Khamiirka "Evitaliya": dib u eegista macaamiisha, iyo hababka diyaarinta yogurt

Cuntada Technology yogurt ku lug leedahay isticmaalka qaybaha gaarka ah, kuwaas oo ka kooban kooxaha qaar ka mid ah bakteeriyada. waxyaabaha noocan oo kale ah waxaa loo yaqaan ferments, oo waxaa iyaga u mahad in sheyga helo guryaha faa'iido oo lagu qiimeeyo. Si kastaba ha ahaatee, waxaa xusid mudan in qaar ka mid ah soo saarayaasha soo saarka caanaha la xadgudub oo ka mid ah technology. Taasi waa sababta noqon ferment sidaas oo caan ah "Evitaliya" sannadihii la soo dhaafay, dib u eegista macaamiisha ku saabsan oo Xaqiijiyay in ay tayo wanaagsan leh.

Noocan ah ee badeecada muuqaalka ekaan nooc ka mid ah budada grayish, taas oo ka kooban bakteeriyada dhaqamada nooca gaar ah. Waa in lagu daraa caano si ay u dhumuc iyo halsano. At isla khamiir "Evitaliya" diyaarinta yogurt kaas oo rinji si faahfaahsan on baakada, waxay u baahan tahay u hogaansanaanta xeerarka gaar ah iyo heerkulka.

doorashada oo caano ah

First of dhan, waa in la ogaadaa in qayb weyn ee yogurt waa caano, si uu doorasho waa in lagu soo dhawaaday aad masuuliyad, si wanaagsan oo si xirfad leh shaqaysay oo khamiir "Evitaliya". dib u eegista User iyo wadooyinka ku doodaya in sida ugu fiican waa in aad doorato caanaha la content a dufanku ku badan yahay, maadaama ay tahay on this saleysan in ay jirto yogurt a dhumuc tayo.

tababarka

First of dhan waxaa lagama maarmaan ah in la karkariyo caanaha. Taas waxa loo sameeyaa si ay u dilaan bakteeriyada iyo sheyga loo baahnayn. Haddii aad isticmaasho wax soo saarka karkarsan, daaweyn this aan la isticmaali Karin.

Isagoo intaa ku daray inaan khamiir iyo halsano

Ka dib markii caanaha la qaboojiyey hoos si heerkul ah 40 digrii, waxaa lagu darayaa heleynin "Evitaliya". dib u eegista User talinaynaa at this si taxadir leh qaso, ha u istaagaan muddo 15 daqiiqo ah oo wax cabbo oo kaliya ka dibna ku shub weelka.

Baako iyo dulqaadashada

Ka dib bilow wanaagsan kala diri ee caanaha, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub bangiyada yar ku riday kulaylka. Waa bilow fiican ee yogurt "Evitaliya" muuqato iyadoo la isticmaalayo qalab gaar ah. Sidaa darteed, si ay u diyaariyaan this cabitaan caafimaad leh waa multivarku ama yogurt ugu fiican loo isticmaalo. Haddii ay taasi suurtogal ahayn, markaas waxaad u baahantahay inaad caanaha ku jira meeshii la joogto ah lagu hayo doonaa heerkul ah laga bilaabo 35 ilaa 50 digrii. Si aad in sida istaagaan isku dar ah waa in ay ahaataa oo ku saabsan siddeed saacadood in la ferment "Evitaliya" (comments ka khubarada talin daruuri kordhin halsano ah ay ka maqan yihiin qalab gaar ah) waxa ay dhameystirtay wareegga oo dhan isku diyaarineysa cabitaan.

kaydinta

Ka dib markii qoray ayaa ka gudbay, yogurt waa in la rid qaboojiyaha. In this macaanka, Pomelos ama sharoobada waxaa lagu dari karaa si degdeg ah inta aan la isticmaalin. Sidaas daraaddeed nolosha shelf waxaa aad u kordhay, iyo guryaha faa'iido ah bakteeriyada la mid ah, sidoo kale isla markiiba ka dib markii la karinayo sii joogi doonaa. Waa in la xusuusnaado in waqti kaydinta calanka yogurt qaboojiyaha - 5 maalmood. Ka dib markii in, isticmaalaan wax soo saarka this ee cuntada laguma talinayo.