Fuud hilibka lo'da la maraq. Hungary kibir on your desktop

Xiiseynaya in uu shaqayn waayo qaar ka mid ah in fasiraadaha Kuliyadda ee dalal badan. Mid ka mid qoro taasina waa sir ah fuud maraq hilibka lo'da. Maxaa ka mid ah ayaa loo arkaa jikada maraq dal kale waa saxan labaad. Laakiinse, qaybaha caadiga ah had iyo jeer waxaa laga heli karaa. Oo share wanaagsan ee u quudhin, Kuliyadda, isu geeyo ugu wanaagsan ee labada ilo hoose.

goulash lo'da suxuunta Hungarian guriga ku lug maraq hilib qaro weyn, taas oo shaki ku daray paprika, baradho, likaha iyo bur bur ah. saxan Aboriginal adhijirrada, kaas oo la la kariyey dheri dibadda ee xaalada garoonka. Sidaa darteed, waa nafaqo leh iyo qanco. Tani waa waxa loogu yeero midabka hoose iyo trick dalxiis fiican la halyeeyada taariikhiga ah iyo sheekooyinka dhabta ah.

Saxan, taas oo hoos goulash macnaheedu Slavs, Hungary ayaa ku baaqay pörkölt. Sidaas awgeed, waxaan isku dayaan in ay fahmaan cidinina this qowmiyadaha. Pörkölt - saxan ee hilibka, halkaas oo gogo 'waxaa la shiilay, hubi inaad ku darto paprika. Laakiin waa ka cufnaanta dhabta ah ee goulash kala duwan. Caadi ahaan, ratio ee lacag isku by mugga oo biyo ah iyo hilib. Inta lagu guda jiro karinta, waxaa lagu dari laga yaabaa in waxyaabaha garnirnye, oo horay loo demiyey sida saxan, tusaale ahaan baradhada.

Sida loo sameeyo goulash lo'da? Waxaa si fudud loo baahan yahay inay si fiican u awoodaan in ay hilib u dooranayo, oo tanuna waa nus ka mid ah habka diyaarinta. Lo'da waa marka aad ka iibsan waa in at bixitaanka calaamadeeyay cas la layers qarada waaweyn oo baruurta, had iyo caddaan. Marka cadaadisay, hilibka waa in ay adkeysi iyo soo kabsadaan qaab ay si degdeg ah, marka lagu daro, waa in ay noqon qoyan, laakiin aan lahayn xab oo aan lahayn ur shisheeye iyo Wasaqda. Waa in uu warqadaha la socda iyo ceebeynta of xoolaha. Haddii hilibka wuu barafoobay, ka hor inta karinta waxaa lagama maarmaan ah in tamaatiga. Biyaha ka yar, waa lumin doonaa habraaca ku diirran, adkaha wuxuu kuu noqon doonaa saxan. Sidaa darteed, isku day inaad si loo dedejiyo geedi socodka barafka ah la kulmin heerkulka sare, waxaa wanaagsan waa ha noqoto si mug leh la aqbali karo at 5-7 ° C.

Si aad u diyaariso maraq fuud hilibka lo'da, waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan yahay: 800-900 garaam oo hilib lo'aad, baruurta hilibka doofaarka 50 grams, 2 gogo 'oo karootada dhexdhexaad size, 3 basasha, cusbo, paprika, yaanyada brown (si fiican u bisil) - 4 gogo' ama koollada yaanyo - 150 garaam, 40 garaam oo bur ah, 300-400 maraq garaam.

cut hilibka lo'da xaleef 1,5 × 1.5 cm. Faafin on digsi dhagin kulul kulayl sare, baruurta hilibka doofaarka ama subag, shiil 2 daqiiqo ilaa brown dahabka, ka dibna dhigi dab yar. Basasha la gooyaa geliyey siddooyinkii badh, karootada shabaggeedii rito dhexdhexaad ah iyo isku shiishaa subag la mid ah. Isku qas khudaarta hilibka, daboolo dabool leh. Isagoo intaa ku daray 100 garaam oo maraq kari ilaa iyo in ka badan kulayl yar nus-saac. Paprika aan lagu dari karaa in baruurta kulul, haddii kale waxa aad noqon doontaa in ay dhadhamiyaan qadhaadhka ah in dhadhanka, si loo yareeyo dabka inta aanad gelin. xaleef yaanyo jar, ku dar milix, basbaaska madow, basbaaska kulul cas ay daruuri tahay. Isku walaaqdaa 10 daqiiqo oo ha tamaandhada juice badan oo noqon jilicsan, sida koollada ah.

fuud hilibka lo'da la maraq ka kooban yahay laba qaybood: goulash dhabta ah iyo maraq. Sida loo sameeyo maraq aan hadda ku timaamaan. Gubasho suxuunta qalalan (birdaawe soo tuuray) ku shub bur ah 2 qaado oo waxay isku shiil si bunni, si tartiib ah ku shub maraq derbiga, kareyso si joogto ah, laga fogaado formation of buurbuur. Sidaas darteed, waxaan aad u hesho a mass viscous dhqaalaha. Isku dar hilibka la khudaarta iyo maraq. Si wadajir ah ayaa weli isku kari ilaa 5 daqiiqo, cajiin ilaa iyo siiyo miisaanka si ayna dhumuc weynaadaan. Dami kulaylka iyo ka tago saxanka muddo 10 daqiiqo ah, waayo koriinkedu ee ugu dambeeya (dahaadhida juice hilib iyo dar cuntada). maraq hilibka lo'da fuud diyaariyey. Waxaad qurxisaan sida caadiga ah la quudin baradho ama bariis.