Sidee wax loo karsado maraq likaha: karinayo la daro kala duwan

Classic likaha maraq (kuwaas oo la karinayo hoos ayaa lagu muujiyey) loo diyaariyey ka likaha cusub ama la qaboojiyey, basasha iyo cagaarka. Mararka qaarkood weli isticmaalaan baradho. Laakiin waxaa jira badan oo maraqa, kaas oo ku dar khudaar kale, cream, butter, jiiska iyo waxyaabaha kale.

Sidaas daraaddeed, Waayo, maraq likaha classic u baahan doontaa wax soo saarka ee soo socda: 300 garaam oo boqoshaada cusub (likaha button, likaha lohod, ama wax kale), a baradho yar, basal, saliidda cuntada, milix iyo dhir udgoon u dhadhamiyaan (basbaas, xawaashka, midhaha koryander), iyo geedo yaryar cusub decoration iyo badh litir oo maraq (waxaa lagu beddeli karaa by biyo ah). maaddooyinka Kuwani waa ku filan si ay u karineysid maraq likaha cajiib ah qoyska. Recipe maraq cream udgoon ah oo jilcisan waa mid aad u fudud. Si aad u bilaabaan la saliidda cuntada la shiilay boqoshaada iyo basasha. All alaabooyinka yihiin sharci darro ah la gooyaa, maxaa yeelay, in mustaqbalka ay la burburin doonaa. Maraq waxaa loo kululayn jiray in ay karkaraya, la kariyey baradho dhexdeeda, cusbayn iyo Marexaan ay u dhadhamiyaan. Markaas, marka baradho ah la kariyey, taas u diraa sujuudi likaha, la kariyey iyo 5 daqiiqadood, ka dibna dami dabka. Maraq qabow yar, waxaa dhulka galay dartaa isticmaalaya days a mar kale loo keenay reflux oo loo nuujiyo, qurxinta iyo geedo yaryar.

maraq likaha, cunto miidhan ah la digir iyo xabuub shaciir

Waayo, kuwa ay leeyihiin version a classic of diyaarinta suxuunta u muuqdaan kuwo kulul ku filan, waxaa jira analog dheeraad ah nafaqo. Si kastaba ha ahaatee, waqtiga diyaarintiisa u baahan doontaa dheeraad ah. At isla 300 garaam oo boqoshaada qaadan lacagta la mid ah broccoli iyo digirta string (haddii mid ka mid ah khudaarta aan doonaynin in stock, ka qaban karnaa oo aan). Sidoo kale waxtar leh 2-3 baradho, laba malqacadood oo badar oo shaciir ah, cusbo, saliidda cuntada iyo in yar oo Ereyada a. Waxaa suurto gal ah in ay isticmaalaan wax kasta oo xawaash (basbaas, xawaashka iyo D. sida.).

basasha First la shiilay leh likaha (sidii hore recipe) saliidda cuntada. Xabuub iyo zaparivayut pre-dhaqid in weel gooni ah si ay u si fiican u badbadiyay oo u soo jeestay in boqoshaada. In biyo karkaraya (ama maraq) waxaa soo diray maydhay, diiri jar jartey khudaar: baradho marka hore, iyo 10 daqiiqo ka dib - digir iyo broccoli. cusbo maraq iyo dhir udgoon oo lagu daro, iyo ka dib ka kooban digsiga ku karshay 5 daqiiqadood ka dibna dheriga laga saaro kulaylka, ogol yahay in ay qaboojiso oo ka kooban khudaar qayb ka maraqana ku soocay (by yahay ee Colander ama strainer). qaybaha adag waxaa dhulka ee days a la Boorash oo shaciir ah, ka dibna la badhxay maraq iyo la karkariyey. Adeegaan la rootiga cad, waxaad qurxisaan leh cagaarka.

Maraq oo jiis iyo boqoshaada

Haddii aad la kariyo saxan on karinayo classic, laakiin ka dib markii maaddooyinka oo dhan lagu burburiyaa, ku dar a jiiska yar, isku qasan si fiican oo isku kari a, maraq heli doontaa jiis ah basbaaska iyo dhadhan shiidan. 4 inood suxuunta u baahan tahay oo ku saabsan 30 garaam oo cheese.

Waxaa jira fursado kale oo badan sida maraq karin likaha. Recipe kiisaska oo dhan isku mid ah: maaddooyinka oo dhan waxaa la kariyey (ama la shiilay), qaso, la jajabiyey iyo qasi maraq si joogta ah ayaa doonay. Sidaas daraaddeed naag kasta oo loo kariyo karaa saxan this si aad u dhadhan by beddelo kooban oo ku daray cuntooyinka uu jecel yahay.

Maraq likaha shiidan

Si loo gaaro dhadhan dheeraad ah oo xasaasi ah oo joogta ah shiidan kaamil ah, waxaad isticmaali kartaa wixii intaa kariimka ah content celceliska baruurta (15-20%). Waxay waxaa lagu daraa maraq ka dib markii milled iyo qaybaha adag kala soocan yihiin maraq. Markaas kululeeyo saxanka ku talinaynaa aan karkaraya in cream aan laab laab.