Waayo, oysters Ruush nin iyo østers - taxadir ah, calaamad u ah raaxada, dhadhanka safeeyey iyo sida "tusin off". Iyo ay la socdaan dunida inteeda kale iyaga u isticmaalo cuntada ee waqti dheer ah. Tusaale ahaan, aad u badan deggan Giriigii hore iyo Boqortooyada Roomaanka ay ka mahad celiyeen. Waxay rumaysan yahay østers cunto waxtar leh oo fudud. Iyo jiilaalka, marka clams ku dhuumanayaan qolofka, oo iyagu ma ay noqon nooc ka mid ah "nool qasacadaysan". Haddaba qiyaasi cunnada a Faransiis, Talyaani ama Spanish aan taxadir tani waa suurtogal aheyn. Sida ay jiraan østers waxa ay leeyihiin oo waa wixii qiimaha? Aan ka hadalno this si faahfaahsan.
First of dhan, waa in la ogaadaa in aan dhammaan gastropods kuwaas oo ku haboon isticmaalka bini'aadamka waa. More hufan, iyaga ka mid ah ugu jikada looma isticmaalo. Maxaa østers la cuni weyday? Inta badan waa iska caadi ah - canab. Waxay kor u soo ururin karaa filan beerta ama park ee xagaagan. Dabcan, waxa ugu wanaagsan in la isticmaalo ee tijaabooyinka waaweyn - waxay noqon doonaan si fudud loo baxdo qolof ah oo wax cun.
Maxaa yeelay, wax cunaya, kuwaas oo molluscs wax kasta oo isla markiiba diyaar u ah si ay u ururiyaan østers waa in aan - u baahan inaad iyaga siinaysid kaasoo labo maalmood ah nadiifinta. Si arrintan loo sameeyo sanduuq la gastropods dhaqaaqay oo soo maydhay shubay bur caadiga ah iyo ka tago for 2 days. Sidoo kale jeclaan østers biir, iyo qaar ka mid ah suxuunta ay si ujeedo shaabadeeyey off this cabitaan sarkhaamayo hor inta aadan karin. Laakiin waxa ay u cunaan østers - wada hadal gaar ah. Sida caadiga ah, waxay waxaa loo isticmaalaa in fiiqan, suxuunta basbaas badan oo dhir udgoon iyo caleemo. isku darka ahi wuxuu xoojinayaa faa'iido u ah in ay dhadhan jilicsan iyo wuxuu kuu ogolaanayaa inaad si aad u saxan isku dheeli tiran oo nafaqo leh. Gaar ahaan, daro ugu caansan ee, waxa ay cunaan østers, a subagga toon caleemo. Si aad u adeegto xasho cusub - xaleef baguette oo kibis ah ama ciabatta Talyaani.
Su'aal kale oo badanaa sababa kuwa marnaba isku dayeen in ka hor inta suxuunta ee østers, iyaga ka tanaasulaan mustaqbalka, taas "sida loo cuno?" Maxaa yeelay, waxaa inta badan u adeegeen shellfish si toos ah waaskada. Oo meesha ugu horeysa ee wali u baahan yihiin si ay u fahmaan waxa ay cunaan østers? Ujeeddooyinkan, suxuunta sida waxaa sida caadiga ah waxay u adeegeen walxihii biraha gaar ah ama fargeeto yar laba aflaha ah, taas oo ku haboon si ay u soo jiid ka kooban yahay qolof ah. Si aad si sax saar mulaca, waa in aynu u qaataan in ay faraha gacantiisa bidix, ama haddii kale la guntay, haddii saxanka aad u kulul. Markaas lagu cuno waa u soo bixi ka kooban yahay qolof, barkinta Laabid madow - waxaa inedible. Laakiin lugta dheer cuni kartaa, pre-waraabiyo saliidda. In mustaqbalka, Maraqa xad-dhaaf ah ka waslad khafiif ah oo laga saaray xabbadood oo kibis ah. Si, waxaad awoodi doontaa inaad ka cunaya østers ka heli kala duwan ee ka buuxa dareenka noqon doonaa. Sidaas si buuxda u waxyooday ku dhadhan iyo caraf udgoon ee saxan this.
Hadda oo aad ogtahay in nooca molluscs la cuni karo iyo sida ay tahay in ay in loo diyaar garoobo, ma noqon doonto dhibaato ah ee aad ka dalban suxuunta sida makhaayad ah. isku day A waa u qalantaa si cad, maxaa yeelay, østers yihiin oo keliya ma dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale aad u faa'iido badan - inay gabi ahaanba ka kooban yihiin si fudud protein digestible. Well, marka lagu daro, hadda aad caddayn kartaa saaxiibadaa, biligleynaya aqoon ku saabsan waxa aad cuni østers.