The benefits of baytaraafka: diyaarinaya xoogna leh baytaraafka

From wakhtiyadii hore, dadka waa ay ka warqabaan guryaha faa'iido of xididdo iyo baabba in cuntada. Tani khudradda xididka cajiib ah ayaa loo yaqaan tan iyo BC qarnigii IV ah. In Russia dabocase muuqday badan ka dib. Waxaa la rumeysan yahay in la inoo keentay in qarnigii X ka Greece iyo Ruush loo yaqaan "dabocase" ka timaadaa Giriigga ah ee "sfekli" ah.

dabocase Red ku jira wax badan oo fitamiin iyo macdan. Dhaqan ahaan, cuntada wada baabbe'een oo xididdada oo kaliya, ma bixinta si ay caleemaha dabocase dareenka filan. Si kastaba ha ahaatee, waa khalad. content The protein ah ee dabocase dushiisa dhowr jeer ka badan yihiin dabocase ugu. caleemo dabocase laga yaabaa in lagu daray in ay saladh cusub, oo ay u isticmaalaan in botvinya diyaarinta.

In xididdada dabocase cas ku qoran oo ku saabsan 85 boqolkiiba biyaha iyo 1.7 boqolkiiba protein. Carbohydrates waxaa lagu soo bandhigay in khudradda advantageously qaab sucrose, ay ka kooban tahay gaaro 11 boqolkiiba dalagga xididka. cuntada waxaa ku jira vitamins B, vitamin F iyo E, iyo sidoo kale folic, pantothenic acid iyo nicotinic. Marka jidhka dabocase isticmaalo helo oo dhan lagama maarmaan micro-iyo Dhaqale ah. Tani calcium, potassium, sodium, chlorine iyo fosfooraska. walxahaasi si gaar ah faa'iido leh marka stress. xididdo waxtar leh iyo xanuunada dheefshiidka. Waxaa haboon sida qurxisaan a kalluun ama hilibka.

Sidoo kale si weyn loo yaqaan vitamins iyo xubno ka raad, dabocase cas ku jira betaine. walax Tan waxaa aan ku jira wax kasta oo khudaarta kale. Magaca dabocase Latin waxaa loogu dhawaaqaa sida "beta", sidaa darteed magaca wax this gaar ah. Betaine jidhka ka caawiyaa nuugo protein, hagaajinaysaa beerka.

Waxaa ka mid ahaa in saponins cuntada iyo vitamin U gacan ka kaxayntu ay of kolestaroolka jirka. Intaa waxaa dheer, Vitamin U leeyahay sifooyin protivoskleroticheskim iyo xasaasiyad, iyo sidoo kale kor u bogsiinta of boogaha.

The content fiber sare hagaajinaysaa peristalsis xiidmaha. Fiber sidoo kale kor u sii daayo firfircoon ee bile iyo casiirka dheefshiidka.

Waqti ka, jirka ururayaa jiray cayn kasta oo alaabta waxyeelada leh. Tani waxaa laga yaabaa in qurmay oo weli dulin xiidmaha, cusbada biraha culus oo kolestaroolka. Ku jira ka kooban ee klorofyll dabocase jidhka ka caawiyaa laga takhaluso oo ka mid ah waxyaabo waxyeello leh.

content ee fitamiin iyo macdan in baytaraafka cayriin waa ka sii badan ee khudradda xididka la kariyey, laakiin xididdo la kariyey waa fiican u nuugo. xididdo Cook aan diiray oo hoos daboolka ugu xidh xidhay. Laga soo bilaabo waxay ka dhigtaa suxuunta dhinaca, ku daray in ay saladh ama leég shiilay ka xididdo sameeyey.

Waayo, mustaqbalka goosashada isticmaalka dabocase si cajiib leh, pickled, ama jartey qalajiyey. chips Beet firdhadaan biyo karkaraya inta aan la isticmaalin, faleebo madhiyo oo mar kale loo daadshay biyaha kulul. Marka dabocase qalalan bararin ka diyaarin noocyo kala duwan oo suxuunta.

Xididdo isticmaalaan iyo nafaqada dietetic. cuntada The №1 iyo №2 (waayo, nabar caloosha ama malawadka 12, iyo sidoo kale gastritis aan sii daridda) xil xididdo ee foolxuno ah, waxaa lagu talinayaa in aad cabto maraq dabocase; №4 cuntada (cudur malawad) waxaa loo ogol yahay in ay isticmaalaan maraq dabocase jartey la kariyey, juice, cunto №9 (diabetes mellitus) ay sabab u content sare ee isticmaalka sucrose dabocase waa xaddidan. In cuntada kale dabocase waxaa si ballaaran loo isticmaalo. Sababta oo ah xadka dabocase qaadashada bukaanka buuran sare tamardhac. Sidoo kale, la siiyo waxyaabaha sare xeryahooda xumadoodu ee dabocase iyo oxalic acid, xididdo laguma talinayo dadka bukaanka ah phosphaturia iyo oxaluria.

ka waxaad samayn kartaa oo keliya ma aha maraq dhaqanka iyo salad. Ina keena aynu deggan oo ku saabsan sida wax loo kariyo, xoogna ka xididdo sameeyey. Cuntadan waxaa waa qumman yahay in ay miiska lagu jiro deymin.

recipe №1

Waxyaabaha ay ka kooban:

300 g oo ah dabocase

1 dhego yare oo toon ah

1 basal yar

2 Qaadada. l. semolina

cusbo

basbaas ay u dhadhan

semolina saliidda cuntada loogu talagalay breading.

diyaarinta:

Karisaan ah xididdo, ka dibna qabow, diirka iyo jarjar on grater ganaax. Basasha iyo toonta, waxaa lagu jar jartey.

Fry basal iyo toon ilaa hufan, ku dar xididdo ah, walaaq iyo ku hayn on kulaylka ilaa 5 daqiiqo.

Ku dar semolina walaaqaya. Ka saar digsiga kulaylka ka, qabow. From dabocase helay bolse Walxaha qaabka kiish, wax yar ka simay, breaded ee semolina iyo shiilay cutlet oo saliid ah dabocase.

recipe №2

Waxyaabaha ay ka kooban:

800 dabocase

2 xabo oo toon

2 ukun

L. 1 h. cusbo

100 g semolina

60 ml. saliidda cuntada.

diyaarinta:

Karkari xididdo iyo dubi foornada.

Dhaq iyo nadiifiso xididdo ah, si xoqin on grater aan dhab ahayn. Garlic jar jartey.

Isku dar xididdo iyo toonta, si aad u wadato ukun, cusbo. Ka dibna ku dar semolina walaaqaya.

Leave on muddo ah ilaa iyo inta decoy ah ma ayan bararin.

leég qaabeeya la shiil baytaraafka in shiileyso digsiga dhinac kasta.

recipe №3

500 g oo ah dabocase

50 oz. semolina

2 ukun

Xididdo nadiif ah, jarjar xabadaha, ku shub yar oo biyo ah si dirqi ah qarinaayay xididdo iyo saaray ku shid. Waxaad khafiif ah cusbo kartaa. Dhammeeyey Mash dabocase fargeeto ama days, ku dar semolina walaaqaya. Ka dib markii in la siiyo miisaanka si uu ku qaboojiyo si heer kulka qolka. Hadda kaxee oo ku garaacday ukunta ee xumbo qabow. Markaas galaan mass qaboojiyey of dabocase iyo semolina.

Foomka leég ka qaaddo baytaraafka oo faafin on digsiga kulul dhagin saliid iyo kariyaa, ilaa sameeyo.

Tani maraynta doofar ka xididdo ku habboon cunto carruurta, sida ku qoran ma lagu daro af badan.