii ay badali lahaa. cajiinka waa laga reebo lahayn. Dabcan, waxaad samayn kartaa oo la karinayo caadiga ah ayaa kor lagu sharaxay, laakiin noocyada kala duwan ee pizza Talyaani waa in ay midba midka kale ka duwan oo keliya ma aha buuxinta, laakiin sidoo kale baaritaan. Wixii la karinayo soo socda u baahan doonaan bur aad u Barandho dhulka (kiilo badh), diiran si ay u difaacaan biyaha (400 ml), oo saliid saytuun ah, milix iyo xataa sonkorta, laakiin wax yar ka - shaaha. Haadiyo burka waa in weel ku haboon dhexe ee buurta ka dhigi god kaas oo si cusbo ku soo shuba, sonkorta, khamiir iyo saliid. Tartiib tartiib ku dar biyo diiran, qas dhan ah maaddooyinka gudaha, ka dhigi indentation ah. Marka khamiirka bilaabaan si ay u milmaan, aad cajiin kartaa mass. 15 daqiiqo waa ku filan si ay cajiin cajiinka for pizza kaamilka Neapolitan. Markaas waxay waa in lagu rakibaa qubeyska biyaha ah oo laga saaro marka waxa ay noqon doontaa laba jeer sare.

buuxintii

Haddii aan ka hadlo oo ku saabsan noocyada kala duwan ee pizza Talyaani, waxaa in la xuso in Neapolitan waa dhadhanka asalka ah. Indeed, ee ay ka kooban waxaa ka mid ah cuntada badda - aleelada iyo ansjos, siinta saxanka dhadhan delicious. Sidoo kale loo baahan yahay yaanyada diiray (4 gogo '), adag cheese (suluguni moosarellada), basasha, iyo Saytuun, iyo saliid saytuun ah.

Tamaandho jarjar xaleef qaro weyn, shiil basasha, cuntada badda lagu dhaqo. gabal yar oo ka mid ah cajiinkiinna ugu fidin faraha dhawaaday (a pizza dhaqanka Neapolitan marna soo giringiriyey soo baxay la pin a rogid) si cidhifyada dhumucdiisuna waxay ahayd abbaaraha 6 mm, iyo dhexda - nus. Ka hadlidda waxa noocyada kala duwan ee pizza halkaas oo noocee ah sifooyinka ay wadaagaan, waa in la ogaadaa in Neapolitan waa la diyaariyey on qolof ah khafiif ah. By habka, ka hor inta uusan si jiifay buuxintii, waxaa lagama maarmaan ah in ay saliidayn dusha sare ee subagga iyo ukunta ay. Sida caadiga ah, cheese rusheeyey on top of walba, laakiin qayb kiiskan waxaa ka mid ah waxaa la dhigay in ay imtixaanka, ka dibna kaliya - yaanyada, basasha la shiilay iyo badda. Laakiin waa in sidoo kale lagu rusheeyey on top of cheese. Ku dhawaad diyaar, waxa wali aan si gelin pizza ah oo foorno, preheated 200 digrii 20 daqiiqo.

Cajiinkiinna ugu macaan "Afar Jiis"

Waa maxay kOOsaaR ee pizza ah? Kala duwan - likaha, khudradda, hilib ... Laakiin kuwo dhadhan basbaas iyo la safeeyey yeelan doonto ruuxii saxanka, walxahaas oo ka kooban kaliya ee cheese ah. Si aad u diyaariso saliidda loo baahan yahay oo saytuun ah, kaas oo hada ay ku uunsi, iyo afar nooc oo farmaajo: Door Blue, daadi, fontina iyo qaato. Sidoo kale waxay u baahan yihiin dhir udgoon oo Talyaani, oo ay ku jiraan kuwa loo baahan yahay in ay leeyihiin a paprika qadhaadh, ugdoon iyo basil. Isku dhigtee, basbaas Door Blue, Fontina udgoon, moosarellada shiidan iyo daadi siinayaa a dhadhan classic cajiib ah iyo urta. Ka hadlidda waxa noocyada kala duwan ee pizza halkaas oo waxa ugu badan ee ka soo Talyaaniga qadarin, waxaa la ogaadaa in ay tahay dawayn. Ka dib markaan isku dayay mar dhici jacayl la weligiis.

cajiinka waa in ay ahaataa oo khafiif ah, khamiir. karinayo of diyaarinta waa mid fudud: caanaha waa in lagu qasi sonkor (3 qaado) khamiir iyo ka tago isku dar ah meel diiran. Markaas waxaad u baahan tahay inaad garaac laba ukunta, mass cusbo, iyo dar 4 qaado oo saliid (cuntada). 20 daqiiqo ka dib, qas caanaha iyo ukunta isku dar ah, ku dar bur, iyo sidoo kale walaaq iyo ka tago meel diiran, ka dib markii daboolaya.

Walxaha iyo cunto karinta

40 daqiiqo ka dib (tani waa ku filan si ay u sara kaco cajiinka) waa in hirgaliyo oo ka buuxin saliid saytuun ah. Top cheese pack: Door Blue la moosarellada iyo jarjaray Fontina iyo daadi u baahan tahay inaad u salaax. 15 daqiiqo foornada at 200 digrii - iyo cuntada basbaaska waa diyaar. Enumerating waxa pizza ah, magacyada saaraan suxuunta, waxaa in la xuso in magaca taxadir tani waa si buuxda u waafaqsan nuxurka. "Afar Jiis" muujinaysaa, in fact, cuntada, laakiin kaliya u hoggaansanaayeen tallaabo kasta, aad diyaarin kartaa a masterpiece Kuliyadda dhabta ah.

cuntada sida asalka ah

Su'aasha la xidhiidha arrinta pizza, waxaa lagu arki karaa muddo dheer. kala duwanaansho kariska waxay noqon kartaa mid aad u kala duwan - oo la dhalaalayay. Qaado, tusaale ahaan buux udgoon. Waa maxay noocan oo kale ah pizza? Original, udgoon iyo appetizing! Tani waa macmacaan ah oo weyn oo ka farxin doontaa oo dhan guests. cajiinka waxay noqon kartaa wax - aan khamiir lahayn, khamiir, jiiddo, khafiif ah ama qaro weyn. beguiling A iyo xitaa ka sii badan yahay kala duwan. cajiinka for saxan this aad u baahan tahay in aad ku darto sonkor, cusbo halkan ma loo baahan yahay. Waayo, dhadhan dar yicib jartey iyo amateedka liin. By habka, soo fuulo oo waxa ugu horeeya oo kale, si aad isku dari kartaa. Oo meeshii ay biyaha ka wanaagsan in caanaha. Inta kale - la mid ah oo dhan. Laakiin in ay dhacdo buuxinta waxaa jira qaar ka mid ah dhegyadii. First, aasaaska aad ku hor dhigo on top of waxyaabaha lagama maarmaanka u ah in ay ku dubi. 12 daqiiqo waa ku filan tahay. Markaas hogaanka la rastorty sonkor iyo jar jartey nuts, cheese cream, cananaas, muuska ama qaar ka mid midho kale oo ku riday 10 daqiiqo kale. Top aad ku rushaysaa karaa shukulaatada, laakiin kaliya dhowr daqiiqo ilaa curdan tahay. Sida aad arki karto, badan oo cuntada, iyo doorasho ku kooban oo keliya, malaha ka mid ah Kuliyadda iyo rabitaankayga.