Cunnada Austria: suxuunta gaar ahaan qaranka

Qaar badan oo ka mid ah isku wadanka yihiin kuwaas oo ay ahayd in dalalka kale, soo bixiyey qadiin ah ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale cuntada u xiiso of suxuunta qaranka. Ka mid ah oo dhan cuisines dunida, Austria gaar ahaan caan ah. Waxaa si guul ah isku daraa ee Slavic, Mediterranean, dhaqanka Hungarian, Jarmal iyo Talyaani. Ka dib markii reading article maanta, waxaad ku baran doontaa sida wax loo kariyo suxuunta weyn ee cunnada Austria.

Halleeyo lillaahinimada iyo xarrago

Waxa xiiso leh, dalka alifay suxuunta badan oo dhaqameed ahaayeen yaroow. In ay yihiin qorayaal intooda badan oo ka mid ah cuntada sida ugu guulaha badan. Sidaa darteed, ku dhaqmo Austria ugu caansan waxaa loo kala saaraa qiime jaban. Waxay diyaar u ah qof kasta oo celcelis ahaan.

Kaasi Abuur fudud, hase ahaatee la safeeyey, Kuliyadda sida hilibka lo'da lagu dubay basasha ama bari Viennese joogo ma aha oo kaliya on miiska Regal, laakiin sidoo kale in shaqaalaha dhismaha caadiga ah uu noqon karo. Tani waxay muujinaysaa ma in ridayeen fudud loo kariyo laga yaabaa suxuunta, garabaka kuwa wax ka cuna dabaqadda sare iyo in abtirsan doorbiday cunnada qaranka.

Tilmaamo gobolka

In aan ku xuso xaqiiqada ah in cunnada ay Austria ee gobollada kala duwan ee dalka wax yar ka duwan. Tusaale ahaan, waxay dooran noocyo kala duwan oo Tyrolese cunto nafaqo leh. Gaar ahaan ka mid ah dadka deegaanka oo caan jecel yahay maraq leh hilib doofaar iyo maraq la bur beerka. Dadka deegaanka oo jecel suxuunta Styrian kariyey fuud badan oo dhir udgoon.

Tirada dadka ee Salzburg iyo Carinthia door bidaan bur, bur, canjeelada, canjeelada iyo baasto la ham. Jikada ee gobolladan waa sida Slav ah.

Oo aan marka laga reebo, Austrians waa connoisseurs dhabta ah ee kafeega. In shirkadaha maxaliga ah bixiyaan martida dhadhan aan ka yarayn soddon noocyo of this cabitaan udgoon.

suxuunta hilibka

Tan iyo markii ugu of dhulkeeda waxa uu ku yaalaa ee Alps, cunnada ay Austria (cuntada la sawiro oo ka mid ah kuula dhaqmo ugu caansan hoos la soo bandhigi doonaa) waa mid aad u dheregto iyo calorie. In buuraha, qaboobuhu aad u qabow, sidaas darteed dadka gobolladan ku baabbi'iyee xaddi badan oo hilibka.

In Austria soo saaray in ka badan kun oo noocyo of sausages. Waxaa ugu dadka wadaniga ah loo jecel yahay waa Viennese iyo debrecener. Laakiin saxan hadhuudhka ugu caansan waxaa loo arkaa inay schnitzel ka jilicsan, lo'da iyo sidoo kale-fuqa sameeyey.

macmacaanka dhaqanka

Nasiib wanaag, cunnada Austria aan ku xaddidnayn suxuunta hilibka. doorka A badan waxaa in la siiyo, iyo macmacaanka. Mid ka mid ah kuula dhaqmo ugu caansan, oo loo yaqaan meel ka durugsan soohdimaha gobolka this, waa strudel a Viennese.

Intaa waxaa dheer, mahad confectioner Austria Franz Sacher, dunida bartay hawlan cajiib ah delicious, magacaabay ka dib markii ay abuure. Tani macmacaan farxad Maraqa iyo shukulaatada dhadhanka iyo qumbaha shiidan Maamulka Kililka isla markiiba ku guuleystay jacaylka badan ilig macaan.

cabitaanka dhaqanka

Waxay soo saartaa oo ku saabsan 350 noocyo ka mid ah biirka ee Austria. Tartami leh oo kaliya dalalka kartaan xaalkan, sida Czech Republic ama Germany. The kala duwan ugu caansan, loo yaqaan ku dhawaad dunida oo dhan, waa "Eggenberg", "Ottakringer" iyo "Gesser". Near Salzburg waa matxaf, kuwaas oo ku yaala mid ka mid ah dukaamada Breweries ugu da'da weyn.

Intaa waxaa dheer, dadka reer Austria waa mid aad u jeclaan of khamriga wanaagsan. Waxaa intaa dheer, soo saarka ee sharaabka, kuwaas oo lagu yaqaan in ay dhadhan gaar ah oo gaar ah, waxa ay leedahay taariikh dheer oo ka badan yaynana kolna. Sannad kasta ee Vienna abaabulay carwooyinka khamri iyo bandhigyo.

cunnada Austria: cuntada ee saladh ugu caansan

Sida hore u soo sheegnay, dadka wadaniga ah ee dalka this jecel yahay cunto fudud laakiin nafaqo leh. Mid ka mid ah cunto fudud ugu caansan, waxaa badanaa laga helaa on miisaskii Austrians ah, waa salad baradho ah. Si aad u kariyo waxaad u baahan tahay set ugu yar ee wax soo saarka, kuwaas oo qaar badan yihiin mar kasta waxaa jikada kasta. Ka hor inta aadan bilaabin hanaanka, loo arko haddii aad qabtid:

• armaajo baradho.
• 100 millilitir oo digaag ama maraq hilibka lo'da.
• macalgadda A of iniin khardal le'eg.
• Mid ka mid ah basasha.
• Qaado liin ama khal.

Si aad u diyaariso salad a delicious, taasoo caan ku tahay Austria cunnada qaranka, waxaad u baahan doontaa waxyaabaha dheeraad ah. Xaaladdan oo kale, isticmaalka saliid saytuun ah, dhir, iyo basbaaska madow iyo cusbo.

baradho Pre-kariyey waa la diiri jarjar xaleef. maraq Pre-kulul waxaa ay weheliso duqadda basasha, qaniinyada, iniin khardal le'eg, basbaaska iyo milixda. Isku dar ah taasoo keentay waa in lagu shubo badan xaleef baradho ah, si ay u soo ka mid ah dhir jar jartey iyo saliid saytuun ah. All si wanaagsan u walaaq iyo ku leexan meel iska dhigeen. hal saac waqti hadhuudh ah nooga Ka dib, ka dibna waxa ay u adeegi karaan.

dubay Viennese

Waa in la ogaadaa in cunnada ay Austria, kaas oo diraasad ka wada hadleen oo kaliya kor ku xusan, waa caan ma cunto fudud oo kaliya, laakiin sidoo kale suxuunta kulul. Si aad u diyaariso ah oo kulul iyo flavorful Viennese kulul yihiin si naxariis leh codsaday inay iibsadaan oo dhan alaabta loo baahan yahay. Ka hor inta aad bilowdo hawsha, hubi in ay jirto ee aad qubo,

• 200 garaam oo saxarka hadalkaasi.
• Mid ka mid ah karooto dhexdhexaad ah.
• 200 garaam oo baradho ah.

Si aad u kool-koolin aad Viennese kulul qoyska, taasoo caan ku tahay cunnada Austria, liiska kor ku xusan ee alaabta waa la jecel yahay in ay ku darsato dhir ah, xidid celery, basasha iyo buro, cusbo, Farrisiin yahay, kimisartii, madow iyo allspice.

In digsi biyo ka dhergayn khafiif ah cusbayn iyo dhir udgoon, hilibka doofaarka la kariyey oo u soo diray inuu kala bar. Markaas, maraqiina keentay la saaray cuntada comminuted. Markii ay jilicsan yihiin, hilibka laga saaro digsiga iyo jarjar xaleef. Baradhada iyo khudaarta kale si gaar ah u adeegi jireen.

tufaax strudel

cunnada Austria waa sidaas oo kala duwan in qof walba waxaa loo baahan yahay in la doorto waxa uu jecel yahay. Taageerayaasha of Howka u badan tahay jeclaan doonaa strudel tufaax. Si aad u diyaariso taxadir waxaa si naxariis leh codsaday inay tag dukaanka iyo iibsadaan oo dhan alaabta loo baahan yahay. Ka hor inta la imtixaanka shaqada hubi in aad jikada:

• 250-300 garaam oo bur ah.
• Mid ka mid ah ukunta cusub.
• kilo A oo tufaax ah dhanaan.
• pack Half a of subagga.
• 250 garaam oo sonkor ah brown.
• qaado oo ka mid ah liin.
• 100 garaam oo sabiib ah, jajabka kibis iyo iniinta la dubay.

Sida qaybaha dheeraad ah ayaa loo isticmaali karaa milix iyo qorfe. Inta ay maaddooyinka kuwan ku xiran tahay doorbidida dhadhanka oo ka mid ah Kuliyadda iyo xubno ka mid ah qoyskiisa ka.

Apple strudel waxaa loo arkaa mid ka mid ah macmacaan ugu caansan, kuwaas oo caan ku tahay cunnada Austria (photo of soda loo arki karaa in daabacaadan maanta). Geedi socodka ah ee wax lagu karsado waa sidaas fudud in ay qaban karto wax kasta oo xirma u hureen.

bur pre-xaadhin waxaa ku daray ukunta cayriin, milix iyo hal qaado oo saliid saytuun ah. Mid ka mid ah boqol garaam oo biyo diiran kala diri dhibic khal iyo cajiin cajiinka. Laga soo bilaabo mass ka dhalanaya la xirrira kubad lubricated leh saliidda cuntada harta, ku duudduubtay oo bireed iyo diray waayo, intii nus saac ah meel diiran.

tufaax Pre-maydhay, diiri jarjaran yihiin khafiif ah la shiilay ee digsi, ka dibna isku qasan qorfe, sonkorta, sabiib iyo jar jartey nuts.

cajiinkii ay dhamaystirtay la dhigayaa on kafan nadiif ah, kula saydhaa leh oo bur ah, laga rogo galay lakabka khafiifka ah iyo gacmaha oo uu ku fidin in jiho kasta. Ka dib markii in, wuxuu ku rusheeyey leh liin, kula saydhaa leh jajabka kibis iyo faafin tufaax ah. Waxaa muhiim ah in la hubiyo in ay kaliya qaateen 2/3 dusha guud ee cajiinka. Iyada oo ku guntay oo isku laab duudduuban tollayn. Ka bilow dhinaca on taas oo walxahaas.

taasoo keentay wax soo saarka The semi-dhammeeyayna in moofo subagga wareejin dubista ka hor ah, oo u soo diray inuu foornada. Dubi at laba boqol darajo nus-saac. strudel Ready rusheeyey, sonkorta budada ah.