Sidee loo kariyaa kalluunta foornada

Waxaa jira dad badan suxuunta hilibka duqadda. Mid ka mid ah kuwa ugu qanacsan uguna macaan waa kalluun. In foornada la kariyey, waxay sidoo kale yihiin faa'iido leh. Wakiilada kubbadda hilibka leh ee bariiska, waxay noqon karaan cunto wanaagsan oo fasax ah ama saxan madax-bannaan oo buuxa. Intaa waxaa dheer, xitaa dadka yaryar ee yar yar waxay si farxad leh u cunaan.

Waxaa jira cuntooyin dhowr ah oo lagu karsado foornada foornada. Si aad tan u samayso, qaado qiyaas ahaan nus kiilo doofaarka ama hilibka lo'da (waa ka fiican inaad sameyso naftaada), cusbo ayaa lagu daraa dhadhanka iyo ukunta cayriin. Nacnaca lo'da ayaa lagu qoyay mudo ah caanaha, ka dibna waxaa xoogaa la jarayaa oo loo diraa walxahaas. Waxaa sidoo kale lagama maarmaan ah in la geliyo nus galaas oo bariis la karkariyey. Wax walba waa isku wada jiraan. Laga soo bilaabo isku dar ah, qaababka wareegsan ee hilibka yar ee looxadaysan yihiin kuwo la moodo, kuwaas oo si khafiif ah loo dubay digsi qaboojiye ah oo dhan dhinacyada, ka dib markii ay u dhigeen ee caaryada diyaarisay. Si aad u kariso karis beer ah oo la jarjarey basasha, karootada xoqin on huurka, wax kasta waa la dubay digsi la qaboojiyo leh ee dheeriga ah ee koollada yaanyo. Si aad u sameysid suugo badan oo cufan, waxaad ku dari kartaa shaaha oo bur ah. Isku darka ayaa ku shubay kalluunka. Diyaarso foornada foornada preheated ee heerkul hooseeya illaa intaad baranayso (badanaa waxay qaadataa 20 daqiiqo). Ka hor inta adeegaya, waxaa lagu talinayaa in ay ku rusheeyaan dill ah jar jartey ama dhir. Dhirtu way wanaagsan tahay in la qaato baradho la kariyey ama baasto.

Ka hadalka ku saabsan sida wax loo kariyo doofar ah oo foorno lagu, waa in la ogaadaa doorka muhiimka ah ee Maraqa, taas oo ay la diyaarin doonaa, sida ka inta badan ku xiran tahay dhadhanka saxan dhamaystirtay. Tusaale ahaan, marka lagu daro yaanyo, halkan waxaad ku dari kartaa labeen dhanaan ama labeenta. Tani waxay siin doontaa saxanka dhadhanka jilicsan. Hase yeeshee, dhirta waxaa lagu dari karaa kala duwan, iyadoo ku xiran nooca hilibka duqadda ah, si kastaba ha ahaatee, haddii saxanka loo diyaariyo carruurta, markaa way ka fiicnaanayaan in la qaado, oo kala-gooyaa basasha ama toonta, lagu daro burooyinka.

Si aad u diyaariso doofar bariis foornada, waxaad isticmaali kartaa karinayo soo socda. In fal waxashnimo leh ayaa lagu daray ukun cayriin, qadar yar oo bariis ah, taas oo ah pre-cooked ilaa nus baraf ah, basasha, milix iyo ukunta cayriin. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa qadar yar oo ah semolina si aad u dhejiso dharka udub Taas ka dib, kalluunka yar yar ee yar yar ayaa lagu dhajiyaa oo la geliyaa caaryaal. Burka ayaa la shiilay dhowr daqiiqadood oo saliidda gabbaldayaha, yaanyo iyo labeen dhanaan lagu daray (isla lacagtaas). Haddii suuggu aad u badan yahay, biyo yar ayaa lagu shubay. Si aad u dhadhamiso, waxaad dhigi kartaa milix, dhir, dhir. Waqti kaste wax walba waa la kariyey, ka dibna suugaanta soo-baxa waxaa ka buuxsamey kalluun, waxaana loo diraa foornada.

No yar dhadhan fiican yihiin doofar helay foornada, ka samaysan digaag duqadda. 3 xabbadood oo ah rootiga cad ama lo'da waa in lagu burburiyaa qaybo yaryar oo lagu qooyo dhowr daqiiqadood oo caano ah. In digsi shiilan, 100 garaam oo ham ah oo la jarjaray waa la dubay, halkan waxaa lagu daray basasha, toon, milix iyo basbaas. Ukunta cayriin ah ayaa lagu daraa rootiga, nus dhan kilo of digaag, ham leh basasha, qaado oo ah jajab oo tamaandho, dhir. Dhammaantood waa isku qasan yihiin, ka dib markii kubadaha yar yar laga soo duubay qalabka loo yaqaan 'forcemeat'. Waxay ku qoran yihiin xaashida dubista, iyo dusha sare waxaa lagu dhajiyay isku dar ah saliid saytuun iyo jajab. Ka dib markaa, kalluunka qashinka waxaa lagu dubaa foornada illaa 20 daqiiqo.

Waa in la yiraahdaa in foornada foornada ee foornada loo diyaariyo si caddaalad ah oo aan u shaqeynin, iyo qurxinta iyaga ayaa ku habboon qof kasta, labadaba laga bilaabo firileyda iyo qudaarta. Sidaa darteed, saxan tani waa mid caan ah. Miiska, waa in loo adeegaa kulul, isla markiiba ka dib karinta, ama kululaynta foornada ama foornada mikrowehrka.