Waa maxay pilaf ugu fiican bariis - qaar ka mid ah talooyin waxtar leh

Pilaf la kariyey hilibka, bariiska iyo dhir udgoon. Cuntadan waxaa waa quruumo badan dhexdooda aad loo jecel yahay, gaar ahaan bartamaha Asia, halkaas oo la qadarin qarniyo fara badan. Dadka deegaanka ayaa had iyo jeer la siiyey muhiimadda ugu weyn ee su'aasha ah waxa ugu fiican pilaf bariiska.

warshadaha cuntada Modern bixisaa noocyo dhowr ah oo bariis ah. Wuxuu ku wareegsan oo muddo dheer hadhuudh waa, la safeeyey iyo karti, caddaan iyo brown. Oo si aad u ogaato waxa u fiican pilaf bariiska, u baahan tahay lacag bixisid si aad sifooyinka tayada dareenka noocyada kala duwan ee badarka.

tiradaasi Round si xoog leh marka laga reebo dhici, waa more dhegdheg oo sidaas daraaddeed marar badan isku wada dheggan yihiin. Good for maraqa, cereals dareere ah. Long - halkii qalalan, laakiin iniintoo qudha marka la kariyey sii dhawrsan, saxanka crumbly soo baxday. bariis Tani waa wanaagsan yahay, waayo, karinta pilaf dhinaca saxan si suxuunta hilibka, saladh.

Bartamaha Aasiya ka ogaanno waxa wanaagsan ee pilaf bariis kaliya maydho waxa aad u baahan tahay inaad ku shuba biyo karkaraya, kaas oo u baahan in ay ku qoynin dhowr saacadood ka hor inta karinta.

Erayga "pilaf" luqad Usbakis ka kooban yahay 7 warqado, waxay ka kooban yihiin qaybaha magaalada loo isticmaalo si ay u diyaariyaan Usbakis pilaf: basasha, karootada, hilib, baruurta, milixda, biyaha iyo bariiska.

Hadda waxaa jira siyaabo badan oo loo kariyo saxan this. dhalasho kasta oo keenaya in iskadeyn qaar ka mid ah sifooyinka iyo maaddooyinka. Ku darista qaybaha cusub keenaysaa in la abuuro of dhadhan cusub of this saxan caan ah. Oo hadda ma sheegi karno iyadoo la hubo oo ka mid ah cuntada oo dhan ugu saxda ah, iyo waxa u fiican pilaf bariiska.

Geedi socodka classic of karinta pilaf "in Usbakis," wuxuu ka kooban yahay saddex weji:

- calcination oo saliid ah;

- zirvak diyaarinta;

- saarista oo bariis ah.

Dhaqan ahaan loo arko diyaarinta saxan this dheri bir ah ee kabka ah oo salka qaro weyn. Sidaa darteed, waxaan aan la dhoofin ka dhaqan, isku diyaarineysa risotto dheriga. Its set on dabka iyo sidoo kale hadalo kulul. Add saliidda iyo dhimin dabka. Doonitaanka si loo ogaado qoondaynta of qiiq cad.

Zirvak - isku dar ah ee hilibka iyo khudaarta. Its diyaarinaya kulayl sare, iyo in ay hoos u heer-kulka kala bar-tallaabo oo isku dar tomim for 25-30 min. Sayidka hilibka diyaar ku riday dheri saliid kulul oo qoto dheer la shiilay badan kulayl sare. Markii ay u bartaan midab kala farxad ahaato, bilaabi ku daray khudaarta, xoogga nalalka ka waqti isku mid ah la dhimay.

In zirvak dhamaystirtay dar barberry, basbaas iyo dhir udgoon oo kale. Salt ka dibna ku shub biyo ah la kariyey, taas oo waa in lagu daboolo isku walaaqdaa zirvak 2 cm..

Diyaar lakabka cover kala duwan oo bariis ah pre-qooyay. Barbaraha, laakiin hubi in aan la qaso zirvak. Intaas ka dib pilaf ku dar milix ay u dhadhamiyaan, wax yar ka sii kordheysa kulaylka si karkaraya, ka dibna sii pilaf karinta at heerkulka dhexdhexaad ah (waa in la karkariyo isku).

Si aad u ogolaan biyaha si uumi, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku duleelin kartaa dhawr jeer mindi guud ahaan si qoto dheer cawsduur ololaya pilaf ah. Dabool dheriga dabool leh oo ka tagaan 15 daqiiqo oo ay ku daalaan.

In si la mid ah pilaf inaannu ku diyaargarayno guriga dadkoodii ay jeclaayeen, ciidaha iyo maalmaha xagaaga iyo jiilaalka. Ka dib oo dhan, waa marnaba caajiso, mar walba la xiriira iyo jacaylka. Raalli ahaanshaha A naftaada iyo qoyskaaga iyo saaxiibadaa si ay u!