Sida loo qajaar ukunta Pike si ay u dhadhan fiican oo waxtar leh

Maxay noqon karaan canjeelada Ruush more delicious, laakiin rash cusbada? Delicious! No yaab maalmaha jir, Boqor ma ee cuntada ma uu samayn aan sort of taxadir. Ka sokow kalluumaysiga iyo hadda dad badan oo jecel yihiin in ay ku raaxeysan. Oo haddii qabsado waa wanaagsan yahay, ka dibna mararka qaarkood waxaa jira yimaado "faraxsan" kalluunka - la rash.

Sidee waxtar leh kalluun suxuunta, waxaa hadda loo yaqaan dhammaan. Oo ku saabsan guryaha bogsiinaya of rash tago kaliya halyeey oo dadka ku dhex. Dhab ahaantii, wax soo saarka this waxaa si sahal ah ku milmaan iyo jidhku u nuugo, iyo weli si dhab ah waa trove khasnad of protein ah. bukaanada waayeelka ah iyo sii wiiqay dhakhaatiirta postoperative inta badan lagula talinayaa in ay ku baabbi'iyee cuntada sida ugu badan ee suurto galka ah ee hadiyad cajiib ah taas oo ah nooca.

Waxaa weli kaliya in ay si fiican u rash qajaar, sidaas kaheli ayaa difaacday hantida faa'iido. Taasi waa sababta dad badan oo xiisaynayso in su'aasha ah ee sida loo qajaar ukunta Pike, tusaale ahaan, ama kaluun.

Dabcan, ay dhadhan fiican helay salmon rash ama sturgeon. Laakiin dhab ahaantii haddii ay sidaas tahay waxaa dhacday inaan nasiib ku filan oo ay ku qaadi pickerels, laakiin wax yar ka hor arkaayo, waa in aad u ogaato sida loo cusbo Hiilweyne Pike.

Shardiga ugu horeeya si ay u helaan wax soo saarka oo tayo sare leh waa doorasho sax ah oo weel for salting. Ma jiraan wax ka fiican tahay in ukunta qajaar Pike tubbada ama foosto la shiday waa.

Tirada xaalad laba, dabcan, waa tayada kalluunka la rash: waa in aad u cusub! Oo hubi inay tixgeliyaan xaqiiqada ah in kiis kasta waa wax aan macquul aheyn in ay jebiyaan xameetida inta lagu jiro kabxidda ee bilowga ah ee wax soo saarka pickling. Haddii kale, ukunta oo dhan yeelan doonaan in ay iska tuur, sida ay noqon doonto karaahiyada qadhaadh.

Hadda aan ka hadalno stage poredvaritelnom - diyaarinaya weylihii for salting. The layers saaro of rash waa in ay ahaataa in filimka. Ka hor inta sida loo qajaar ukunta Pike, waa in aad u biyo raaci, ka dibna kaliya ka saar sharooto ah. Si arrintan loo sameeyo, waxaa fiican in ay huriyaan ukunta fargeeto ah iyo cadaadis loo marayo shaandheeyo a. Waxaad isticmaali kartaa Colander ama mesh.

dabaakhyo qaarkood waxay bixiyaan sahlaansashada kala layers film horeysay Gubaa la rash, dhigaan shaandho ganaax. Biyo kulayl daran waa in isla markiiba miiro, sidaa daraadeed waxa aan aad samayn karto digsi ama baaquli - waxaa si fudud la kariyey iyo lumin dhadhan asalka ah.

Sidoo kale, waayo, kala of qolof ah, waxaad isticmaali kartaa Furimaha Dagaalka hilib ah. In daaweynta, filimka waxaa rewound by mindi, iyo rash si xor ah qulquli ka soo dhex godadkii in aan maddiibadda.

Tan iyo kalluunka waa dulin aad caadi u ah oo keeni kara dhibaato badan qofka waa in is ogow ah ee ka hortagga cudurada kala duwan ee la xiriira isticmaalka waxa ka sameysan kalluunka. Taasi waa sababta ka dib nadiifinta ee ukunta ka filimka waxaa jira mar loo baahan yahay iyada Gubaa biyo karkaraya halka kareyso si fiican in wax soo saarka shaandheeyo a. daaweyn Tani waxay ka caawisaa difaaco goryaamo, laakiin Dibiga dayn maayo kasoobaxa.

Iyo kaliya in ka dib markii habka diyaarinta si toos ah safiirka wadi karo. Per kiilo inta badan jiifay ukunta oo ku saabsan 100 garaam oo cusbo iyo si tartiib ah ayay gacmaheeda ku kiciyey. Markaas laba saacadood oo lagu nadiifiyo waxyaabaha meel qabow sidaa darteed waa la joogo. Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah maqaayad bixiyaan silco yar ka dheer - 8 saacadood. Markaas ukunta waxay noqon doontaa tan iyo adkaha.

Taasi oo dhan xigmadda - kibis yaree, waxaa marisaa saliid iyo simbiriirixan on top of ukunta! In kasta oo waxa suurtagal ah iyo canjeelada sugaya in ay run ahaantii arrin royally jeestay.

Laakiin sida rash Pike cusbo waa suurto gal ma aha oo kaliya in habkan, waxaa lagama maarmaan ah in ay barasho akhristayaasha sida cuntada oo kale.

Pike rash (recipe)

Si kastaba ha ahaatee, habkan ku lug leedahay isticmaalka alaabta la dhammeeyayna ay muddo wiig ah, maxaa yeelay, waxaa ka mid ahaa sida basasha dejinta ee qayb ka ah.

Si aad u samayso this saxan asalka ah waa in ay qaataan 200 garaam oo Pike rash, siddo basasha laba madax la jarjarey, 20 garaam oo saliidda cuntada, cusbo, basbaas iyo geed isbonji la dhadhamin. cawl Daahirinta ka xuubka u baahan tahay in ay isku daraan oo dhan ka kooban yahay iyo gelinaya alaabta la dhammeeyayna ay qaboojiyaha ah 8 saacadood inuu weynaado.

Haddii rash si sax ah cusbayn, this fudud dhadhan fiican, dad yar abid isku dayay.