Sidee wax loo karsado a classic "Kaysar" salad

Tan iyo Tsezar Kardini - kuugga Talyaani oo ka shaqeeynayay makhaayad ku American, abuuray salad ah, kaas oo uu magiciisii waxaa loo bixiyey, waxaa jiray wax badan oo badalitaan saxan this. Iyo wixii ay ku odhan: ugu horreeyey oo bilaabay inuu ku abuurta jiray cayn kasta oo "remakes" in ay lacag ku warkiisii sii kordhaysa ee saxan oo cusub, wuxuu ahaa kii walaal u yahay qoraaga. Waa hagaag, in maqaayadaha iyo makhaayadaha in dalkeenna ma laga heli karaa oo keliya ka yar magaca "salad Kaysar classic." Xitaa daadi qalaad leh kaabash Chinese, cheese baaraandego oo arrinta croutons galley for saxanka caan ah.

Laakiin taasi macnaheedu ma aha in aynaan hawga kartaa taxadir this guriga jikada - waa mid aad u fudud si ay u diyaariyaan. Waxaad u baahan tahay oo kaliya in ay u hoggaansamaan xeerarka adag ee doorashada ee maaddooyinka, maxaa yeelay, salad ah classic "Kaysar" ma jecla ersatz ah. Tani ma aha kiiska marka saliid saytuun ah waa fiirsato ugu horeysay lagu bedeli karaa gabbaldayaha iyo daadi - cheese fudud. Sidaas daraaddeed, waxa aan u baahan tahay si ay u iibsadaan for this suxuunta safeeyey?

Waxa intaa dheer in saliid bikrad dheeraad ah iyo daadi, waxaan u baahan nahay ugu yaraan ilaa stock la waxyaabaha qalaad sida maraqa Worcestershire iyo baguette Faransiiska. Si kastaba ha ahaatee, tan dambe ayaa waxaa loo oggol yahay inaad beddelato xabbad la qalajiyey oo aan qolof ah. Weli, waxaan u baahan nahay naasaha digaag ah, farabadan of salaar romaine, iniin khardal le'eg, dhego yare ama laba ka mid ah dhallinyarada toon, liin, ukunta, milix iyo basbaas. Waxa kale oo aad oolin kartaa ilaa on ukunta digaagduur ama yaanyada-cherry decoration.

All idin soo iibsaday? Guuriso si taxadar leh si looga fogaado inuu dillaaco, caleemo salad, maydhaa iyaga, qalalan tuwaalka warqada ah oo qari qaboojiyaha - waxay nala siiyo baahan tahay oo kaliya in ay cunto. Waa hagaag, waxaan bilaabi in aanu salad classic "Kaysar".

Bal aan ka bilowno croutons. Tani hadalkiisii ku cunnada Faransiis loola jeedaa xabbadood qalajiyey of baguette qaab wareeg ah. Waxay ay suuxaan toon, yaanyo Maraqa, basiilka iyo wixii la mid, oo u adeegtaa sida cunto fudud sida itaan ah. Salad "Kaysar" la digaag iyo croutons looga baahan yahay inay croutons waxa ku jira ayaa la jarjaray, halkaas oo wejiga kasta waa loo siman yahay ilaa 1 cm. Sidaas awgeed, waxaan gooyay baguette ama 3-4 xaleef kibis aan qolof on kuwaas oo xabadaha, 10 daqiiqo, iyaga qalalo oofenka preheated at 180 ° C. Si crunches dhan walba laga soo daayo, waxay u baahan yihiin inay ku dhajisan dhowr jeer. Iyada jaraa'id si tuuji toonta baaquli, noqonto yar milix ah, ku dar beedka oo saliid saytuun ah iyo ku shubaa dabka yar. Marka mass kulaalaa ilaa, ay ku riday croutons. Sayidka, kareyso, hay ilaa 2 daqiiqo.

Haddaba digaagga. Fry meeriskiisuna on labada dhinac digsi oo saliid saytuun ah (laga heli karaa hoos daboolka si aanay u overdry). Marka qabow, jarjar xabadaha, sida croutons. Waxaa weli kaliya in la sameeyo labiska ah. Salad "Kaysar" la classic digaag ma aqoonsana wax ka mid ah majones ama labeen dhanaan, iyo Maraqa soo Cardini. In baaquli jebin yellow oo ku walaaq qaaddo ku khardal. Marka mass ee waa siman, ku dar juuska ee ka mid ah liin dhexdhexaad ah, dhawr dhibcood oo Suugo Worcestershire (khal ama madow) iyo laba ka mid ah qaado oo saliid saytuun ah. Basbaas, milix iyo si wanaagsan isku daraan, aad awoodo la Ambassador ee.

Hadda waxaan soo ururin our salad classic "Kaysar". iyo maddiibad Salad xoqin dhego yare cut a of toon, faafin on iyada salaar, taasoo ku jeexjeexi oo gacmihiisa. iyaga kula saydhaa leh juice saliid iyo liin. Saydhaa oo jiis daadi daadi. Ku rid digaagga, qurxin ah toortaha cherry macaan yar ama la kariyey ukunta digaagduur, saydhaa (hore u qaro weyn) cheese daadi, ku shub Maraqa. Saydhaa leh croutons wax yar ka hor u adeegaya, si ay kibista aan u jilcincy in labiska.