Sidee wax loo kariyo at Aliyeva guriga: Tilmaamo, cuntada iyo dib u eegis

waxaad ka arki kartaa dumarka iibinta alaabta cuntada ee suuqa wax ka mid ah bariga. Markaasaa waxaa taas ma aha raashin ay tayadiisu hoosayso iyo suxuunta oo macmal ah: kibis, macmacaan, cunto fudud, Samsa, iyo, dabcan, Aliyeva. Waa masterpiece ah karinta bariga, taas oo si fudud in la sameeyo in ay diyaarin kartaa, xitaa xirma u hureen. Si kastaba ha ahaatee, tani saxan delicious iyo xiiso waa qumman yahay in ay qurxiyaan iyo dar miiska fasaxa.

Cuntadan waxaa la leedahay cunnada qaranka Usbakis. Waxaa jira fursado badan oo saxan this, iyo sidoo kale in badan oo magacyada kale: Aliyeva, Hanon, Hunan, Khanum, Hunan. In Halabuurka waxay u ekaan ah rays Manta adduunka caan ah, iyadoo farqiga kaliya in Aliyeva sida wax soo saarka dhammeeyayna ay u ekaan duudduuban, oo gogo 'ma doorsoon. Sidee wax loo karsado Usbakis Khan?

Legend of Khanum

Waxaa jira legend ah oo ku saabsan asalka ah ee saxan this. Waxa ay u badan ee kaftan, hase ahaatee. Mid ka mid ah qof dumar Usbakis ogaa oo ku saabsan dagaalka ka soo laabtay ninkeeda. Si kastaba ha ahaatee, iyada oo niyadda wanaagsan siiyey si ay walaaca iyo murugootaa, waayo, ninkeedii aad buu u jeclaaday rays Manta.

Sida naagtii waxay doonayeen si ay ninkeeda la kulmo lama filaan ah u wacan, laakiin jir ahaan ay ku guuldaraysato laga yaabaa in la sameeyo goonnada ah, ayay kaliya giringiriyey soo baxay cajiinka formation oo waxay ka buuxisay walxahaas. Oo sidaas daraaddeed waxay u muuqday Khanum kii waxa uu noqday a saxan qaran caan ah.

Waa maxay?

Sidee wax loo karsado Khanum? Waayo, kan aad u baahan tahay cajiinka, buuxinta iyo karinta maacuunta. Waxaa la sameeyaa in mantovarke gaar ah. Haddii aadan u lahayn inaad, waxaad isticmaali kartaa kuleeliyaha a double. cajiinka waxaa loo diyaariyaa si la mid ah sida ravioli ama bur - bur, biyo, milix iyo ukunta. Waa in la lug, maro ku naalaa oo ka tagay in ay ilaa hal saac taagan.

KOOsaaR for Khanuma sameeyay sida pizza - waxaad qaadan kartaa wax kasta oo ku jira qaboojiyaha. buuxintii classic for saxan this - hilib la basasha iyo baradhada. Waxa kale oo aad ku qori kartaa hilib la kaabajka iyo karootada, basasha, bocorka, ama qaybo ka mid ah hilibka iyo baruurta. Waxaad u kariyo karo iyo Aliyeva cuntada. Xeerka aasaasiga ah - jar jartey khudaar ama shabaggeedii.

Sida laga yaabo in aad u maleynayaa, wax kasta waxaa loo sameeyaa in aad ka jeelahay. Isku noqon karaan kuwo aad u kala duwan: kaabash basasha iyo karootada, bocorka, basasha, baradhada, basasha, cauliflower caleemo, basbaas leh eggplant iyo wixii la mid ah. buuxintii qudaar lagu dari karaa foomka cayriin iyo in wax yar la shiilay ee saliidda. Waxaad u kariyo kartaa in a kuleeliyaha Aliyeva qoro double unfilled. Waayo, sida jidhka ah cajiinka si deeqsinimo ah lahu la cream dhanaan iyo soo galay duudduuban.

Si aad u buux hilib navertet kartaa baslasha ama ayi hilib ku galay xabadaha yar yar ah. Waayo, juiciness rid kurdjuchnyj baruurta ama subag. Baradhada iyo basasha, aad kumbyuutarradeedu karaa Furimaha Dagaalka hilib ah ama shabaggeedii. Xaaladaha qaarkood, baradho ah jarjar xabadaha yar yar. Ha illoobin in aad ku darto cusbo, basbaas iyo uunsiga.

Waa maxay qarsoodi ah ugu weyn?

cajiinka waxaa loo kala qaybiyey gogo ', iyo mid kasta oo iyaga ka mid ah waxaa la soo giringiriyey soo baxay daaha khafiif. The khafiif ah cajiinka, Aliyeva fiican. On diyaariyey by buuxinta kaydka waxaa la dhigay baxay, oo bannaan lagu duubay galay duudduuban. Taa baddalkeeda, waxaa qaloocdo gelin giraan ah, ka dibna isku diyaarinaya 45-60 daqiiqo labo, waxay ku xiran tahay content ee buuxintii. steamers Mantovarke ama mesh waa in la moofo saliid, haddii kale dhejiyo in kitaabkii duudduubnaa ee hoose. qaybta sare ee biyaha lagu buufiyo.

Sidee wax loo karsado Aliyeva, haddii aan mantovarki ama cawo? Waxay kaa caawin karaan digsi fudud oo Colander a. Xaaladdan oo kale khanim ku riday Colander ah, ku rid digsi biyo karkaraya oo la xiray dabool leh.

Ready sameeyey oo duudduuban googooyaa, faafin on saxan, waraabiyo sooska iyo saydhaa leh xawaashka. Sida caadiga ah, samayn yaanyo ama cream suugada Khanuma. Waayo, kala duwanaansho ugu horeysay ee lagama maarmaanka u ah isku shiishaa ilaa basasha dahabka brown basasha iyo karootada, yaanyada saaray (ama koollada yaanyo) iyo isku kari ilaa 5-10 daqiiqo. suugada kareemka waxaa dhaqan gelin basbaas iyo toon la shiiday.

Sidee wax loo karsado Aliyeva: recipe classic

Sida horeba loo xusay, Aliyeva Usbakis ee walxahaas iyo technology lagu karsado waa mid aad la mid ah oo dhan rays Manta la yaqaan. Tani waa qayb ahaan run, gaar ahaan tan iyo cuntada sida suxuunta, kuwaas oo xoogaa la mid yihiin. Iyo qaar ka mid ah xitaa loo yaqaan Usbakis Aliyeva ah "rays Manta caajis." Laakiin taasi run ma aha, maxaa yeelay waa qof aad u caajis ma Aliyeva.

Si aad u diyaariso Khanum ka classic, waxaad u baahan tahay waxyaabaha soo socda.

Wixii cajiinka:

• burka - 640-690 garaam.
• Biyaha - 225 ml.
• saliidda cuntada daalacan - 110 garaam.
• Salt - 10 garaam.

Wixii buuxintii:

• hilibka duqadda ama - 1.2 kg.
• Basasha - 650-800 garaam.
• Fat ama saliid - 200 garaam.
• Farrisiin yahay - in ay dhadhamiyaan.
• Ground basbaaska madow - dhadhamin.
• Salt ay u dhadhamiyaan.
• Khudaarta safeeyey saliid.

Sida loo diyaariyo cajiinka?

Waa in kululee dhow hal galaas oo biyo ah, milaan cusbo ku dhex jira, ku dar saliidda cuntada ah. Markaas haadiyo bur, waxa ay sii kordhineysaa in qaybo yaryar oo si isku dar ah oo dareere ah, kareyso joogto ah. Marka hore, waxaad u baahan tahay inaad u samayso qaaddo, ilaa ey isku waa qaro weyn. Ka dib markii in, wixiise aad cajiinka on dusha a, daboolay bur, iyo cajiin oo gacmihiisa, uu bur podsypaya. Waa in aad ku gaarto joogta ah cajiinka cufan iyo laastikada. Cajiimo oo waqti dheer qaata, iyo geeddi-socodka oo dhan qaadan doonto ugu yaraan labaatan daqiiqo. Ka dibna ku rid cajiinka meel qabow ugu yaraan hal saac, waxaa daboolaya shukumaan nadiif ah.

Waa arrin aad u habboon in la kariyo cajiinka mashiinka dubista, maxaa yeelay, maaddooyinka oo dhan lagu qaso siman oo si fiican adiga oo aan ka qayb qaadashada.

Diyaari walxahaas

Ilaa cajiinka la brewed, diyaariso walxahaas. Si arrintan loo sameeyo, ku dhaq iyo hilibka (wan in asalka ah) qalalaan. Ka dib markii in, waxaa lagama maarmaan ah si ay u dhinto xabadaha aad u yar mindi af ama qaawi galay mincemeat. Ku dar in ay basasha pre-aad jarjartey, subagga baruurta ama si fiican u la qaboojiyey. Cusbo ku soo shuba ay u dhadhamiyaan, basbaaska madow, Farrisiin yahay dhulka, oo dhan aad si fiican.

formation

Sidee wax loo karsado Aliyeva guriga? cajiinka qaboojiyay in la googooyaa (qadarka this waa in ay leeyihiin afar products), iyo mid kasta oo iyaga ka mid ah la duubay on dusha a flat si dhumucdiisuna ah oo ku saabsan mid ka mid millimeter. khafiif ah aad samayn daaha this, adkaha heli saxan dhamaystirtay.

Buuxinta aragga qaybiyey tirada meelaha banaan. Markaas waxaa la faafin on dusha sare ee lakabka kasta, wax yar ka ururayaa ka geesaha. Isku laab oo duudduuban cajiinka ka buuxo ah, laga rogo in giraanta oo si taxadir leh xir geesaha si looga hortago khasaaraha ka mid ah casiirka inta lagu guda jiro cunto karinta. Sidee wax loo karsado Aliyeva in mantovarke? saxan waxaa caadka waayo, shan iyo afartan daqiiqo.

Ku darso kulul, pre-cut galay xaleef iyo saaray on saxan. Dhanka kale, waxaad soo gudbin kartaa suugada ah ee aad dooratay. Cunno wanaagsan!

version An hagaagay

kor ku xusan, sida wax loo kariyo cunto u Aliyeva ama hilib foom classic. Intaa waxaa dheer, saxanka la samayn karaa asal ahaan. KOOsaaR ee kala duwan Usbakis Khanuma: khudaarta ama hilibka. Waxaa kaloo jira farqi in goynta ee buuxintii. Tusaale ahaan, in la xidshiidha Walxaha for Khanuma inta badan jarjar strips yar, iyo gobolka Ferghana ah - galay xabadaha. In xidshiidha, xirma ayaa sidoo kale ku dar in walxahaas of dabacasaha kaga daadi, taas oo dhalaal iyo in ka badan kala.

Tani saxan Usbakis waxaa la samayn karaa qaab ubax casaan. Waxaa lagu magacaabaa "halhays-Khanum", kaas oo ka Usbakis tarjumayaa "midabka Aliyeva."

Per kiilo imtixaanka waa in aad qaadataa qiyaastii 350-400 garaam oo bur ah, cusbo (dhadhan), 1 ukun, biyo, iyo malgacadihii 1-2 qaado oo saliidda cuntada.

Waayo, buuxinta aad u baahan tahay qaanso (oo ku saabsan saddex dhexe madaxdii), baradho (laba ama saddex dalagga xididka), hilib (500 - 600 garaam), 45 garaam oo baruur mutton (waayo, juiciness), wax yar oo cusbo ah, iyo basbaaska madow iyo casaan ah si ay u dhadhamiyaan.

Waayo, nooca labaad ee walxahaas u baahan doontaa basasha (laba yar yar ama mid ka mid ah basasha weyn), yaanyo (laba, wada toortaha), iyo geedo yaryar leedahay beduliyum (dill, dhir, basasha cagaaran dhadhan), toon (laba ama saddex xabo). Waxaad ku dari kartaa midhaha koryander la ah iyo codsan qarsoon kale, Kuliyadda: isticmaali Farrisiin yahay (jeera) - dhadhan suxuunta bariga! Sidee wax loo karsado Mehriban noocan ah?

Diyaarinta midabka Khanuma

Sida loo diyaariyo Walxaha ah? Waxaad u baahan doontaa baaquli, taas oo aad u baahan tahay si ay u jaraan basasha, cusbadii iyo ku daraan. Markaas gelin barandhada iyo xoolo, hilibka lo'da dhul kale iyo mar kale isku daraan.

Markaas ka dhigi buuxintii labaad. Shiil basasha jar jartey galay xabadaha ilaa ku dhow, ku dar yaanyo kari ilaa iyo muddo 10 daqiiqo ah oo kale. Wax yar ka hor diyaarinta si ay u dar aad jarjartey cagaaran basasha, dill iyo dhir. Ha iloobin sidoo kale ku saabsan kimisar caleen iyo Farrisiin yahay.

Recipe for Khanuma noocan ah waa ka classic kala duwan. Isticmaal bannaan ee cajiinka laba on nooc kasta oo buuxintii. Usbakis Khanum noocan diyaarinaya 45-60 daqiiqo mantyshnitse ama kuleeliyaha a double. Shayga la dhammeeyayna waxaa googooyaa iyo diyaarin xeedho, wada talantaalli ah u laba nooc. Waxa soo jeedin doonaa sida Tent ubax.

Uzbek waxaa inta badan la weydiiyay ma aha oo kaliya oo ku saabsan sida loo diyaariyo Khanum, laakiin sidoo kale sida ay tahay. taageerayaasha dhabta ah ee saxan this ayaa sheegaya in marka la isticmaalayo mindiyo, iyo mudacyadeeda, dhadhan run lumo. Sidaa darteed, in Uzbekistan, Mehriban dhaqan cunay gacmo.