Suxuunta qaranka Joorijiyaan: cuntada

cunnada Joorijiyaan National - Kaleidoscopeka ka mid ah midabo dhalaalaya, dhadhan iyo aromas in aan xusno dareen aad u diiran oo farxad iyo, dabcan, rabitaanka cuntada. In Georgia, oo dhan ku xiran iidaha, khamri iyo cuntada. Waxaa laga yaabaa in uu yahay sababta suxuunta Joorijiyaan qaranka si dhadhan.

Products for khachapuri

Sida xaqiiqada ah ma jiraan wax ka mid ah oo aan maqlay khachapuri. cuntada badan oo suxuunta Joorijiyaan muddo dheer u noqday caan ah oo meel ka durugsan soohdimaha dalka. Iyo sababta in - dhadhan weyn. Khachapuri - mid ka mid ah saxamada qaranka ugu caansan ee Georgia. Moofo ah cajiinka iftiinka maddening hawada cheese leeyihiin kaliya hal urta. Khachapuri jira noocyo kala duwan ah: in Adjara, in Imereti, in Mingrelian. oo kulligood waa cajiib dhadhan.

Ka hadlidda waxa saxan qaranka la kariyey ee Georgia, waxaan ku siin cunto miidhan ah Imereti khachapuri. Si aad u diyaariso qaado wax soo saarka ee soo socda:

1. Mazzoni (badali karaa yogurt) - 0,5 litir.
2. Saddex ukunta.
3. Galaas oo caano ah.
4. Polpachki dhalaalay subagga.
5. kilo A oo bur ah.
6. saliidda cuntada - 120 g
7. qaado A of labeen dhanaan.
8. Salt.
9. Gjærsopper (doorbidayaa qalalan) - 10 g.
10. macalgadda A oo sonkor ah.
11. Mid ka mid ah ukunta.
12. Subagga - 70 g
13. kiilo Imeretinskogo oo farmaajo (badali karaa farmaajo ama Adyg cheese).

maraynta khachapuri

suxuunta Qaranka ay diyaar u yihiin in Georgia ku saleysan waxyaabaha ka baxsan dalka uu yahay lagama yaabo in la helo. Si kastaba ha ahaatee, tani ma aha dhibaato, maxaa yeelay cuntada waa la bedeli karaa wax yar iyadoo la bedelayo qaar ka mid ah dhigooda cuntooyinka.

In caanaha diiran ku dar khamiir iyo qanjaruufo oo sonkor ah iyo saliid ku shubtid, a yar cuntada (oo ku saabsan labo qaado). Saydhaa xal bur oo u soo dir shan iyo toban daqiiqo meel diiran.

Ka dib wakhtigan, dar isku dar ah ee ciirta (bedeli kefir), ukunta iyo ½ qeyb ka mid ah bur barils. All si taxadar leh oo cajiin, isagoo intaa ku daray subagga ku qaboojiyey dhalaalay, qaybta labaad ee bur iyo cusbo. cajiinka Vymeshivaya xilliyo dayo on saliidda cuntada gacanta in mass ee ma aha ku xayiran in ay faraha iyo Timir. Samee kubad cajiinkii, saydhaa leh oo bur ah iyo ka tago saacad go kireynta ah. Kolkaasuu mar kale cajiin oo mar kale ka tago saacad kale mid ka mid ah.

Dhanka kale, Ina keena aynu Walxaha. Xoq farmaajo on grater aan dhab ahayn, ku dar ukun iyo subagga jilicsan.

ka buuxintii oo dhan iyo cajiinkii ay u qaybsan yahay lix qeybood oo isla eg. Dufcaddii kasta oo cajiinka la duubay ka soo galay lakabka ah oo ku saabsan mid ka mid sentimitir qaro weyn. Ku rid walxahaas si laayeen waxay ahayd saddex sentimitir. Markaas isu geeyo iyo hoos u rog ku laayeen tollayn hachapuri. Haddaba waa in aad si taxadir leh rogo cake si dhumucdiisuna waxay a aan ka badnayn hal sentimitir. Top khachapuri lubricates isku dar ah ee labeen dhanaan iyo ukunta, iyo sidoo kale sameeyo tiro ka mid ah badhxo fargeeto a. Diyaarinta xasho oo ku saabsan 20-30 daqiiqo heerkulka a of 200 digrii. Khachapuri diyaar cabbeeyo saliidda (butter) oo waxay u adeegeen on miiska. Sida lagu kariyo mid ka mid ah saxamada Joorijiyaan jecel. Recipe, oo gacanta ku hal, ma aha mid aad u adag, laakiin diyaarinta qaadataa waqti badan iyo dadaal.

pkhali

Isagoo ka hadlayay oo ka mid ah suxuunta qaranka ee Georgia, ma suurtowdo in aan dib ugu yeeran pkhali ah. Tani waa qaybhoreed a fantastic ka khudaar la kariyey iyo nuts diyaariyey qaab Jinka. saxan waxaa lagu karin karaa la digirta cagaaran, kaabajka dhallinyarada, dabocase, eggplant, isbinaaj iyo dhaladooda dabocase. Pkhali cunaan, faafin on roodhida balaadhan. Dhadhamiyey cunto fudud, aad noqon doonaa iyada jecel.

maaddooyinka:

1. Iniinta - 120 g
2. kilo Half a of caleemo isbinaajka.
3. Garlic - 3 xabo.
4. Iskugu of cilantro.
5. Basasha.
6. Rummaanka.
7. Macalgadda Humle-suneli.
8. basbaaska Ground.
9. Salt.
10. Qaado oo khal khamri cad ama juice rummaanka.
11. Looska saliidda (optional).

isbinaajka waxay ahayd si fiican u dhaqday iyo saaray shan daqiiqo biyo karkaraya. Taas ka dib, waxaan ka soo baxdo iyo siin daadi dheecaan xad-dhaaf ah. Garlic, iniinta, dhir iyo basasha burburiyo Furimaha Dagaalka hilib ah, waxa kale oo aad isticmaali kartaa days ah. mass ka dhalanaya dar basbaaska iyo milixda, iyo sidoo cajiin.

Caleemaha sbinaajiyo iyo baslasha. Haddii ay soo baxday badan oo dareere ah, markaas waa in laga saaro. Isku qas labiska walnut iyo isbinaajka, khalka ku dar. mass ka dhalanaya la gelin karaa on saxan ee foomka of kubadaha, kula saydhaa leh miraha rummaanka, iyo meelsare oo subagga looska. Cuntadani cunnada Joorijiyaan ku haboon ma ahan oo keliya maalin kasta, laakiin sidoo kale ka iman haan for miiska fasaxa.

Lobio: Waxyaabaha ay ka kooban

Lobio luqad Joorijiyaan - waxba ma aha sida digirta. Waxaa jira noocyo kala duwan oo cuntada ka mid ah cunnada ay qaranka ee Georgia sida lobio. Waxay ku kala duwan kala duwan oo keliya loo isticmaalo digirta karinta, iyo uunsi, iyo qaybaha oo dheeraad ah. Inta lagu guda jiro karinta lobio hubaal isticmaali khal khamri, saliidda cuntada iyo basasha. Waxa intaa dheer in kuwan waxyaabaha aasaasiga ah ee ku sugan karinayo noqon kartaa: farmaajo Imeretian, iniinta, cilantro, yaanyada, milix, peppermint, basbaaska madow, qorfe, timirta, iyo toontii dar Khmeli Suneli.

maaddooyinka:

1. ½ kilo oo digir ah.
2. Laba nalalka weyn.
3. Dhowr xabo oo toon ah.
4. Iskugu of cilantro.
5. Adjika.
6. Salt.
7. Koryander.
8. Humle-suneli.

Sidee wax loo kariyo cuntada ka?

Ka hor inta aadan bilaabin karinta suxuunta oo digir u baahan tahay in la Tagnana waan biyaha. Waxaad, karaa, tusaale ahaan, waxaad ka buuxisaan habeenkii biyo qabow. In subaxdii, waxaad ku karsan kartaa digirta ay horey u, ku dar basasha coarsely la jarjarey. Kariyo ilaa inta digirta waa in uu ahaado jilicsan. Basasha muddo this yeelan doonaan waqti ay ku shiidaa baaba'aan, laakiin dhadhansiinno oo dhan iyo digir ah noqday sidaas oo jilicsan in la cajiin kartaa fargeeto a in Fook.

Wejigooda iyo midhaha koryander la toon, basasha iyo cut labaad ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban. Khafiif ah Fook digir in digir qaar ka sii dhawrsan, kareyso si joogto ah, ku dar milix, Humle-suneli, kimisar caleen iyo adjika. Haddaba waxaad u tagi kartaa off kulaylka iyo basasha, toonta, iyo dhalatada oo cusub ku darto. Isku qas ah maaddooyinka iyo xirto digsiga dabool leh. saxanka waa uu fadhiisan waayo labaatan daqiiqo. Lobio ku quudin jiray gruel hadhuudh (Gomi) ama hilibka doofaarka lagu dubay.

Chakhokhbili: Waxyaabaha ay ka kooban

Photos of suxuunta qaranka Georgia ee qodobkan dhab ahaan xiiso hooyooyinka iyo riix si diyaarinta mid ka mid ah. tijaabo kariska bilaabi kartaa horumarinta ee suxuunta sida Chakhokhbili. fuud delicious iyo flavorful la digaag waa dhadhan dhalaalaysa oo buuxa lixaad qaba. waxaa isku diyaarinaya in ay casiir u gaar ah, sababta ay cajiib ah dhadhan. Turjumay ka chakhokhbili ku Joorijiyaan - pheasant ah. Markii hore, saxan this waa la diyaariyey ka ciyaarta svezheubitoy, taas oo hadda si fudud loo beddeli karo digaag.

maaddooyinka:

1. Laba kiiloogaraam oo digaag.
2. Afar yaanyada waaweyn.
3. Afar nalalka.
4. Laba qaado oo tamaandho.
5. Shan xabo oo toon ah.
6. basbaas kulul (fresh).
7. adzhika shaaha.
8. Iskugu of cilantro.
9. Koryander.
10. saliidda cuntada.

Recipe for chakhokhbili

Qorid digaagga googooyo qaybo. Jar jartey basal iyo waxa passeruem digsi shiileyso ilaa cad. Wixii diyaarinta dheeraad ah waxaan u baahan nahay cawsduur ololaya a ama dherigii leh oo ay derbiyo qaro weyn. On hoose ee digaag saxan faafinta, isagoo intaa ku daray milix iyo subagga, ka dibna Eriteriya, nus-saac ee kulaylka aad u yar in ay casiir u gaar ah. Ku dar basashii. Iska yaree yaanyada, iyaga kari ilaa dhowr daqiiqo in digsiga, ka dibna ku dar, Jinka yaanyo u karineysid ilaa iyo dhowr daqiiqo. Ka dibna ku faafay preform yaanyo dheri of digaag. Haddii dherigii ku noqon doonaa dareere aad u yar, waxaa suurtagal ah in ku shub yar oo biyo ah.

qaybo shiidi cilantro. In chakhokhbili dar adjika, jartey basbaaska kulul iyo cilantro. in digaag fuud afartan daqiiqo ka dib. suxuunta Doonitaanka waxaa lagu go'aamiyaa digaagga, haddii ay diverges on fiber ah, iftiinka ayaa laga soo jeestay kartaa off. Hadda waxaad ku dari kartaa inta kale ee cilantro ah, toonta, la jarjarey, kimisar caleen iyo Humle-suneli. Ka dib markii in, digsiga dabooli dabool leh oo ka tagaan si ay nooga shan iyo toban daqiiqo.

kharcho

Going iyada oo cuntada sida suxuunta qaranka ee Georgia, waxaa haboon in la xasuusnaado diirdiir caanka ah. Sharp, cufan, maraq aadka u leedahay beduliyum iyo cokan ka lo'da diyaarshay nuts, iyo geedo yaryar, toonta, iyo daadi tkemali. In mabda'a, diyaarinta, waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo hadhuudh ah, kaas oo laga heli karo qaboojiyaha.

maaddooyinka:

1. Cup oo bariis ah.
2. kiilo oo hilib lo'aad.
3. Iniinta - 230 g
4. Iskugu of cilantro.
5. Shan nalalka.
6. farabadan A of dhir.
7. basbaaska kulul.
8. Dhowr xabbadood tklapi.
9. basbaaska madow.
10. Humle-suneli.
11. Salt.

Jarjaran hilibka lo'da, waxaa buuxisid biyo iyo ku shubaa dabka. Haddaba hilibka si karkaraya, ka saar xumbo ka dibna la kariyo nus saac. Dhanka kale tklapi qooyay biyo.

Large siddo basal aad jarjartey iyo waxa passeruem ilaa brown dahabka. Rice waxaa lagu tuuraa, maraqiina iyo isku kari ilaa shan iyo toban daqiiqo. Wakhtigan jartey toon iyo basbaas kulul, iyo melem nuts in Furimaha Dagaalka hilib ah. Dhammaan qaybaha yihiin si fiican isku qasan, ku dar yar oo maraq ah. Ka dib markii this markab ey isku af badan digsi hilibka, inay ku tuuraan xawaashka. Intaas ka dib tklapi lagu dari karaa (ama shan qaado buuxda tkemali ama weel litir badh yaanyo shiidan), basbaas, cusbo, Baay caleen. Shan iyo toban daqiiqo ka dib, maraq loo Jeediyo kartaa off. suxuunta Joorijiyaan (photos waxaa lagu muujiyey in maqaalka) waxaa loo diyaariyey badan oo dhir udgoon iyo caleemo, maxaa yeelay in badan oo iyaga ka mid dhadhan af buuxa lixaad qaba, maraq kharcho caddayn.

khinkali

List of cunnada ay Joorijiyaan (sawirka noo muujinaysaa in this article), waxaad sii wadi kartaa saxan this sida khinkali. Waxay u eg yihiin jawaan oo hadhuudh ah basbaaska nasoo cufan. Georgians waxay wax ku cunayeen gacmahooda, iyada oo aan la isticmaalayo mindiyo iyo mudacyadii. A saxan Suugo toon caadiga Marexaan ama satsebeli.

maaddooyinka:

1. kilo badh bur ah.
2. Duqadda (isku dar ah ee baruurta hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka) - ½ kg.
3. Biyaha - 350 ml.
4. Dhowr xabo oo toon ah.
5. Iskugu of cilantro.
6. Dhowr nalalka waaweyn.
7. Salt.

Diyaarinta waa in ay bilaabaan la hilib ah. Waxay ka koobnaan kartaa dhawr nooc oo hilib, taas oo lagu daray toonta, iyo basasha, ka dibna biyo waa lagu daray at heerka of 150 garaam oo dareere ah per 500 garaam oo hilib duqadda. Ka dibna ku dar cilantro jartey.

Ka dib markii la karinayo Walxaha bilaabin hanaanka ee ku cajiintaan. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo la karinayo aasaasiga ah. The qaybi cajiinka dhammeeyayna ay qaybo, hirgaliyo gabal kasta, oo fidsan qaado ee hilibka. Markaas ururiyaan in a geesaha xidhmadiisii cajiinka, qanjaruufo off sare ee aad u badan. khinkali Ready saaray guddi kula saydhaa leh oo bur ah. iyaga kariyo ee maraq ama biyo. Ka hor inta adeegaya saxan iyo saydhaa oo leh basbaas.

Products for satsebeli

suxuunta badan oo Joorijiyaan (cuntada la sawiro, arki maqaalka) waxaa bixisey Maraqa satsebeli. Waxaa la diyaariyey by daray yaanyo Khmeli Suneli, toon midhaha koryander. Suugo waxaa u adeegay in ay Boorash loaadka shish, khinkali, tubaakada, digaag iyo hadhuudh ah, laakiin xitaa kibis cusub udgoon satsebeli cajiib ah dhadhan.

maaddooyinka:

1. kilo A ee yaanyada.
2. Iskugu of cilantro.
3. inay xilkii guddoomiyenimo ka mid ah basbaaska cas.
4. ½ ah madaxa toonta.
5. koryander la Ground.
6. Humle-suneli.
7. Salt.

Recipe Suugo Joorijiyaan caan

Si aad u diyaariso Maraqa u baahan doontaa a yaanyada aad u bislaaday, iyaga ka saar maqaarka, maydhashada biyaha pre-la kariyey. Ka dib markii yaanyada in waa la baabbi'iyey, oo ka tagay in ay u istaagaan, si ay u soo baxay taagan juice, taas oo loo daadshay sixni oo kala duwan. Oo iyagu diri yaanyada fuud ilaa ay khafiif ah waa zagusteyut. Markaasuu iyaga ku dar chilli burburiyo, midhaha koryander la, iyo sidoo kale oo dhir udgoon iyo milix. A dhowr daqiiqo la karkariyo ee Maraqa iyo dab Disable. Satsebeli waa in ku adkeyso in weel xidhay. Ka dib markii nus saac ah waxaa suurto gal ah in aad dalbato in ay miiska.

Chakopuli

plums dhanaan, iyo wan yar oo tarragon - kuwani waa waxyaabaha ugu muhiimsan ee chakopuli. suxuunta dhaqanka ay diyaar u yihiin at Easter, laakiin plums baraf, aad farxin karaan qoyska hadhuudh ah delicious waqti kasta.

maaddooyinka:

1. kilo A wanka.
2. ½ kilo of basasha cagaaran.
3. Laba dogob tarragon.
4. Iskugu of cilantro.
5. Laba koob oo khudaar bulug.
6. Laba koob oo khamri ah oo qalalan (cad).
7. Dhowr xabo oo toon ah.
8. Salt.
9. ½ lagu qeybiyo basbaas kulul.
10. Humle-suneli.
11. Salt.

Iska yaree qaybood oo hilib ah, iyo soo diri digsi. Basasha, iyo geedo yaryar, iyo toontii si fiican dhulka oo kala goo laba qaybood loo siman yahay. Mid ka mid ah ku riday hilibka, iyo dar nus ka mid ah plums iyo khamri. Ku rid saxanka ka badan kulayl sare, iyo ka dib karkaraya u dhimin. waxyaabaha isku walaaqdaa 50 daqiiqo. Intaas ka dib, ku dar labaad plums qayb, basasha iyo cagaarka, la xiro shan iyo toban daqiiqo dabool iyo saxan tomim ah. Next, gab digsi iyo hilib ah diyaarid yar siiyo ka dibna u adeega miiska.

suxuunta Joorijiyaan

List of suxuunta Joorijiyaan qaran waa dhammaadka lahayn. In this article, waxaan ku siin cuntada sida loogu talagalay oo kaliya qaar ka mid ah suxuunta ugu caansan. Dhab ahaantii, in ay kala duwan yahay sidaas u weyn oo ku sheeg oo dhan ka mid ah article suurtogal ma aha. Chakhokhbili, khachapuri, chikhirtma, sacivi, Isbahysiga la eggplant, diirdiir, khinkali, shkmeruli, odzhahuri, khachapuri, achma - kuwan oo dhan suxuunta caan ah, qaar ka mid ah taas oo ay muddo dheer la joogo in our cunto. Waxaan rajaynaynaa in daawada la siiyey noo by in this article caawin doonaa in ay fahmaan Gudigga karinta cuntada dhaqanka Joorijiyaan.