Sidee wax loo karsado skewers kalluunka

World karinta wadaagi karaan wax badan oo ka mid ah cuntada sida loogu talagalay fudud oo waxtar leh suxuunta kalluunka. Gaar ahaan caan ku ah cuntada sida ay dalalka sida Azerbaijan, Hindiya, Iran. dadka deegaanka ee dalalkaas, sida la og yahay, cuntada kariya fiican. Waxaa sugan in, kalluunka la dubay meedka meesha caan ah in cunto kariska ay.

Waayo badali taam iyo noocyo fudud kalluun, oo aad dhif u ah (qalaad). Abaabulaan cuntada kalluunka kaa caawin doonaa miis si fiican u qurxiyey oo barwaaqadii oo ka mid ah suugada iyo marinades. Gaar ahaan ku farxaan aad iyo marti ama xubno ka mid ah qoyska skewers ee kalluunka, la kariyey cunto miidhan ah oo gaar ah. Waxaa laga yaabaa in mid ka mid ah uu jecel yahay wuxuu noqon doonaa, ayaa mar kaliya si ay u kariyo naftaada.

Waayo, saxan this, waxaan u baahan nahay salmon ah. Sida marinade ah u isticmaali doonaa maraqa soy iyo liin in cabirku yahay 1: 3. bisteeki Salmon ku shub marinade iyo ka tago nus saac. kalluun ma ku dari kartaa cusbo, maxaa yeelay, maraqa soy ku quruxsan cusbada. Next, waxaan ku dubi bisteeki our dubay. Skewers kalluunka dabkaan ayaa isku diyaarinaya in ay wax ka badan 5 daqiiqo. Ha illoobin inaad waraabiyo inta lagu guda jiro diyaarinta marinade ka hartay. Xusuusnow in kalluunka ma noqon karo overdry.

taabto final si saxan this siin doonaa faashad la basil oo saliid saytuun ah. U mid aad u fudud. Basil baxo garaac ee days a, isagoo intaa ku daray oo saliid saytuun ah, ilaa slurry a dhqaalaha. Ka dib markii uu iska saaro salmon la daaqaddii, ku shub labiska this. Sida waxaad qurxisaan isticmaali khudaarta cusub. Taageerayaasha of cunto-calorie sare dheeraad ah siin qoto dheer la shiilay kartaa baradho yar yar oo cusub. Sida aad arki karto, waxba adag, laakiin guud ahaan, diyaarinta qaadataa wax ka badan 1 saac.

Si aad saxanka ku soo baxay 100%, hubaal iibsadaan kalluunka cusub. Haddii aad tahay qof la isticmaalayo la qaboojiyey, ka dibna la xasuusto in geedi socodka barafka waa in aanay qaadan meel kulul. Tan iyo heerkulka si mug leh for this ilaa 5 ° C, ka dibna meesha ugu fiican ee khaanadaha hoose ee qaboojiyaha.

Waxaa jira qarsoodi kale. Ha xaddido aad male, tijaabo caleemo, suugada, lagu daro kala duwan, waan kugu dhawri doonaa helitaanka a skewers heer sare ah kalluunka. Marinade, taas oo ka mid noqon doona isu-gaynta kala duwan ee uunsi, mar kasta oo saxanka siiyo doonaa dhadhan kala duwan.

Waa in aynaan lumin arkaan sturgeon ah, kuwaas oo ku samatabbixin suxuunta gaar ah oo xasaasi ah, oo ay ku jiraan skewers of kalluunka. Sturgeon waa fiican ee galidda dhuxul. Isku day inaad si ay u diyaariyaan saxan sidii la karinayo soo socda:

Si fiican u nadiifi kalluunka, ka saar carjawda iyo maqaarka adag, ku dhaq soo baxay si fiican biyo qabow iyo jarjar qaybahooda. siddo Half basasha, dill aad jarjartey iyo dhir, cusbo, pink iyo basbaas cad, liin, qas iyo ku shub isku dar ah keentay kalluunka. Leave 2 h. Xusuusnow in maacuun waa in galaas ama dhaldhalaalka. Dubay on dab furan, iyaga Hashii on yogorta ah. Azerbaijan narsharab xawaash loo isticmaalo inta lagu jiro hadhuudhka ah, la siiyo ay rummaan dhadhan hadh aan caadi ahayn u cusboonaysiinta iyo la riyaaqay doonaa by badan.

Intaa waxaa dheer, in saxanka kaamil soo baxday in ixtiraam buuxa ee dejinta waa hab aad u muhiim ah oo aad shiili lahayd. Haddii aadan dozharite hilibka kalluunka, way ku adag tahay oo keliya ma aha on dhadhanka, laakiin sidoo kale khatar doonaa lahaa ay khatar ku tahay caafimaadkaaga. Fish, oolli jiray muddo aad u dheer dabkaan, ku dhici doonaan marka laga reebo ama aad u qalalan. Ka taxaddar in aadan ka tegin taxadir joogin xataa daqiiqad ah. In si loo ogaado in, kartaa inaad mindi ama fargeeto in ay riixaan saxarka ah. Haddii kalluunka waa midabka wax yar hufan, waxaa ka tago labo kale oo daqiiqo. Ha iloobin in aad u baahan tahay si aad u hubiso diyaar ah xubnihii ugu weyn.